Kuna usemi kama huo - "lethargic, kama roach." Sio watu wengi wanajua kuwa haikutoka vitafunio kavu kabisa, lakini kutoka kwa tabia ya asili ya samaki katika msimu wa msimu wa baridi. Kupindukia, roach inazuiwa, haifanyi kazi na haidharau sana kwa kila kitu kinachotokea karibu.

Ingawa samaki huyu huishi mapema. Hii ni lark halisi kati ya spishi zingine. Upeo wa wizi kutoka baharini hadi mito wakati mwingine huanza hata kabla ya barafu kuyeyuka; watu wengine wanaweza kupatikana kwenye mito ifikapo msimu wa baridi. Katika kesi hii, kuonekana kwa samaki hubadilika - inakuwa mizizi na inafunikwa na safu ya kamasi ya kinga, ambayo haifai sana kuonekana. Katika kipindi hiki, roach imechomwa iwezekanavyo na haina kulisha.

Aina ya roach inahusu roach. Vigezo vya uteuzi wa aina zingine ni wazi sana, lakini vitafunio vya kupendeza zaidi vinatambulika sana na wavuvi wote wanaijua "kwa kuona". Mbali na wigo, kuna spishi zaidi ya dazeni.

Hapo zamani, uzani wa vobla wakati wa uzalishaji ulifikia karibu kilo moja, lakini kwa sasa uvuvi umeenea, ni nadra wakati unaweza kupata vielelezo vizito kuliko gramu 120. Ili kufurahiya samaki nzuri, ni bora samaki katika msimu wa samaki, wakati samaki wamelishwa vizuri na kupata uzito.

Ukweli wa kitamu juu ya kuteleza

Kwa kweli, vobla inajulikana zaidi katika fomu yake kavu au kavu, kama vitafunio bora vya bia. Kwa zaidi ya karne moja, imetumiwa katika ubora huu, haijui kabisa kwamba, pamoja na ladha, pia ina faida - vitu vingi muhimu vinabaki ndani ya samaki.

Wakati huo huo, roach ni nzuri sana pamoja na hoppy kwa sababu ya mali yake maalum. Baada ya kukamata, mzoga wake hupata manukato, harufu ya beery kidogo.

Ikiwa unapika vobla nyumbani, fuata mapishi kutoka na kwenda. Macho ya mawingu na malezi ya kamasi itaonyesha ukiukwaji katika michakato ya chumvi na kukausha, mfano kama huo hauwezi tena.

Habari ya jumla juu ya kuzama

Samaki huyu anaweza kufikia sentimita 30 kwa urefu. Tabia yake ya tabia ni iris ya fedha. Kwa kuongezea, matangazo ya giza yapo juu ya wanafunzi wake. Vobla-ya kula wanyama ni samaki ambaye anaishi katika Bahari ya Caspian. Ulimwengu usio na mwili wa wanyama ambao haufaulu hujaa katika lishe yake.

Kulikuwa na wakati ambapo wavuvi waliwinda tu kwa spishi za samaki muhimu. Samaki huyu hakuzingatiwa anastahili kuangaliwa. Lakini baada ya muda, uvuvi ulianza kukuza kikamilifu. Halafu, mwanzoni mwa karne ya 20, bila kutarajia kwa kila mtu, ladha na thamani ya lishe ya kuzaliana kama roach iligunduliwa. Samaki hutumiwa kwa aina tofauti: kuvuta, kukaushwa, kukaushwa, kukaushwa, na baada ya matibabu ya joto kulingana na mapishi tofauti. Inafurahisha kwamba ikiwa roach kavu pia inavutwa, basi gharama yake huongezeka. Kula sio nyama ya samaki yenyewe, lakini, kwa kweli, caviar yake. Lakini roach stewed katika maziwa ni karibu sahani ladha. Ni kitamu sana na maarufu.

Mali inayofaa

Mbali na ukweli kwamba roach ni samaki kitamu, pia ni muhimu sana. Inayo protini nyingi. Samaki ina asidi iliyojaa ya mafuta, vitamini vya vikundi C, B na macronutrients (klorini, fosforasi, kalsiamu, sodiamu na wengine).

Roach ya kupendeza zaidi na yenye afya ni samaki iliyo na vitu vya kuwaeleza: nickel, molybdenum. Inayo asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo inafanya kuwa prophylactic bora ambayo husaidia katika kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

Mbali na faida hizi zote, samaki hii ina kalori chache - ni 95 kcal tu kwa gramu 100. Inaweza kuwa alisema kuwa ni bora kwa malazi. Uzito wa roach unaweza kufikia gramu 700.

Vipengele vya uvuvi

Samaki ni mali ya spishi. Uvuvi kwa vobla unafanywa kwenye Volga ya chini. Wengi wanachanganya na roach. Lakini hii ni kwa mtazamo wa kwanza tu wao ni sawa. Mvuvi aliye na uzoefu anaweza kutofautisha kwa urahisi roach kutoka kwa roach, ambayo ni kubwa na ina sifa ya iris iliyoelezwa hapo juu.

Kwa njia kavu ya kupikia, samaki wakubwa na wenye mafuta waliokamatwa chini ya barafu (yaliyo) wanafaa zaidi. Roach iliyokaushwa na jua ni bidhaa kitamu kiasi kwamba ni ngumu sana kujitenga nayo. Kwa kuongezea, inahifadhi mali zote muhimu, kwani hazijatiwa na kuzima au aina nyingine ya matibabu ya joto. Samaki ya roach kavu sio duni katika mali zake, lakini wengi bado wanapendelea samaki kavu.

Uvuvi uliokusudiwa kwa vobla umekuwa ukiendelea kwa miaka kama 150. Walianza kuigusa walipogundua kwamba uhamishaji wa samaki huyu hufanyika mapema kuliko siki. Alianza kukamatwa na kuuzwa baada ya kusindika.

Mwanzoni alipigwa chumvi tu. Samaki walio na caviar iliyokua imepatikana kwa kupikia kwa njia ya "kuvuta". Samaki iliyo na caviar iliyoandaliwa ilisindika kulingana na njia ya "wanga". Njia hizi ni bora kwa kuwa samaki walio na caviar iliyotengenezwa inayohitajika inafaa kwenye pande kwa kukauka vizuri. Mzoga haukupakwa matumbo na kukaushwa mzima. Samaki walioandaliwa walipandwa kutoka vipande 6 hadi 8 kwenye bast bast, ikinyunyizwa na chumvi na kuwekwa kwenye mapipa. Wakati roach ilikuwa tayari, ilipachikwa hewani na kukaushwa. Baada ya yeye kwenda kwa kuvuta sigara, au kuuza katika soko. Lazima niseme kwamba wapenzi wa bia mara nyingi wanapendelea roach ya kuvuta sigara kwa appetizer.

Ubaya wa roach na tofauti zake kutoka kwa roach

Wakati mwingine unaweza kusikia swali: "Vobla - samaki wa mto au bahari? Je! Ana sifa mbaya? " Samaki hii ni muhimu sana, lakini ina shida - shida ya kula kwa sababu ya wingi wa mifupa. Kwa hivyo, mara nyingi hutumiwa kwa fomu kavu, na katika maeneo ya kukamata pia inaweza kukaanga. Supu na supu ya samaki haifai. Lakini katika kitoweo, ni cha kupendeza.

Vobla anaishi katika Bahari ya Caspian. Ni aina ya mifugo - North Caspian, Turkmen na Kurin. Msikiti wa kike kawaida huwa na hadi mayai 33,000. Samaki hutokwa hasa kwenye Volga. Mara nyingi sana - katika Embu, Ural na Terek. Anaanza kuenea mnamo Aprili-Mei. Kwa sababu ya kuanguka kwa kiwango cha Bahari ya Caspian, samaki wamepungua sana kwa idadi. Hali ya msimu wa baridi, kuota, uzazi kuongezeka kuwa mbaya. Hali pia inaathiriwa na ujangili.

Kuna samaki sawa na roach - roach. Wanachanganyikiwa hata au hufikiriwa kuwa moja na sawa. Vobla hutofautiana na wigo wa mto kwa ukubwa na tabia ya macho yaliyoelezewa hapo juu. Hapa unaweza kuongeza tofauti ya mapezi, ambayo yeye ana kijivu na trim nyeusi.

Uzazi

Vobla ana uwezo wa kuzaa mara 6 maishani. Caviar imewekwa kwa kina cha mita 50. Majira ya joto huelea baharini. Katika vuli, yeye hukaribia kingo za Volga katika shoo kubwa na anaendelea msimu wa baridi kwenye mashimo mbele ya mdomo wa mto. Lakini haiingii kinywani yenyewe, tofauti na wigo wa Siberia. Katika chemchemi ya mapema, wakati mwingine mwishoni mwa msimu wa baridi, roach huenda mto. Inategemea hali ya hewa. Baridi huchelewesha kutoka, na upepo kutoka baharini, kinyume chake, unachangia mchakato huu.

Watu wengine huanza kwenda kwenye mto bado chini ya barafu, mahali fulani katika nusu ya pili ya Februari. Mnamo Machi, mtiririko wa samaki unazidi, lakini hatimaye utaenda Aprili, wakati barafu imeyeyuka. Kwenye matawi yote ya Volga, basi shule za roboti zinyoosha wakati huo, lakini karibu kamwe huenda zaidi ya Volgograd. Samaki wengi bado hukaa mdomoni mwa mto, wakitafuta mahali pa kutawanya, wakifunga njia na maji yote. Kwa wakati huu, idadi kubwa ya panya hufa wakati wanakwenda kwenye mashimo karibu na pwani. Maji hupungua, na inabaki ardhini.

Wakati aina hii ya samaki hutoka, kuonekana kwake hubadilika kidogo. Warts huunda kwenye mizani, na kinachojulikana kama mavazi ya kizuri juu ya kichwa. Kabla ya msimu wa kuzaliana, samaki hawachukua tena chakula. Tumbo lake litakuwa tupu au limejaa kamasi. Vobla ataishi kwa gharama ya mafuta yake mwenyewe. Vobla ya mapema iliingia mto, mafuta yaliyojaa. Baada ya kukauka, samaki itapunguza uzito kwa kiasi kikubwa, itakuwa rangi nyeusi, iliyotiwa rangi. Yeye huenda baharini, akipoteza mavazi yake ya ndoa, na tena anakimbilia tena kulisha.

Maoni

Ikiwa unasoma maoni kuhusu samaki, basi ni tofauti kabisa. Kuhusu ladha ya roach na thamani yake ya lishe, hakuna mtu anaye shaka na madai, lakini kuhusu bidhaa iliyokamilishwa, iliyonunuliwa katika maeneo tofauti, kuna malalamiko ya mara kwa mara: chumvi, chini ya chumvi, na vimelea na kitu kingine kama hicho.

Mapitio mazuri yanaweza kupatikana kuhusu roach ya Astrakhan, kitamu kilichopikwa na cha hali ya juu. Lakini ikiwa yeye ni mzuri sana, unaweza kuona kibinafsi tu. Jambo moja ni hakika: wakati wa kununua samaki, lazima uichunguze kwa uangalifu ili uwe mpya na vimelea ili hakuna shida za kiafya. Na ukweli kwamba samaki ni ya kitamu na yenye afya haifai shaka.

Mzunguko wa maisha na maendeleo

Wakati wa msimu wa baridi, samaki huishi baharini, kwenye mashimo ambayo huitwa wakati wa baridi karibu na mdomo wa Volga. Yeye amelala nusu na ha kula kwa wakati huu. Mwanzoni mwa spring, roach huenda mito, na katika hali ya hewa ya baridi kozi yake imecheleweshwa, lakini upepo unavuma kutoka baharini, kinyume chake, huharakisha harakati. Katika shule za shule zinaanza kukusanyika mwishoni mwa Februari.

Wakati wa kilele zaidi, ambayo ni, wakati kozi ni nyingi sana, hufanyika Aprili, wakati mito itaondoa kabisa barafu. Katika kutafuta maeneo ya kutawanya, shule kubwa za roach huenda kwa malipo yote ya Volga. Kimsingi, huenda kwa kina, lakini kwa nguvu ya sasa huenda kando ya pwani. Samaki wengi wanaokwenda kufa hufa.

Ukubwa wa roach.

Samaki huacha kula hata kabla ya kumwaga. Kwa wakati huu, anaishi mbali na mafuta yaliyokusanywa, na kamasi tu iko ndani ya tumbo. Baada ya samaki kuweka mayai, huwa ngozi kiasi kwamba kichwa huonekana kuwa kikubwa kwa mwili wenye ngozi, ulio na ngozi.

Wakati wa kutambaa, roach, na vile vile wanawake na wanaume, huwa na nguo inayoitwa "kupandisha". , Kwenye mizani ya ngozi ya samaki waliokomaa, vitunguu vilivyo na nyeupe nyeupe kali huundwa, ambayo huwa na giza baada ya muda. Sehemu ya kichwa imefunikwa na ukuaji wa nyeupe. Nambari ya nje ya nje hutoa kamasi nyingi, ambazo hufunika na safu nene mwili wote.

Roach kavu ni ladha ya kweli.

Baada ya kuoka, roach huanza kula sana, na kutengeneza upunguzaji wa uzito wa kipindi cha "njaa". Kwa wakati huu, yeye hurudi baharini, katika shule ndogo tu - samaki anayerudi baada ya kumwaga huitwa "chini ya maji". Samaki wameandaliwa “vizuri” kwa msimu wa baridi - hula pande zao zenye mafuta na kuwa na grisi. Mwili wote wa roach umefunikwa na safu ya kamasi, ambayo huiokoa kutoka kwa hypothermia.