Samaki huyu kwa viwango tofauti vya mkusanyiko upo karibu katika miili yote ya maji huko Uropa. Isipokuwa maeneo yake ya kusini na kusini mashariki. Nchini Urusi, samaki hupatikana katika sehemu nyingi za wilaya. Haipo tu katika mkoa wa Yakutia na sehemu ya mashariki ya nchi.

Itikadi hiyo inaishi mito ya sehemu ya kaskazini ya bonde la Caspian (Volga, Emba, Ural). Samaki huishi kwenye mito ambayo inapita kwenye Bahari Nyeusi (kutoka Kuban hadi Danube). Ukweli, yeye hajitokea katika Crimea. Kwa kuanzisha spishi, ilianzishwa kwa Merika, ambapo ilichukua mizizi katika hifadhi ya Connecticut.

Samaki wa ide ni aina ya maji safi. Ingawa huvumilia kwa urahisi maji ya brackish na inaweza kuishi katika bahari za bahari. Imesambazwa katika mabwawa ya mikono, mito, maziwa yanayotiririka. Haipendi haraka, baridi, mito ya mlima. Prefers inapita polepole na maeneo ya kina. Ni rahisi kukutana na shimo, vimbunga, madaraja, vichaka vilivyozunguka maji juu ya pwani.

Samaki hawana hibernation. Katika msimu wa baridi, huvumilia kwa urahisi mabadiliko makubwa ya joto. Ni aina ngumu sana kati ya jamaa.

Mwonekano

Urefu wa watu wazima hufikia 35 ... 63 cm, uzito wao kawaida ni 2.8 ... 2.0 kg. Ingawa itikadi kubwa zaidi inajulikana, walikamatwa na wavuvi, ambao urefu wake ulikuwa 90 cm, na uzito ulifikia 8 ... 6 kg. Samaki anaishi miaka 15 ... miaka 20.

Mwili wa samaki ni mnene, na kichwa kilichofupishwa. Kinywa ni kidogo na ndogo. Katika hali tofauti za kuishi, kulingana na kipindi cha mwaka, umri, samaki wanaweza kuwa wametamka au kutamka tofauti nyingi kutoka kwa kila mmoja.

Katika msimu wa joto, mwili wa samaki hutoa luster ya chuma. Vifuniko vya gill, kichwa cha samaki kinaonekana dhahabu. Rangi hubadilika haraka wakati mzoga unapogeuka kwenye jua. Wanaweza kuwa tani za dhahabu, fedha na karibu giza.

Mapezi ya chini ni nyekundu. Wakati mwingine mkia na juu ni rangi sawa. Nyuma ni nyeusi na Bluu, tumbo ni fedha, pande ni nyeupe. Macho ni ya manjano au ya kijani-manjano, na mahali pa giza palipo juu.

Watu wazima ni rangi zaidi na mkali kwa kulinganisha na roach.

Uzazi

Vitambulisho huwa watu wazima wa kijinsia wakiwa na miaka 3 ... miaka 5. Spawning ya samaki kawaida hufanyika katika chemchemi, katika nusu yake ya pili. Shule za samaki, baada ya barafu kuyeyuka, hukimbilia kwenye uwanja wao wa jadi wa spawning. Mwili wa wanaume wakati huu umefunikwa na warts ndogo za manjano. Kuna zaidi ya mara 2 ya kike zaidi katika kundi linalopuka.

Mwanzo wa kutupa mayai kwenye vibanda sanjari na pike na suruali. Joto la maji katika kesi hii hufikia 2 ° C ... 13 ° C. Muda wa kipindi cha kuzaa ni 1 ... wiki 2.

Caviar imewekwa kwa kina cha karibu 0.80 m, kwenye mizizi ya mimea kadhaa ya chini ya maji, misitu ya mimea ya nyasi za jana. Kuenea wakati huo huo.

Mayai ya samaki ni pande zote, 2.0 ... 1.5 mm kwa kipenyo. Idadi yao katika samaki inategemea umri wake, ukubwa wake na kufikia vipande elfu 130.

Kutumia ide katika kupika

Nyama hiyo ina rangi nyeupe au ya manjano. Ladha ni ya juu, lakini ina mifupa mingi.

Kutoka kwa ide unaweza kupika sahani tofauti. Katika kesi hii, samaki hupikwa, chumvi, kuvuta, kuoka, kukaanga, chumvi. Nyama hutumiwa kama kujaza katika utengenezaji wa mikate.

Tofauti na aina zingine za samaki, ide inasindika kwa joto la juu na kwa muda mrefu. Hii inawezekana zaidi kwa sababu ya ukweli kwamba nyama yake inachukuliwa imeambukizwa na vimelea kadhaa zaidi.

Ladha ya nyama inategemea wakati wa uvuvi. Kwa mfano, katika msimu wa joto hutoa matope, na kwa hiyo, kabla ya kupika, hutiwa maji ya chumvi.

Yaliyomo ya kalori ya nyama ya ide ni ya chini, hayazidi 116,5 kcal. Bidhaa hiyo ina PP ya vitamini, protini, mafuta, vitu vya kufuatilia (chuma, chromium, fluorine, nickel, molybdenum).

Jinsi ya chumvi itikadi

Kwa salting "Chini ya salmoni" kwa kilo 1 ya samaki, 200 g ya chumvi, 100 g ya sukari, viungo kadhaa (coriander, allspice, pilipili iliyokandamizwa) huliwa.

Samaki hufunguliwa nyuma na kisu mkali. Mkia na kichwa hukatwa na hutumiwa katika siku zijazo kwa supu ya samaki. Ondoa ndani na uifuta kwa kitambaa kavu. Unaweza kuondoa mgongo na mbavu.

Ndani, tabaka za samaki hunyunyizwa kiasi na chumvi, sukari, na viungo. Mara katika nusu na kuwekwa chini ya ukandamizaji. Imehifadhiwa kwenye pishi au kwenye jokofu kwa siku 2.

Samaki inayosababishwa inafanana na samaki mchanga. Inaweza kuliwa mara moja au kuongeza kuvuta.

Kuoka tanuri katika oveni

Samaki Tisa inaweza kuoka kwa vipande au mzoga mzima. Katika toleo la mwisho, itikadi husafishwa mizani, gill na vitu vya ndani huondolewa. Kata mapezi, nikanawa vizuri. Kuondoa harufu, matako yamewekwa kwa masaa 2 katika suluhisho dhaifu la chumvi.

Forcemeat imeandaliwa kutoka kwa vitunguu vilivyochaguliwa 2, juisi ya limau, chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi. Wao hubeba mzoga wa samaki kutoka ndani.

Kwa nje ya mwili tengeneza mifupa. Kusuguliwa na mchanganyiko wa chumvi, pilipili (nyekundu na nyeusi). Ingiza pete nyembamba za limau.

Mafuta ya mboga hutiwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa juu ya uso wa pete ya vitunguu. Juu ya kuweka mzoga ulioandaliwa wa itikadi. Smear sana na cream ya sour.

Ifuatayo, karatasi ya kuoka imefunikwa kabisa na foil na kuweka kwenye oveni, juu. Chini weka karatasi nyingine ya kuoka na maji. Motoni katika oveni maoni Imeandaliwa kwa joto la 180 ° C na saa 1 kwa wakati. Robo ya saa kabla ya mwisho wa foil kuondolewa.

Mawazo ya Motoni katika sesame ukoko

Ili kuandaa sahani utahitaji: mzoga wa ide, vitunguu 2, nyanya 2, 150 g ya unga, 100 g ya sour cream, glasi ya mafuta ya mboga, nusu ya limao, karafuu 2 za vitunguu, mchanganyiko kidogo wa viungo "Goldfish", 10 g ya sesame.

Kwanza unahitaji kupika samaki: peel, utumbo, kata mapezi, osha. Zaidi, pande zote za mzoga, tengeneza mifupa ya kupita kwa mifupa katika nyongeza ya sentimita 1.5. Inachomwa na mchanganyiko wa Samaki wa Dhahabu ndani na nje, umwagilia maji na limau, vipande vyake vimeingizwa kwenye matundu. Samaki amevikwa nguo ya plastiki na anaruhusiwa kuandamana kwa nusu saa.

Kata pete za vitunguu, uifishe. Vitunguu hukatwa tofauti, nyanya hukatwa.

Maji yaliyotengenezwa baada ya kuokota hutolewa kutoka kwa itikadi. Ndani ya mzoga, vitunguu vimetiwa ndani ya kupunguzwa. Samaki huwekwa kwenye unga.

Samaki imewekwa kwenye foil. Safu ya vitunguu iliyohifadhiwa imewekwa juu, kisha safu ya nyanya iliyochanganywa na cream ya sour. Nyunyiza kila kitu juu na mbegu za ufuta.

Samaki imefungwa vizuri na foil, iliyowekwa kwa saa 1 katika tanuri, moto hadi 180 ° C. Mboga mboga, mboga zinafaa zaidi kama sahani ya upande.

Angalia maelezo

Mtu mzima hufikia sentimita 35-53 (urefu wa 90 cm) na uzani wa kilo 2-2.8 (kilo 8). Matarajio ya maisha ya ide yanatofautiana kati ya miaka 15-20. Mwili ni mnene, mdomo ni mdogo oblique, kichwa kimefupishwa. Kulingana na wakati wa mwaka, eneo na umri, samaki anaweza kuonyesha tofauti wazi.

Makao ya spishi ni nchi za Scandinavia.

Katika chemchemi, vifuniko vya gill na kichwa cha ide hupata hue ya tabia ya dhahabu, ambayo kwa jua hupiga silvery, tani za giza. Nyuma ni nyeusi-hudhurungi, tumbo ni kijivu, pande za mwili ni nyeupe. Mapezi ya chini, ya baadaye ni nyekundu, na mapezi ya mto, ya dorsal ni giza. Macho ni manjano na tint ya kijani kibichi na doa la giza hapo juu.

Samaki haina nguvu, inalisha mimea ya juu ya majini, mabuu ya wadudu, mollusks, na minyoo hasa wakati wa jioni.

Wazo hilo hukomaa kijinsia na miaka 3-5 ya maisha. Kunyunyizia hufanyika katika nusu ya pili ya chemchemi. Katika kipindi hiki, mwili wa wanaume umefunikwa na waridi ndogo za manjano. Kwa kufurahisha, wanawake hutawala katika kundi linalokota, ambalo ni mara 2 zaidi. Ita hua kwa wiki 1-2 wakati huo huo na pike na suruali kwenye joto la maji la digrii 2-13. Idadi ya watoto inategemea saizi ya kike, umri wake na hufikia vipande elfu 130. Caviar imewekwa kwenye mizizi ya mimea ya chini ya maji kwa kina cha 0.8 m.

Vipimo na Muda wa Maisha

Kwa hatua ya miaka 6-10, samaki hua hadi urefu wa cm 30-50 na hupata uzito wa kilo 2.0-3.0. Viashiria hivi ni tabia ya alama za nyara, ambazo hazipatikani sana sasa. Katika hali nzuri, watu binafsi wanaweza kuishi hadi miaka 15-20. Ni kwa watu wazima kuwa kuna ongezeko kubwa la urefu wa mwili (hadi 80-90 cm) na mkusanyiko wa kiwango cha juu.

Wazo kubwa zaidi lilikuwa na uzito wa kilo 8.2 na urefu wa zaidi ya mita (102 cm). Kukamata kiwango cha kisasa ni wastani zaidi. Uzito wa wastani wa samaki hauzidi kilo 0.5-1.5, ambayo inaonyesha uboreshaji mkubwa wa mifugo kutokana na kupunguzwa kwa idadi ya maeneo yenye hali inayofaa kwa maendeleo ya muda mrefu, umaarufu unaokua wa uvuvi wa michezo, upatikanaji wa gia za hali ya juu ambazo zinaweza kuhimili mizigo mikubwa.

Muundo wa kemikali

Nyama ya ide ni nyeupe-manjano, yenye juisi, tamu, iliyoingia na idadi kubwa ya mifupa. Inaaminika samaki walioambukizwa na vimelea kadhaa, kwa kutokuchukua kwa mzoga ambao husindika kwa joto la juu, ni mrefu zaidi kuliko filter ya wawakilishi wengine wa spishi za karoti (hadi nusu saa).

Katika 100 g ya nyama, 117 kcal, 75.4 g ya maji, 19 g ya protini, 4.5 g ya mafuta na 1.1 g ya majivu ni pamoja.

Katika msimu wa joto, samaki wanaweza kutoa matope, kwa hivyo kabla ya kupika hutiwa maji ya chumvi kwa angalau saa 1.

Je! Samaki wa ide anaonekanaje?

Mizizi ndogo ya mnene na snout ya mviringo ni sifa ya rangi ya fedha ya jumla ya mwanga, mapezi ya rangi na macho ya dhahabu. Maelezo haya yanatosha sio kuwachanganya watoto wachanga wa Leuciscus na roach, ambayo ina mgongo mweusi na tint ya kijani kibichi, mdomo wa chini, ncha nyekundu na manyoya ya tumbo.

Maoni ya watu wazima yana ishara nyingine za kipekee:

• mwili mnene na safu iliyotamkwa ya ridge kwa tani za mizeituni ya turquoise,
• tumbo nyeupe-theluji na keel inayoonekana wazi,
• rangi ya machungwa-nyekundu ya kifua, mkia na manyoya ya tumbo,
• mdomo wa terminal oblique, haufikia mstari wa macho ya ukubwa wa kati na iris ya manjano iliyofifia na mwanafunzi mkubwa,
• kichwa kilichofupishwa, nyuma yake kuna vifuniko kubwa vya gill,
• pande za shaba-dhahabu
• ukubwa wa kati, mizani inayofaa-ya aina ya cycloid.

Kulingana na sifa za makazi, mpango wa rangi ya mwili unaweza kutofautiana, lakini wakati huo huo, tofauti ya vivuli katika mwelekeo kutoka juu zaidi hadi chini ya mwanga huhifadhiwa.

Asili ya maoni na maelezo

Samaki wa zamani zaidi wa mafuta ya kale - pikaya, aliishi duniani karibu miaka milioni 530 BC. Alikuwa mdogo - 4-5 cm, na angeweza kuogelea - pikaya alifanya hivyo kwa kuukata mwili. Manyoya ya bead, ambayo maoni yake ni ya, yalionekana miaka milioni mia baadaye - mwakilishi wa zamani zaidi wa darasa hili - Andreolepis hedei.

Kwa hivyo, samaki wenye laini ya ray ni moja ya viumbe vilivyoandaliwa kongwe zaidi vilivyohifadhiwa bado kwenye sayari. Kwa kweli, kwa makosa yote ya zamani, yamebadilika sana, na spishi za kisasa zilitokea baadaye sana - bony ya kwanza ilionekana karibu miaka milioni 200 iliyopita.

Utumiaji na hatari

Fillet ya kusudi ni chanzo cha micro- na microelements, proteni zenye mwilini rahisi na asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo inachukua kabisa na mwili wa binadamu. Lishe ambayo hufanya bidhaa huboresha utendaji wa mfumo wa mfumo wa musculoskeletal na neva, endocrine, moyo na mishipa.

Sifa muhimu za wawakilishi wa cyprinids hutegemea moja kwa moja hali ya kiikolojia ya hifadhi ambayo walikaa na usambazaji wa chakula.

Kulingana na WHO, kwa matumizi ya samaki mara kwa mara, angalau mara 2 kwa wiki, uwezekano wa kukuza ugonjwa wa aterios, ugonjwa wa moyo, na tumors mbaya ni kupunguzwa. Wataalamu wa lishe wanaruhusiwa kujumuisha bidhaa katika fomu ya kuchemshwa katika lishe ya wagonjwa wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo, kwani huchuliwa kwa masaa 2 bila upakiaji njia ya kumengenya, wakati uchukuzi wa nyama kwa kiasi sawa utahitaji mara 2.5 zaidi.

Mali muhimu ya maoni:

• huimarisha tishu mfupa, haswa meno, inakuza malezi sahihi ya mifupa, inazuia maendeleo ya ugonjwa wa mifupa,
• inachochea digestion, inaboresha hamu,
• inazuia upungufu wa vitamini,
• inapunguza mvutano wa neva, inapunguza kukasirika na uchokozi,
• inaboresha mzunguko wa koroni,
• hupunguza viwango vya cholesterol, huongeza sauti ya vasuli, inazuia ukuaji wa ugonjwa wa Parkinson.

Madhara yanayowezekana ya maoni yanaelezewa na uwepo wa samaki wa mto katika mazingira machafu. Kama matokeo, nyama nyororo inachukua wadudu wadudu, radionuclides, chembe za metali nzito kutoka kwenye hifadhi, inakuwa sumu na hatari kula. Kwa kuongeza, katika fomu ya chumvi na kavu, imegawanywa kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu na ugonjwa wa figo.

Mtazamo ni samaki wa bony. Kumbuka, hata mfupa mdogo kabisa, wakati wa kumeza, unaweza kuumiza matumbo, tumbo, umio au pharynx. Kwa sababu ya hii, haifai kuipatia watoto wadogo.

Zinginezo:

• mara nyingi mzio
• kiuhalisia haina asidi muhimu ya omega-3,
• nyara haraka
• inaleta hatari ya kuambukizwa na minyoo (wakati wa kula nyama iliyoambukizwa).

Samaki ya maji safi haina faida kwa mwili wa binadamu kuliko samaki wa baharini. Kwa kuongeza, wataalam wa lishe wanasisitiza juu ya haja ya kuwatenga maoni ya kuvuta sigara kutoka kwa lishe ya kila siku. Wakati wa usindikaji, bidhaa kama hiyo hukusanya kasinojeni katika nyama, ambayo inaongoza kwa maendeleo ya saratani.

Mawazo na chub - tofauti katika nje

Shida ya kitambulisho cha spishi zinazohusiana kwa sababu ya kufanana kwao ni tabia kwa angler wasio na ujuzi. Watu wenye ufahamu bila shida yoyote huamua ni samaki wapi, kuzingatia tu ishara chache za nje. Hii haizingatii nuances ya msingi ya rangi, ambayo inaweza kuwa sawa katika mto mmoja au ziwa.

Ikiwa haujui jinsi ya kutofautisha maoni kutoka kwa chub, tumia habari ya kulinganisha kwenye jedwali hapa chini.

Ili kutambua kwa usahihi aina fulani, inatosha kukumbuka ishara tatu za kwanza za kulinganisha. Licha ya kufanana kwa nje kwa punda, itambulika kwa urahisi na mdomo wake mkubwa, kichwa kilipanuliwa mbele na mapezi yaliyoelekezwa.

Video: Yaz

Mwanzoni, zilikuwa ndogo kwa ukubwa, uvumbuzi wao uliendelea polepole hadi kutoweka kwa wingi katika kipindi cha Cretaceous, wakati spishi nyingi za viumbe vikubwa vya viumbe vilivyoangamia kutoka kwa uso wa Dunia. Kwa sababu ya hii, niches nyingi ziliachiliwa, ambayo nusu-iliyokamilika ya ray-alianza kuchukua: mamalia walipokuwa wakitawala juu ya ardhi, wako kwenye maji. Utoweo umewagusa pia, sehemu kubwa ya spishi zimepotea - kwa mfano, samaki wa maji ya chini wamepotea karibu wote.

Walakini, kulingana na masomo ya ichthyolites - chembe ndogo za meno na mizani ya samaki, ikiwa papa zilitawala bahari mwishoni mwa kipindi cha Cretaceous, baada ya janga, utawala polepole ulianza kugeuza bony, idadi ya spishi na ukubwa wa samaki hawa walianza kuongezeka.

Halafu, carp-kama iliibuka na polepole ilianza kuenea katika mabara tofauti. Kwa mfano, walifika Afrika kama miaka milioni 20-23 iliyopita. Wakati vitambulisho vilipoibuka havikuanzishwa kabisa, labda ilitokea miaka milioni chache tu iliyopita. Maelezo ya kisayansi ya spishi hiyo ilichanganywa na Karl Linney mnamo 1758, mwanzoni ilihusishwa moja kwa moja na cyprinids na iliitwa Cyprinus idbarus.Lakini basi iligundulika kuwa ide hiyo ni ya jenasi Elts au, kwa Kilatini, Leuciscus. Kama matokeo, jina la kisasa la kisayansi la spishi lilitokea - Leuciscus idus.

Mawazo - makazi

Aina hiyo inashughulikia karibu Ulaya yote, isipokuwa maeneo ya kusini na kusini mashariki. Huko Urusi, samaki huishi katikati, katika Urals, Siberia na hata katika Jamhuri ya Sokh. Teksi hiyo inaonyeshwa na utulivu wa kutosha wa mafuta dhidi ya msingi wa uvumilivu duni wa maji moto na maudhui ya chini ya oksijeni na mito baridi sana au ya kupita kawaida ni tabia ya mito na maziwa. Idadi kubwa ya watu wanaishi katika mito ya Azov, Baltic, Caspian na bonde la Bahari Nyeusi (isipokuwa Crimea).

Licha ya hali ya maji safi, samaki hubadilika vizuri na maji yenye chumvi kidogo, kwa hivyo mara nyingi hupatikana katika maeneo ya bahari na bafa. Chini ya hali ya asili, inapendelea hifadhi za kina kirefu na mtiririko polepole na chini ngumu au silty (mito ya steppe, maziwa, mabwawa, mabwawa makubwa ya maji taka). Kituo maarufu cha uvuvi katika kituo na malipo ya Volga, Lena, Kuban, Ob, Urals. Pia, spishi hiyo ilianzishwa huko USA, ambapo ilifanikiwa kufanikiwa katika majimbo ya kaskazini mashariki, haswa katika Connecticut.

"Utulizaji wa maoni"

• sukari - 100 g
• chumvi - 200 g
• mzoga wa samaki - pcs 4.,
• allspice, coriander.

1. Suuza samaki, kata mkia na kichwa, vua tumbo wazi, ondoa vifungo, uifuta kwa kitambaa kavu. Ikiwa inataka, unaweza kuondoa mbavu, mgongo.
2. Grate samaki fillet na viungo, sukari na chumvi.
3. Weka mizoga chini ya ukandamizaji, kuondoka mahali pazuri kwa siku 2.

Samaki walio tayari hula kama samaki. Inaweza kuliwa mbichi au kuvuta sigara.

Kumbuka kuchukua utunzaji wa ziada wakati wa kusafisha samaki. Mwishowe wa uvunaji, mizoga yaosha mikono yao kabisa, na ukata bodi ya kukata na kisu na maji ya kuchemsha. Vinginevyo, uwezekano wa kuambukizwa na minyoo huongezeka.

Maisha ya Lishe na Lishe

Wazo linasisitiza shughuli za kibaolojia kwa mwaka mzima, bila kuanguka katika hali halisi. Ni wakati tu uliotamkwa "wakati uliokufa" na baridi kali ya Februari, hali ya hewa ya upepo na barafu nene ndio sababu ya uhuishaji wa muda mfupi katika mashimo ya bure ya bure. "Mwenzi" wa mara kwa mara katika kulisha rahisi ni aina nyingine ya ulafi wa msimu wote, ambayo hupunguza michakato ya maisha chini ya sababu sawa za nje.

Vijito mchanga huhifadhiwa katika kundi kubwa karibu na ukanda wa pwani. Jimbo zilizo na mimea minene ya majini, chini ngumu yenye makazi mengi, na konokono huchaguliwa kama maeneo ya kudumu. Watu wakubwa ni waangalifu sana, wanaogopa kelele, kama vile urefu salama na mwendo wa polepole na kina kikubwa. Wakati huo huo, kuta zilizotengenezwa kwa mianzi na "windows" kati ya maua ya maji huwachwa, kuzuia kukutana na pike kubwa.

Inafurahisha kwa wavuvi wa novice kujua ikiwa ni wadanganyifu wa ide au sio kuchukua bait ya kuambukizwa. Miongoni mwa cyprinids za amani, hadhi ya kipekee ya "jogoo mweusi" wa kupendeza ina spisi tu, ambayo katika eneo la utumbo hupendelea kaanga mzima na watoto wa aina yake mwenyewe na spishi zingine. Wakati wa uwindaji, samaki mwepesi hushika samaki wa kwanza, huvuta kwa pigo la mkia na humeza mara moja shukrani kwa mdomo wake mkubwa.

Wazo ni lishe ya ulimwengu na njia ya maisha ya kichekesho, ambayo, kulingana na msimu na sifa za usambazaji wa chakula, zinaweza kuishi kama benthophage au planktonophage, kulisha kutoka chini au uso, mtawaliwa.

Lishe kuu ni pamoja na:

• zooplankton, rotifers, daphnia, shrimp brine (katika hatua ya roach mchanga),
• crustaceans, mollusks, leeches, tadpoles,
• nafaka za nafaka na kunde, mahindi, shina mchanga (katika maji ya joto),
• minyoo, minyoo ya damu, mabuu ya vijidudu, nzige na nzi wa caddis,
• mayflies, mende, panzi, hymenoptera na wadudu wengine wanaanguka ndani ya maji.

Na urefu wa mwili wa cm 15-20, mwelekeo wa uwindaji wa kawaida huanza kuonekana. Kitu cha uwindaji ni gudgeon ndogo, blak, roach, crucian carp. Shukrani kwa virutubisho cha chakula chenye nguvu, samaki huhifadhiwa upungufu wa tabia asili katika wawakilishi wa mimea ya ichthyofauna - hisia ya mara kwa mara ya njaa dhidi ya historia ya utaftaji wa chakula wa saa-saa-saa.

"Roasting ide"

Viunga:

• maji ya limao - 30 ml,
• vitunguu - 2 pcs.,
• mzoga wa samaki - pcs 4.,
• limao - 0.5 pcs
• pilipili nyekundu na nyeusi, chumvi,
• krimu iliyoganda,
• mafuta ya mboga.

1. Chambua samaki, kata mapezi, osha.
2. Ili kuondoa harufu ya matope, ide inapaswa kuwekwa katika suluhisho dhaifu la chumvi kwa masaa 2.
3. Chambua na ukate vitunguu, changanya na viungo, maji ya limao. Mchanganyiko unaosababisha kujaza mzoga kutoka ndani.
4. Fanya mzozo mzito nje ya mwili. Ingiza pete za limau. Kusugua ganda la ide na chumvi na pilipili.
5. Mimina mafuta ya mboga kwenye karatasi ya kuoka, weka pete za vitunguu juu, weka mizoga, kanzu na cream ya sour. Funika fomu na foil, weka tanuri iliyowekwa tayari kwa saa 1, uhifadhi joto la digrii 180. Dakika 15 kabla ya samaki kupikwa, ondoa karatasi ya "chuma".

Sahani za idea ni maarufu sana kati ya gourmet ulimwenguni kote, kwani imejumuishwa na bidhaa nyingi. Miongoni mwa ambayo ni: vitunguu, viazi, nyanya, cilantro, mint, mchicha, parsley, cream ya sour, jibini, maziwa, uyoga wa porcini, uyoga wa oyster, champignons, zabibu, kaa, zest ya limau.

Viungo vinavyoendana na samaki: sesame, thyme, nutmeg, pilipili, siki, coriander. Ili kusisitiza ladha ya wazi ya maoni, bia, divai nyeupe, unga wa ngano, macemeli, mafuta ya mizeituni hutumiwa. Kutumikia na mchuzi wa cream.

Subspecies za ide

Teksi ya msingi, "ya kawaida" ni Leuciscus idus. Ni yeye anayeishi hifadhi zote nzuri na huamua sura ya samaki. Kuna pia aina kadhaa za kipekee ambazo zilijitokeza chini ya ushawishi wa wanadamu au hali ya hewa, ya kijiografia:

• Orfa, au wazo la dhahabu (Leuciscus idus var. Orfus) ni aina ya bandia iliyouzwa kwa kilimo cha samaki wa dimbwi na matengenezo ya mapambo katika mabwawa ya ndani. Inayo faini ya dorsal na idadi iliyoongezeka ya mionzi - 10-12 dhidi ya kiwango 8-9. Katika msimu wa baridi, kutofanya kazi. Wint katika mashimo pamoja na carp na carp. Inatofautiana katika rangi iliyotamkwa ya dhahabu au nyekundu, mara nyingi na rangi ya rangi ya hudhurungi au nyekundu. Inakua kwa urefu wa cm 50 na uzani wa kilo 1.5-2.
• Turkestan (Leuciscus idus oxianus) ni jamii ndogo ambayo inaishi katika bonde la Bahari la Aral. Inatokea katikati hufikia na kufikia chini ya Amu Darya na Syr Darya. Urefu wa mwili hauzidi 25-30 cm na uzito wa gramu 700-900. Inayo mizani ndogo - vipande 52-55 kwenye mstari wa baadaye. Rangi kuu inalingana na taxon ya msingi.

Uvuvi wa msimu wa baridi

Katika msimu wa baridi, ide inatokea kwenye mashimo, karibu na tunda na sangara. Na uboreshaji wa hali ya hewa, hujaa kwenye midomo ya vijito. Katika kipindi hiki, inaweza kushikwa na baiti ya perch, na hata kwa kushughulikia kwa kina cha hadi m 0.5 wakati unapunguza.Wazo hilo huepuka mtiririko wa haraka kwa kuchagua maeneo na ya sasa dhaifu na mchanga wa mchanga-wa chini na matone yasiyo na maana kwa kina. Inaweza kukaa karibu na milundo ya miundo anuwai ya majimaji au kati ya konokono zilizofurika katika kundi ndogo, hukamatwa pamoja na samaki wengine. Vielelezo vikubwa huishi peke yake juu ya mchanga mchanga karibu na miundo safi ya bandia.

Mara nyingi wazo wakati wa msimu wa baridi huumiza kwenye gia ya pike, hukamata wakati suruali iko chini, ikinyakua bait na bait ya moja kwa moja. Inawasha katika usiku wa spring na barafu ya kuyeyuka. Ni katika kipindi hiki ndipo anaanza kula na unaweza kupata watu wazima wenye uzito wa zaidi ya 500 g.

Ili kuwezesha uvuvi wakati wa baridi, inashauriwa kuandaa kambi ya IDE mapema. Ili kufanya hivyo, driftwood, iliyozungukwa na mawe, imejaa maji mahali pa kulia kwa mita 3 kwa kina. Msaada wa bandia juu ya gorofa ya chini huvutia tahadhari ya samaki yoyote.

Kuuma hai huzingatiwa asubuhi, lakini itikadi inashikwa usiku hadi alfajiri. Katika msimu wa baridi, fimbo ya uvuvi hutumiwa, ambayo chakula kutoka kwa vifaa vya mmea (pea puree) na viongeza vya protini, mabuu ya minyoo, minyoo ya damu, nondo za burdock, unga mweupe uliotiwa sukari na gome. Kwenye mito mikubwa, vitambulisho vinakamatwa kwa samaki wadogo: Verkhovka, rudd, kaanga crucian carp, na haradali. Anauma kwa busara, kwa hivyo hushonwa baada ya mfiduo wa-tatu.

Muhimu mali ya ide

Samaki ya maji safi, wawakilishi wa cyprinids, ambayo ni pamoja na carp, bream, tench, roach, crucian carp, carp, asp, ide na carp ya fedha, kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa sana kama chanzo cha protini ya kiwango cha juu na vitamini.

Nyama ya ide ina kcal 117., Proteni ya Bagato, potasiamu, fosforasi, pia ina kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, klorini, chuma, fluorine, chromium, molybdenum, nickel, na vitamini PP, nk.

Wazo ni rahisi sana na haraka kufyonzwa. Imechomwa au kuoka, ni bidhaa muhimu kwa lishe ya lishe. Samaki ni muhimu sana kwa magonjwa ya moyo, na pia kwa gastritis na kidonda cha tumbo.

Moja ya maadili kuu ya maoni - protini iliyo na uwiano wa kipekee wa asidi muhimu ya amino. Ya thamani zaidi kati yao ni tryptophan, lysine, methionine na taurine.

Nyama ya maoni ina madini muhimu sana: kalsiamu na fosforasi. Matumizi yake ya kawaida hulinda dhidi ya ugonjwa wa mifupa, huimarisha meno na mifupa.

Supu ya samaki safi na maji safi ni sahani bora za kuchochea digestion. Extracatives ya mchuzi huongeza secretion ya juisi ya tumbo na enzymes za kongosho. Kwa hivyo, sikio na aspic ni muhimu kwa gastritis yenye asidi ya chini.

Tabia mbaya za ide

Samaki ya mto iliyo na chumvi na kavu huingiliwa kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu na wagonjwa wenye ugonjwa kali wa figo.

Samaki wa bony ide, aliyemezwa kwa bahati mbaya mfupa wa samaki anaweza kusababisha uharibifu wa matumbo.

Mali inayofaa na hatari ya ide inategemea usafi wa hifadhi ambayo ilikamatwa.

Hiyo ni Yayayaz nzuri inaweza kupata! Video hiyo inaonyesha mvuvi mwenye bahati ambaye anafurahi kwa dhati samaki wanaovuliwa. Video hii imepata maoni zaidi ya milioni 7 kwenye YouTube leo, na mwandishi wake, Viktor Nikolayevich Goncharenko, amekuwa hadithi maarufu ya mtandao.

Maelezo ya maoni ya samaki

Mtazamo unaweza kutambuliwa kwa kuonekana kwake: urefu wa mtu mzima hufikia cm 35-57, na uzani wa samaki mmoja ni kilo 2-2.7. Katika hali nadra, wazo moja linaweza kunyoosha hadi 90 cm kwa urefu na uzito kama kilo 6. Kichwa ni kifupi, mwili ni mnene, mdomo ni mgumu, mdogo kwa saizi. Ni muhimu kuelewa kwamba kulingana na makazi, msimu na umri, vigezo vinaweza kutofautiana kidogo.

Katika chemchemi, wakati wa kuanza unapoanza, mwili wa ide huwa na luster ya chuma, mashavu na kichwa huonekana dhahabu. Wakati wa kugeuka kuwa jua, rangi shimmers na hupata rangi ya dhahabu, fedha au giza. Rangi ya nyuma ni giza bluu, pande ni nyeupe, na tumbo na tint ya fedha. Mapezi yaliyo kwenye mkia na nyuma, na mapezi ya chini na ya upande ni nyekundu. Macho ni ya manjano-kijani na doa giza juu.

Katika kaanga, sauti ni nyepesi na silvery, mapezi ni paler kwa kulinganisha na samaki watu wazima.

Wakati wa ndoa, nafaka ndogo za rangi nyeupe huonekana kichwani na mwili wa wanaume, ambao hupotea baada ya kuota. Hizi nafaka zaidi, ndizo zinazozaa zaidi dume, na zenyewe hutofautiana katika sifa hizi kutoka kwa kike.

Maisha

Vitambulisho huwinda kila wakati kwa vikundi, vikundi kwa umri, idadi kubwa ya wenyeji wa mto, ni ndogo idadi yao. Samaki wakubwa wanapenda kuishi peke yao, wamewekwa katika miezi ya msimu wa baridi tu, na vile vile wakati wa kuvuna. Ides huvumilia chumvi ya maji hadi gramu 10 kwa lita, ili iweze kupatikana kwenye mito na sio bahari yenye chumvi nyingi.

Huko Urusi, wavuvi na wavuvi wa michezo wanapendelea kukamata samaki wakubwa, kwa maana, urefu wa samaki mzuri hauzidi cm 29, ikiwa samaki mdogo aliyekamata kwenye ndoano, basi hutolewa mara moja mto.

Itikadi inaweza kuishi kwa muda mrefu kama miaka 10, au hata miaka 15. Ikiwa anaishi katika mahali isiyoweza kufikiwa na watu ambapo kuna fursa ya kula chakula kizuri, basi samaki anaishi hadi miaka 20.

Eneo la usambazaji

Itikadi hiyo ni ya kawaida kote Ulaya, isipokuwa Amerika ya kusini na kusini mashariki. Pia, samaki huyu anaweza kupatikana katika Siberia na Yakutia. Inakaa kwenye mito ya bonde la Bahari Nyeusi, ikianzia Danube na kuishia na Kuban (sio katika Crimea), katika Caspian ya Kaskazini katika mito ya Volga, Emba na Ural. Pia, wazo hilo lililetwa Amerika ya Kaskazini, ambapo lilikuwa vizuri zaidi huko Merika na Connecticut.

Ikolojia na hali ya maisha

Mtazamo ni samaki wa maji safi, lakini pia unaweza kuishi katika maji yenye chumvi ya bahari ya bahari. Samaki kama huyo anaishi katika:

Haiwezi kupata ide katika mito baridi na ya haraka na ya mlima. Inapendelea mito ya kina na mtiririko wa polepole, laini na chini ya udongo. Inakaa karibu na madaraja, whirlpool, mashimo chini ya paa, na pia karibu na pwani, ambayo misitu ndefu hukua. Kulingana na Sabaneyev (mtaalam wa samaki), ide ni samaki mzuri ambaye anaweza kuvumilia mabadiliko ya joto kwa urahisi. Samaki hawa hawaingii hibernation.

Je! Ide inakula nini asili?

Maoni ni samaki kama huyo ambaye hula kwa kila mtu, inaweza kuwa chakula cha mmea na sio cha mmea. Wanapenda hata samaki wadogo, crayfish na vyura. Samaki anayemaliza kula nyama, kama vile ide, anaweza kula mara moja tu kwa siku ikilinganishwa na samaki wa kula nyama, ambaye anaweza kufa kwa njaa kwa muda mrefu. Lakini ikiwa unalinganisha wanyama wanaokula wanyama wengine na samaki wanaokula mimea tu, unahitaji kula mara mbili kwa siku, vitafunio vya kutosha kula mara moja.

Thamani kubwa kwa wenyeji wa mto ni chakula, inategemea upepo wa hewa, kuyeyuka kwa barafu mwishoni mwa msimu wa baridi, ufunguzi wa kufuli. Wakati wa sasa unapoongezeka, chakula kingi cha mmea huja kwa samaki, ambayo ni ya kutosha kwa wenyeji wote wa bahari na mito.

Katika kipindi hiki, id hukaa kwenye barabara ya maji, kwani chakula kikuu kipo mahali hapa. Vitambulisho vya ziwa havitegemei mafuriko, lakini mvua ni muhimu kwa maisha, sio tu inajaza ziwa na maji safi, bali pia chakula. Vitambulisho vyote, bila kujali makazi yao, lisha shina za jirani, lakini fanya hivi wakati wa mchana, wakati mwingine wanaweza kwenda kuwinda usiku.

Kutawanya ide

Ujana wa kiume hufanyika katika miaka 2, wakati saizi yao hufikia 25 cm, na uzito wa gramu 250. Katika Kaskazini, kubalehe hufanyika miaka 1-2 baadaye. Kuenea kunatokea kwa vitunguu haraka kuliko wakati wote, mara tu barafu inapoyeyuka na kuwasha maji hadi digrii 7.

Kwa wakati huu, wenyeji wamegawanywa katika vikundi fulani, ambayo kila moja ina samaki wa kizazi kimoja. Kisha wanakuja juu ya uso wa maji na hutafuta mahali pa kufaa kwa kupandisha. Ikiwa vitambulisho viliishi kwenye mito mikubwa, basi wakati wa kuvuna husogelea kwa huduma za chini za maji na kuogelea kwa mawe, kina cha utitiri hauzidi cm 50, uoto wa mwaka jana utatumika kama sehemu ndogo kwao.

Katika kipindi cha kuota, wanaume huruka juu ya uso na kuogelea hapo. Inapita kwa muda mfupi kwenye ides na hudumu hadi siku tatu, lakini inafanywa kwa hatua moja: kwanza wazee huenda, na vijana huenda wa mwisho. Mwisho wa kueneza, wenyeji wa mto hurudi kwenye maeneo yao ya zamani.

Kwa kuota moja, mwanamke mmoja anaweza kuweka mayai 40 hadi 150,000.

Baada ya wiki, mabuu yanaonekana kuwa ndani ya siku 3 hutegemea bila harakati, kushikamana na mawe au mimea kwa msaada wa wambiso ambao hutolewa na tezi za saruji. Baada ya hapo, hutoka, kuogelea na kula peke yao, kujifunza kuishi peke yao. Siku 3-5 hukaa katika sehemu moja, na kisha kuogelea kwa maeneo salama ya pwani.

Vitambulisho ambavyo vinaishi ndani ya ziwa wakati wa kuhamahama kwenda kwenye mito ya karibu au kwenye maji ya kina, mahali ambapo mianzi inafunikwa. Mwisho wa kukauka, huenda kwa kina, na baada ya siku 3 huibuka na kula kikamilifu, kuokota kalori zilizopotea.

Uvuvi wa wazo

Wavuvi wa michezo na amateur wanaonyesha kuongezeka kwa kuvutia samaki, kwa sababu samaki hii ni kubwa kwa ukubwa na vitu vingi muhimu. Unaweza kukamata samaki wa aina hii mwaka mzima.Nyama ya samaki huyu ni ya kitamu sana na yenye afya, ina pia vitamini na madini yote, na pia protini inayohitajika kwa maendeleo sahihi ya kiumbe chote.

Njia za uvuvi

Fumbo linashikwa kwenye viboko vya uvuvi, nini cha kukamata itikadi na nini, mtu huamua mwenyewe. Pia inategemea msimu wakati uvuvi unafanyika.

Kwa id ya uvuvi viboko vyote vya uvuvi vinafaa, zifuatazo ni bora zaidi:

• kuruka kwa maji,
• fimbo ya uvuvi ya wired
• Gia ya Bologna
• fimbo ya mechi
• donka
• feeder,
• fimbo ya uvuvi wa bait,
• kuruka gia uvuvi
• mlipuko,
• inazunguka,

Wakati wa msimu wa baridi, kukabiliana maalum inahitajika ili kumshika mwindaji wa nusu ya ajabu:

• kupiga kichwa,
• fimbo ya uvuvi na kuelea, ambayo inapaswa kuwa peke chini ya maji, ili kuelea kusie kufungia kwa barafu.

Haiwezekani kusema wakati msimu unafungua kwa kuvua samaki kama vile, kwa sababu inaweza kushikwa kwa msimu wowote. Haiwezi kuuma tu kwenye theluji kali, lakini akiwa na joto kidogo, mara moja huanza kumfurahisha mvuvi na kuuma sana.

Shughuli ya kulisha juu zaidi hudhihirishwa siku 5 baada ya kumalizika kwa spawning na wakati baridi ya vuli inapoingia. Lakini katika vuli, zhor ni dhaifu kidogo kuliko mwisho wa spaw, lakini hudumu kwa muda wa wiki tatu.

Viambatisho na bidhaa

Kinywa cha spishi za samaki ni ndogo, kwa hivyo, vitu vya mchanga vinapaswa kuwa ndogo kutoka 0 hadi 2, na urefu wa spinner hauzidi cm 4. Kama kwa ndoano, saizi yao inapaswa kuwa ya juu ya 5. Hoja ni samaki aibu na waangalifu, kwa hivyo unahitaji samaki kwa ukimya. , na ikiwezekana visiwa vizuri. Mstari wa uvuvi ulio wazi na mduara wa mm 0.22 mm na leashes ya mm 0,18 ni mzuri kwa kukabiliana.

Ikiwa uvuvi unafanywa kwa kutumia kuelea, nyasi hutumia zifuatazo:

• panzi,
• caddis,
• mdudu,
• mdudu
• joka
• dubu
• Chafer,
• gome mende
• mayfly,
• shina la mianzi
• kaanga,
• wobblers
• mormyshka na kipande cha samaki,
• mbaazi,
• unga,
• semolina
• mabuu ya wadudu
• minyoo
• gombo la damu.

Vidokezo vinavyotokana na mmea pia vinaweza kutumiwa kukamata ide: mbaazi kavu za makopo, mahindi, semolina, mkate, nk.

Ili kupata id, unaweza kutumia bait rahisi, lakini daima na harufu:

• vanilla
• mafuta ya alizeti
• matawi ya birch.

Baiti kama hiyo inaweza kufanywa nyumbani kutoka mkate na kuongeza ya mchanga. Kuumwa ni ujasiri na wakati huo huo haraka, kwa hivyo mvuvi anapaswa kuwa kwenye ndoano kila wakati. Uvuvi kwa kutumia inazunguka haina ufanisi kidogo.

Na mimea, mwani - mulberry, inashauriwa vyema, haswa inapowekwa wiring. Kuanzia Mei, bait hii inacheza uvuvi wake bora, na sio maoni tu, bali pia:

Shina sio zaidi ya 10 cm yanafaa kwa bait, kamba ya mwani imevingirwa kuzunguka ndoano na kufungwa, ikiacha kamba ndogo ya kunyongwa.

Mwani kama huo unaweza kupatikana kwenye mawe kwa kina cha cm 30, pia kwenye konokono na miundo ya simiti (madaraja, moorings, slipways).

Kwa gia ya chini tumia samaki ya bait kutoka samaki wadogo: dace, blak, gudgeon na toads ndogo. Itikadi ni samaki laini, hupita chakula, haikatai mende wa gome (mabuu) na nzio.

Katika video hapa chini, mvuvi hushika maoni ya mchinishaji wa dawa ya nyumbani na anasema jinsi ya samaki, kwa nini na katika sehemu gani:

Itikadi inaonekana ya uvivu na ya kusonga-polepole, lakini kwa uhuru ina upinzani mkubwa kuliko samaki wengine wengi. Mara tu wazo linapokuanguka kwenye ndoano, huanza kupinduka kwa kila njia, kunyoa, kuruka kutoka kwa maji. Mara nyingi, zinageuka ili kumaliza utumwa kwa kukata mstari wa uvuvi na faini yake kali.

Vitambulisho vinasimamiwa na kukuzwaje?

Wazo ni samaki maarufu kwa ufugaji katika bwawa, wazo la dhahabu la dhahabu linawekwa kikamilifu juu ya maji, wadudu wa uwindaji. Katika bwawa kubwa, samaki wanaweza kufikia urefu wa 50 cm, kaanga hula mmea wote na chakula cha kuishi.

Ikiwa kuna mimea ya kutosha katika bwawa, basi vitambulisho vya ufugaji ni rahisi na mzuri. Katika mwaka wa tatu wa maisha, maoni ya bwawa yanaweza kupima gramu 500. Uzalishaji hauitaji vifaa maalum, na hula juu ya kile carp inakataa.

Thamani ya samaki

Itikadi ina sifa bora za ladha ya nyama, kwa hivyo ni maarufu sana katika kupikia. Kuna njia moja tu - hii ni bony nyingi, ambayo inaweza kuondolewa kwa kutumia njia kadhaa:

1. Kuokota samaki kwa muda mrefu katika suluhisho la asetiki wakati wa mchana.
2. Nyama hupitishwa kupitia grinder ya nyama, na cutlets au mipira ya nyama hupigwa.
3. Kutengeneza chakula cha makopo katika mafuta ya mboga, katika kesi hii, samaki hutolewa kwa muda mrefu hadi mifupa itapunguza laini.

Nyama ya ide ni nyeupe kwa rangi ya manjano. Sahani tofauti zimeandaliwa kutoka kwa ide, inaweza kuwa:

• kuweka nje
• kupika
• kaanga,
• bake,
• Grisi
• marine,
• kavu,
• kukata tamaa
• canning
• tengeneza vitu vya kupika kwa mikate.

Itikadi haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika fomu isiyofanikiwa, kwani nyama hupunguka haraka, na ladha yake inadhoofika. Baada ya uvuvi, inashauriwa kusafisha mara moja na kuvua samaki. Nyama mbichi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu zaidi ya siku.

Thamani ya lishe kwa gramu 100 za bidhaa imeonyeshwa kwenye meza.

Nyama ya samaki ina vitamini vingi, vitu vya micro na macro, protini, asidi ya mafuta muhimu kwa wanadamu. Asidi za amino zenye asidi amino zifuatazo:

Itikadi hiyo ina maudhui ya kalori ya chini, kwa hivyo hata wa lishe wanathamini nyama na hujumuisha chakula nyingi kwenye menyu. Kwa kuongezea, kuna mali zingine muhimu:

• Uwepo wa idadi kubwa ya fluorine na kalsiamu, ambayo huimarisha mifupa, nywele, meno, na pia huzuia shida za mfumo wa musculoskeletal.
• Dawa za ziada zina mali ya choleretic, kwa hivyo huchochea njia ya utumbo, kuboresha hamu ya kula na kuzuia shida za njia ya utumbo.
• Vitamini vingi huimarisha viungo vya binadamu na mfumo wa kinga.
• Kwa kuwa nyama imejaa vitamini B, utumiaji wa kawaida utapunguza mvutano wa neva, uchokozi na kuzidi.
• Lishe hupitisha mzunguko wa damu, cholesterol ya chini, kuongeza sauti ya misuli na ni kuzuia ugonjwa wa Parkinson.

Tabia mbaya za samaki

Kuna hatari mbili - mifupa mingi midogo ambayo mtu anaweza kuvuta na vimelea ambavyo hukaa kwenye kidonda, kwa hivyo ni muhimu kuwasha samaki kabla ya kupika.

Wazo ni samaki ngumu na inaweza kuishi kwa muda mrefu katika miili ya maji iliyochafuliwa na uzalishaji wa viwandani, ambapo metali nzito, dawa za kuulia wadudu, mimea ya mimea na taka mbali mbali zipo. Katika suala hili, kabla ya uvuvi, unapaswa kuhakikisha kuwa samaki ni salama.

Nani ninaweza kudanganya na ide?

Mawazo yanaweza kuchanganywa na aina zingine za samaki, kwa sababu inaonekana sawa na:

• chub, ambayo hutofautiana na mgongo mwepesi, kichwa nyembamba, mwili mzito na mizani ndogo,
• roach, ambayo inatofautiana na yellowness ya macho na mizani ndogo, na nyuma ya roach ni nyepesi kuliko ile ya maoni.

Mawazo - samaki ni sugu na mabadiliko ya joto, unaweza kuigusa mwaka mzima. Nyama ina mali kadhaa ya faida kwa mwili. Unaweza kukamata ide kwa idadi kubwa ya bait, kwa karibu fimbo yoyote ya uvuvi, wavuvi wengi wanapendelea uvuvi, uwindaji wa vidonda. Na ladha ya nyama ni bora tu, hutolewa katika mikahawa na mikahawa mengi.

Itikadi hiyo inakaa wapi?

Picha: Mawazo nchini Urusi

Imeenea sana - karibu kote Ulaya, isipokuwa kwa sehemu yake ya kusini (nchi za pwani ya Mediterranean), na pia Siberia hadi Yakutia. Imeanzishwa pia Amerika, huko Connecticut. Idadi ya vitambulisho vya Amerika inakua haraka sana, kwa hivyo kuna uwezekano kwamba makazi yao zaidi katika mito ya bara.

Kwa hivyo, itikadi hukaa bonde la mito kama vile:

Hasa wengi wao katika Volga na malipo yake, na mito mingine ya Urusi ni matajiri katika samaki hii. Pia huishi katika mabwawa na maziwa yanayotiririka. Haipendi mito baridi, na vile vile vinavyoenda kwa kasi, lakini kawaida kuna nyingi yao katika tambarare za burudani, haswa ikiwa wana mchanga, chini ya mchanga.

Mbali na maji safi, wanaweza pia kukaa maji yenye brackish, na kwa hivyo hupatikana katika njia za baharini mbali na maji ya mto. Vitambulisho hupenda kuishi karibu na vimbunga, karibu na madaraja, pwani na kijiti kinachozidi maji pia ni ishara ya uhakika kuwa unaweza kukamata vitambulisho hapa. Samaki huyu anapenda kuogelea chini ya bushi, kwa sababu wadudu ambao hulisha huweza kutoka kwao.

Panda, maziwa ya mtiririko na maeneo mengine na maji ya utulivu iwezekanavyo, ikiwezekana kirefu - hapa ndipo vibanda hupatikana mara nyingi. Wanaweza kuishi katika hali ya hewa baridi na huvumilia kwa urahisi mabadiliko makubwa ya hali ya hewa, sio hibernate wakati wa baridi, ingawa huwa dhaifu sana.

Je! Wazo linakula nini?

Picha: samaki wa samaki kwenye mto

Lishe ya ide ni kubwa sana, ni pamoja na:

• minyoo
• wadudu na mabuu yao,
• crustaceans
• caviar,
• matako na vyura,
• mollusks
• samaki
• mwani.

Tunaweza kusema kuwa itikadi hula karibu wanyama wote wadogo, kuanzia minyoo hadi caviar na kaanga ya samaki wengine. Vitambulisho ni vyema, haswa katika chemchemi baada ya kuchipua: kwa wakati huu, hutumia siku nyingi kutafuta chakula, ambacho kwa kawaida husogelea ufukweni yenyewe, ambapo kuna mengi yake.

Ingawa viumbe hai vinatawaliwa katika itikadi hiyo, pia hula kwenye mwani wa kuchuja - mara nyingi hufanya hivyo wakati imehifadhiwa kabla ya msimu wa baridi, ikilisha kwenye akiba ya mafuta. Katika msimu wa joto, kuna chakula kingi, vitambulisho kwenye pwani hula mabuu ya wanyama mbalimbali, na kusababisha kupungua kwa idadi ya mbu na wadudu wengine hatari.

Ikiwa karoti inageuka, hula pia, na inafaa utunzaji wa samaki wadogo, vyura wachanga na crayfish wakati wa kuyeyuka. Vitunguu hula kikamilifu wakati wa maua ya viburnum, kisha kilele cha msimu wa uvuvi huja - hujitolea kwa hiari sana na, ukipata mahali pazuri, unaweza kupata ides nyingi.

Ukweli wa kuvutia: Itikadi inaweza kuruka juu ya vizuizi vya chini, na watu wakubwa wanaweza hata kuruka kutoka kwa maji hadi urefu wa mita moja na nusu.

Vipengele vya tabia na mtindo wa maisha

Wazo ni samaki smart, inajua jinsi ya kutumia hali mbaya ya hewa na shughuli za wanadamu: wakati wa mvua na upepo, na vile vile kutoka kwa boti zinazopita, mawimbi huinuka, kuosha minyoo na viumbe vingine hai kutoka ardhini pwani, na kuichukua pamoja na maji. Na nenda hapa!

Wao hukimbilia ufukweni pamoja na wimbi, na linaporejea nyuma, wanakamata mawindo. Wanapendelea kula vitambulisho vikubwa usiku, haswa wakati jua linamalizika au, badala yake, alfajiri inakaribia kuja - hii ndio saa yao ya kupenda. Vijana hutafuta chakula zaidi ya siku - kwa ujumla ni kazi zaidi kuliko watu wazima.

Vitambulisho ni mwangalifu na jaribu kutulia mahali visivyoweza kufikiwa kwa wavu - kwa mfano, kwenye mashimo na sehemu isiyo na usawa, kati ya konokono. Ikiwe kubwa, inapungua mara nyingi huacha shimo lake - kawaida tu baada ya mvua. Lakini samaki mchanga, mdogo, anaogelea karibu na uso, mara nyingi huweza kuonekana kwenye nyasi pamoja na roach, na hali ya hewa huathiri kidogo.

Itikadi inaweza kuruka kutoka kwa maji ili kupata wadudu. Lakini wakati yenyewe imeanguka ndani ya maji, wanachukua mawindo kwa uangalifu sana, ili mizunguko igeuke ndogo, kana kwamba samaki huyu ni mdogo sana. Wakati wazo linawinda kwa kina, Bubbles zinazoongezeka huitoa.

Hawapendi jua linapoanza joto kikamilifu, zidi chini ya maji, ingawa samaki wachanga huja kula kila wakati, lakini hata wanapendelea kuifanya karibu na pwani, kwenye kivuli cha miti au misitu - haswa kwani kuna mawindo zaidi yao. .

Utawala kama huo wa siku umewekwa katika wakati wa joto, na hukaa miezi ya baridi kwenye mashimo chini ya hifadhi. Lakini unaweza kupata id hata wakati kuna barafu kwenye mto, isipokuwa miezi michache - mnamo Januari na Februari wanakula karibu chochote, matumizi ya vifaa, kwa hivyo kupata yao haitafanya kazi.

Wakati wa msimu wa baridi, mwanzoni samaki huteseka kutoka hewa ambayo imejilimbikiza kwenye Bubuni chini ya maji, lakini karibu na mwisho huanza kuhisi ukosefu wa maji, kwa sababu ambayo ides, kama samaki wengine, hukusanyika pamoja kwa mnyoo. Kwa hivyo, inapaswa kutafutwa kwa ushirika wa mito na mito ndogo.

Muundo wa kijamii na uzazi

Picha: Kidogo ide

Zaidi wanaishi katika kundi, kuchukua sehemu fulani ya hifadhi - ndogo, na kusonga tu ndani yake. Vitambulisho vya watu wazima havitokei tena ndani ya kundi kubwa, na kwa kawaida ni watu wachache tu wanaoishi karibu. Samaki wa zamani hupendelea kutulia peke yake. Wanaanza kuzaliana kutoka umri wa miaka 3-5 - bora samaki anakula, inakua haraka. Kwa njia nyingi, hii inategemea pia ni wapi anaishi: katika maji ya kusini, ukuaji ni haraka.

Kunyunyizia hufanyika katika maji ya kina kirefu - mito ndogo au juu ya kina. Kwa utengenezaji wa samaki, samaki hukusanyika katika shule kubwa, zenye kadhaa, na wakati mwingine za kawaida kadhaa. Inaendesha kutoka Machi hadi Mei, kulingana na makazi - unahitaji barafu itoke na kuweka joto la maji kutoka digrii 8 na zaidi.

Vitambulisho vinavyoenea hupanda juu, kawaida kati ya samaki wa kwanza. Kondoo wao wanaweza kuogelea umbali mrefu kabla ya kupata mahali pazuri pa kuvuna - wakati mwingine ni makumi ya kilomita. Kuna uongozi katika pakiti kama hiyo: watu wakubwa na watu wazima huibuka kwanza, ikifuatiwa na ndogo, na waji wa mwisho ni wa mwisho.

Wanasogelea polepole, wakishinda kama kilomita 10 kwa siku, wacha kupumzika na kulisha. Wao huibuka karibu na chini na kukosekana kwa mteremko kwa kina, na katika maziwa mara nyingi huogelea kwenye mwanzi. Ni muhimu kwamba kina cha maji ni kidogo, lakini cha kutosha - nusu ya mita au zaidi.

Katika hali nzuri, kukauka kunaweza kumalizika kwa siku chache, lakini hali mbaya ya hewa ikiwa inaingilia, inaweza kuwa ya muda mrefu hadi wiki 2-3. Mchanganyiko hujitokeza asubuhi na jioni, kwa sababu hii inaelea hadi kwenye mkondo, ili iweze kuichukua. Kike mtu mzima anatupa mayai karibu 70-120,000, na sehemu ndogo tu yao inaweza kuwa kaanga.

Mayai hutofautiana kidogo na mayai ya cyprinid nyingine, kipenyo ni 1-1.5 mm. Wao hushikilia kwa mawe, konokono, na vizuizi vingine, lakini mara nyingi huchukuliwa na sasa na huliwa na samaki wengine. Ikiwa mayai yuko na bahati ya kutosha kuliwa, baada ya wiki na nusu, kidogo huonekana kutoka kwake.

Wakati wa kugawanyika, vitambulisho huwa hajali na ni rahisi zaidi kuzipata. Mara baada ya kukamilika kwake, hurudi kwa meli ambapo walikuwa wakikaa - hawafanyi tena katika pakiti, lakini kwa mtu mmoja, ili hatua kwa hatua idadi yao kwenye wavuti inayopungua itapungua. Baada ya kurudi mara moja nenda mafuta.

Hatua kwa hatua kundi linakusanyika tena. Samaki wachanga, ambao hawajafikia ujana, hawapelekwa kwa spawn, lakini hukaa katika makazi yao ya kawaida. Baada ya kuungana tena kwa kundi, ikiwa maji katika mto huhifadhiwa kwa kiwango cha chini, inaweza kwenda mahali mpya, sasa inafaa zaidi, kwa kiwango cha kawaida inabaki.

Adui asili ya vitambulisho

Picha: Mto ide

Wazo sio la malengo makuu ya wanyama wanaowinda wanyama wa mto, ambayo ni kwamba, hakuna mtu anayewinda kwa makusudi - baada ya yote, samaki wazima ni mkubwa sana. Lakini hata vidonda ambavyo vimekua kwa ukubwa wa kawaida huwa na mtu wa kuogopa - mara ya kwanza, pike na taimen, samaki hawa wanaweza kujaribu kuwauma.

Watu wakubwa na wakubwa hawana adui wa asili kabisa, na wavuvi tu ndio wanaowatishia. Mbali na samaki wakubwa wa kula na wavuvi sawa, vidonda vya watu wazima pia vinaweza kutishiwa na beavers, mink na panya zingine kubwa. Vitambulisho mara nyingi husogelea karibu na pwani, huwa vinasubiriwa na wanyama hawa wenye hila, ambao samaki kama hiyo ni moja wapo ya chakula bora zaidi.

Kadiri maoni hayo yanavyokuwa madogo zaidi, vitisho zaidi kwa hiyo - vijana, ambao bado wanakua na uzito wa kilo moja na nusu, wanatishiwa na hayo yote hapo juu, na badala yao pia samaki wadogo, hawawezi kuhimili vidonda vya watu wazima, na ndege wa mawindo kama tern na kingfisher - watakua kwenye samaki. penda pia.

Zaidi ya vitisho vyote kwa kaanga na caviar - karibu kila mwindaji yeyote anayeishi ndani au karibu na maji huwafikia. Caviar nyingi haingii kuwa kaanga haswa kwa sababu kuna wawindaji wengi mno kula karamu. Kati ya kaanga wenyewe, kuishi pia ni chini sana.

Lakini ikiwa wazo hilo lilifanikiwa kuishi mwaka wa kwanza, nafasi zake za kuishi hadi uzee zinaongezeka sana, ingawa bado sio juu - kuna vitisho vingi mno. Na tu baada ya wazo kufikia uzito wa kilo 2-3, inaweza kujisikia ujasiri zaidi.

Uvuvi wa spring

Kwa kuondoka kwa barafu, samaki huamka kutoka kwa hibernation, kiwango cha maji kwenye mito huinuka, ambayo inachangia zhor yake ya kazi. Mwisho wa Machi na mwanzoni mwa Aprili, maoni hayo huenda kwa vikosi vyenye utajiri wa oksijeni, ambapo hurejesha nguvu, huoshwa kutoka kwa vimelea, na hula sana usiku wa mapema.

Kwa kufurahisha, kiwango cha juu cha maji katika mto, ni bora kuuma kwa samaki. Sehemu zinazovutia zaidi za ide ide katika msimu wa joto ni wilaya karibu na mwambao na mimea inayozidi kuongezeka.

Pamoja na joto la maji kwenye matuta, wanawake walipata nguvu kuanza kuota. Kisha hurudi kwa mwili kuu wa maji. Samaki huuma ndani ya masaa 24, lakini huamilishwa asubuhi na jioni. Katika chemchemi, inafanya kazi kwa nguvu, kwa hivyo inashikwa kwa wadudu wa kuiga wa bandia, inazunguka vifaa vya kupika na petals, twists, wobblers, poppers ndogo. Kwa kuongeza, kukabiliana chini ya uvuvi wa chini inafaa.

Mwanzoni mwa Aprili, maoni bado ni wavivu sana, kwa hivyo, ili kuvutia umakini wake, bait hutiwa chini hadi chini. Vinginevyo, yeye hupuuza tu.

Bahati nzuri zaidi ya asili ya wanyama: Mei mdudu, mzigo, mabuu wa mende wa bark. Kwa kuongeza, ili kuvutia riba ya samaki, unaweza kuandaa mchanganyiko wa kulisha kwa mchanga, uji wowote na minyoo iliyokandamizwa. Viungo vinachanganywa kabisa, mipira imevingirishwa kutoka kwao, ambayo hutiwa ndani ya bwawa, ambapo hupunguza laini na hugawanyika vipande vidogo. Badala ya vyakula vya ziada, unaweza kutumia tu mbaazi zilizooka, ngano au flakes ya oatmeal. Baada ya dakika 30-50, chakula kitavutia itikadi na unaweza kupunguza fimbo ndani ya maji.

Kumbuka, mwakilishi wa familia ya cyprinid ni mtuhumiwa, kwa hivyo, ili usimwogope, unapaswa kusonga kwa uangalifu bila kungusha majani, angalia ukimya wakati wa mchakato wa uvuvi na hata kujificha kwenye bushi.

Idadi ya idadi ya watu na spishi

Wazo ni samaki ngumu, haina baridi, inapenda joto kidogo, lakini pia huvumilia, na kwa hivyo huishi katika nafasi hizo pana na hali tofauti za hewa. Hata uchafuzi wa maji wa wastani sio wa kutisha - vitambulisho vinaweza kuishi katika mazingira sio salama sana.

Kwa hivyo, licha ya kukamata kazi kwa nguvu, idadi yao katika mito ya Uropa na Siberia ni kubwa, na hakuna kinachotishia spishi kwa ujumla. Lakini upatikanaji haruhusiwi kila mahali: kwa mfano, ide ni nadra na inalindwa na serikali katika baadhi ya maeneo ya Urusi, na hatua zingine zinachukuliwa ili kuhifadhi na kurejesha idadi ya watu.

Kwa hivyo, katika Mto wa Moscow, idadi ya watu wa ide imeshuka sana. Kama matokeo, hatua zilianza kuchukuliwa ili kulinda: katika makazi ya vitambulisho kuna viboko vya kinga za pwani - hatua ni marufuku juu yao, isipokuwa wale wa urejezaji wa maumbile, uvuvi ni marufuku kwa wengine, na kwa wengine inawezekana tu na leseni.

Nafasi ambazo zilikuwa zinafaa zaidi kwa kukausha zilifungwa kwa njia ya vizuizi; kuogelea kwa magari ya gari ni marufuku. Mashimo ya msimu wa baridi na biotopu zinazozunguka huhifadhiwa katika hali inayofaa kwa id, ikiwa ni lazima, kazi inaendelea ili kuwarejesha. Hatua kama hizo zinachukuliwa katika nchi zingine za Ulaya. Lakini kwa ujumla, spishi hurejelea zile ambazo hakuna tishio, kwa sababu katika makazi mengi huruhusiwa.

Ukweli wa kuvutia: Mara nyingi, vitambulisho huzikwa katika mabwawa, muonekano wao mzuri na shughuli huchangia kwa hii - zinavutia kutazama uwindaji wao wa wadudu, haswa kwa kuwa hawana ujanja - unahitaji tu kuwa na mimea zaidi kwenye dimbwi, na vitambulisho vitakuwa sawa kuhisi.

Mawazo - samaki sio nzuri tu, lakini pia ni kitamu: kukaanga, kukaushwa au kuchemshwa, ni maarufu sana. Kwa hivyo, mara nyingi hutiwa samaki kwa ajili yao, na kukamata wazo kubwa ni thawabu kwa mvuvi yeyote. Kwa bahati nzuri, wanazaliana vizuri na hawako hatarini, wanavumilia wivu wa wengine wengi na wanapanua wigo wao tu.

Uvuvi wa majira ya joto

Wingi wa chakula, joto, maji ya joto na hamu duni ni sababu za kuuma vibaya. Katika msimu wa joto, samaki huishi kwenye mwambao wa mito, karibu na konokono kwa kina cha 4-5 m na njia ya polepole na yenye kurudi nyuma. Wakati mzuri wa kukamata ide ni jioni au alfajiri (asubuhi 9). Kwa kuchomoza kwa jua, nibble hupungua polepole na wakati inapoinuka juu ya kutosha na kutoweka kabisa.

Kwa kina cha hadi m 4, unaweza kuvua samaki kwenye fimbo ya uvuvi, hata hivyo, feeder tu ndiyo inayofaa kwa kuikamata kutoka kwa unene wa maji. Kama kizunguzungu, chakula cha mboga mboga (ngano iliyochemshwa au mbaazi, mastico) hutumiwa, ambayo vipande vya minyoo ya nduru, mdudu au mnyoo wa damu wakati mwingine huongezwa. Bait katika mfumo wa mbaazi zilizokaushwa na uji na mchanga au samaki mweupe wa mto huchukua jukumu kubwa.

Itikadi ni mwakilishi mwenye busara wa cyprinids; ili kuigusa, ni muhimu kutumia vitu visivyo na usawa vya vifaa (leashes nyembamba na mduara wa mm 0.14-0.18 mm).

Uvuvi katika vuli

Kwa njia ya hali ya hewa ya baridi, tabia ya samaki na eneo lake hubadilika. Kama sheria, vitambulisho vya ide huenea pande zote, ambapo kaanga nyingi hujilimbikizia na hakuna kivitendo cha sasa. Katika kipindi hiki, yeye hujiandaa kwa msimu wa baridi, huanza kula kikamilifu, kuhifadhi juu ya mafuta. Huu ni wakati mzuri wa angler, kwani nibble ni kubwa kama katika chemchemi. Kama kukabiliana, fimbo ya chini ya uvuvi hutumiwa, ambayo haitupwe zaidi ya m 2 kwenye safu ya maji. Leather inapaswa kuwa nyembamba na isiyoonekana, ili usiogope samaki katika maji safi.

Katika vuli, uangalifu maalum hulipwa kwa muundo wa vyakula vya kuongeza, ambavyo hubadilika kila mwezi. Mnamo Septemba, ni mchanganyiko wa oatmeal kavu, unga wa ngano, mbaazi zilizokaushwa, mdudu. Mnamo Oktoba, Hercules inabadilishwa na ardhi. Bait bora mnamo Novemba ni crucian carp au bait ya moja kwa moja.

Samaki hulishwa kwa nusu saa au saa. Kazi kuu ni kukusanya kiwango cha juu cha vitu kwenye ndoano ya bait. Kulisha huwekwa katika unyogovu mdogo chini kwa kiasi kidogo, ili usiwa na samaki waliozidi, subiri mbinu ya kundi.

Baiti za msimu wa joto, na leeches nyeusi, samaki bait inafaa kama bait. Kumbuka, kukamata ide ni utaratibu wa kuvutia ambao unahitaji maarifa na ustadi.

Hitimisho

Mtazamo ni samaki aibu na bony ambaye anaishi katika mito na maziwa. Uzani mkubwa wa wawakilishi wa familia ya cyprinid hurekodiwa karibu na Kaskazini. Uzito wa mtu wa kawaida, kama sheria, hauzidi kilo 2. Samaki wanashikwa kwenye waya au kuelea kukabiliana, punda, uvuvi wa kuruka, na epuka mikondo yenye nguvu. Nibble inategemea msimu: kazi zaidi katika chemchemi na vuli, inaingia tu wakati wa majira ya joto na msimu wa baridi.

Maoni ni samaki na nyama laini, tamu, ambayo ina proteni rahisi ya kuchimba muhimu kwa mwili wa binadamu. Misombo ya madini na PUFA, ambayo ni sehemu ya bidhaa, inaboresha hali ya mishipa ya damu, kuimarisha mifupa, kurekebisha digestion, bila kupakia njia ya utumbo. Inashauriwa kula samaki mara 2-3 kwa wiki kwa 100 g.

Kumbuka, nyara za maoni ya mara moja, kwa hivyo inapaswa kupikwa mara baada ya ununuzi au kukamata (ndani ya masaa 24). Vinginevyo, wakati wa kula samaki wa kale, unaweza "kupata" mzio wa chakula, kumeza na kuambukizwa na minyoo.