Bester ni mali ya familia ya samaki wa sturgeon, inachukuliwa kuwa ya thamani sana. Spishi hii inaweza kupatikana katika uvuvi maalum. Bester inachukuliwa kuwa moja ya spurgeon yenye faida ya kibiashara. Mseto huu umepata umaarufu mkubwa, una sifa nyingi nzuri ambazo ziliruhusu utumiaji wa samaki kwa sababu za kibiashara.

Historia ya tukio

Samaki huyo alionekana mnamo 1952, Profesa Nikolyukin na wafanyikazi wake walipata mbolea ya steruga beluga caviar na maziwa. Siku chache baadaye, kaanga wa maji yalionekana ndani ya maji. Jaribio hilo lilifanikiwa, wakati mafaili kadhaa ya kisayansi yalitokea. Kwa mfano, uvunaji wa sterlet hudumu kwa miaka 7-8, kukomaa kwa beluga - miaka 5-6. Samaki ya mseto ilikua kukomaa kingono baada ya miaka mitatu. Walakini, kwa sababu fulani, maswali kadhaa yalitokea na wanawake; maendeleo yao yalicheleweshwa katika hatua ya pili ya kukomaa; kiwango kinachohitajika cha yolk, ambayo kiinitete kilikuwa kikikula, hakikuonekana.

Majaribio na mafanikio tofauti yakaendelea kwa karibu miaka kumi. Mnamo 1963, kaanga wa kwanza walihamishwa kwenye nambari za kusini, hii ilitoa matokeo mazuri. Kwa mwaka mmoja, wanawake walianza kufikia hali ya kukomaa, kwa kweli mwaka uliofuata mahuluti ya kizazi kipya aliibuka. Profesa Nikolyukin alikuja na jina la samaki mpya, na kuongeza silabi na kuongeza neno "bora", ambalo lilitafsiriwa kama: bora zaidi. Jina linaweza kuwa lisilo sawa, lakini linaonyesha kiini cha spishi hii.

Sifa Mbaya

Baiskeli hukua haraka, kama beluga, na mapema huchaa kama sterlet. Samaki hawa huzoea kwa urahisi kulisha bandia na hauhitaji sana kwa hali ya joto.

Urefu wa bester unafikia mita 1.8, na misa inaweza kufikia kilo 30. Kuzeeka kwa wanaume wa biesters hufanyika kwa miaka 3-4, na kwa wanawake katika miaka 8.

Wakati wa kupanda mahuluti ya kizazi cha kwanza katika mabwawa, zaidi ya miaka 2 wanaweza kupata zaidi ya kilo. Ikiwa bester mzima katika mabwawa, basi wingi wao unaweza kufikia kilo 2, na katika mabwawa - hadi kilo 8. Katika wanawake wenye uzito wa kilo 12-18, uzito wa mayai hufikia kilo 2-3.

Jamaa.

Bester hupewa lishe maalum inayokusudiwa samaki wa sturgeon, taka za samaki, samaki safi au waliohifadhiwa. Sehemu bora ya mabwawa ya kuzaliana birika ni hekta 0,1-04, uzi wa upandaji wa watu wa mwaka mmoja ni takriban nakala elfu 7 kwa hekta moja.

Je! Bora walitokeaje?

Profesa Nikolyukin aliandika maandishi, mada ambayo ilikuwa "Mchanganyiko wa samaki ndani", kisha akaanza kushughulika kwa karibu na mseto wa mseto wa sturgeon. Aliamua kukuza aina mpya ya sturgeon ambayo inaweza kuishi katika hifadhi. Hiyo ni, alitaka kupata samaki ambao wangethaminiwa kama sturgeons, lakini aliishi maisha ya kutulia na hakuenda kwenye spoti ndefu.

Mnamo 1952, mke wa profesa huyo, ambaye alikuwa akifanya kazi na mumewe, aliamua mbolea ya beluga caviar na maziwa. Hakuna mtu angeweza kudhani kwamba jaribio hili lisilopangwa lingekuwa mwanzo wa mwelekeo mpya katika uvuvi.

Bester ni mseto wa bandia wa spishi mbili kutoka kwa familia ya sturgeon.

Sehemu ya uvuvi karibu na Saratov ilitumika kama maabara ya majaribio. Kwa majaribio, wavuvi walileta samaki. Kwa ufugaji, inahitajika kwamba caviar na maziwa yameiva kabisa, kwa hivyo tulilazimika kupata watu zaidi na zaidi. Sindano sindano ikawa wokovu wa kweli - wakati wa kuanzisha dondoo kutoka kwa tezi ya tezi ya samaki wengine ndani ya misuli ya mgongo ya samaki, maziwa yao na ukomavu wa caviar katika siku chache.

Kwa maumbile, mahuluti ya majani na beluga hayapatikani, kwa kuwa kuna tofauti nyingi sana kati ya samaki hawa: sterlet mara nyingi uzito wa kilo 1.5-2, na wingi wa beluga unaweza kufikia tani. Kwa kuongezea, ugawanyaji hufanyika kwa nyakati tofauti.

Pia, wafugaji wanaweza kusimamishwa na ukweli kwamba sterlet na beluga ni mali ya genera tofauti ya sturgeons. Na kila mtu anajua kwamba kwa kuzaliana kwa jamii, watoto wa aina nyingi hawapatikani.

Bester ilitolewa kwa mara ya kwanza mnamo 1952 kwenye eneo la USSR.

Lakini, walipoanza kusoma tabia ya maumbile ya samaki hawa, ukweli uliyotarajiwa uligunduliwa ambao uligusa majaribio - sturgeons zote (isipokuwa sturgeon yenyewe) zina idadi sawa ya chromosomes. Sturgeon ina chromosomes mara mbili, kwa hivyo mahuluti na sturgeon ni kuzaa. Na sterlet na beluga kutembea na ni tofauti kabisa, zinaweza kuingiliana, ingawa hii inaonekana kuwa haiwezekani.

Njia kutoka kwa mseto wa sturgeon na sterlet ya kushuka

Kuongeza hisa za sturgeon, ambazo zina sifa bora za utumbo (nyama kitamu na yenye afya na caviar), mseto ni muhimu sana. Kupata mseto wa beluga na sterlet hufungua matarajio pana kwa kilimo chake katika maji mengi ya ndani (mabwawa, shamba la bwawa na zingine).
Uzoefu wa kwanza kabisa kupata samaki wa mseto wa mseto ulifanywa nyuma mnamo 1869. Msomi Philip Ovsyannikov na Profesa Alexander Kovalevsky kwenye Volga ya kati, ambapo sterlet na sturgeon misingi ya uvumbuzi ilipo, walifanya majaribio ya usambazaji bandia wa caviar sterlet. Sehemu ya caviar ilikuwa mbolea na maziwa ya sturgeon, na uzao wa kwanza wa mseto wa mseto ulipatikana. Katika miaka 80 ijayo, majaribio haya ya ujasiri hayakuendelea.

Majaribio ya kuelekezwa kwenye mseto wa mseto wa sturgeon

Kuanza tena kazi ya kupata mahuluti ya sturgeon kulitokea mnamo 1949 na Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, mwandishi wa mafanikio ya utetezi wa uchunguzi wa samaki "Maumbile ya ndani ya samaki".

Kama matokeo ya miaka mingi ya kufanya kazi ya kufanya majaribio kadhaa, mseto ulipatikana ambao ulirithi sifa bora za wazazi wake - samaki wa bester, jina ambalo lilipatikana na Profesa Nikolayukin N.I. Iliundwa na silabi za kwanza za majina ya spishi-wazazi (beluga na sterlet). Kwa bahati nzuri, ililingana kwamba neno "bora" limetafsiriwa kutoka Kiingereza kama "bora zaidi." Na mseto uliosababishwa 100% ulihalalisha maana iliyofichwa kwa jina lake.

Kuweka malengo na kuanza kazi

Kuanza kujiingiza kwenye mahuluti, Profesa Nikolyukin aliamua kupata aina mpya za samaki hawa ili waweze kutulia kwenye mabwawa bila kufanya uhamiaji mrefu wa kuzaliana. Alifanya majaribio yake katika sehemu ndogo ya ufugaji samaki kwenye Volga karibu na Saratov.

Kwa ufugaji mzuri wa kuvuka, ni muhimu kwamba caviar na maziwa kutoka kwa wazalishaji wameiva kabisa. Hali hii ilikuwa ngumu kushinda: ilikuwa ni lazima kila mara kupata samaki mpya. Na tu na ujio wa mbinu ya Profesa Gerbilsky N.L. ili kuchochea kasi ya caviar na maziwa kwa kuingizwa kwa sindano ya ugonjwa, majaribio yakaanza kufanywa kwa haraka sana. Baada ya samaki kupata sindano kama hiyo, caviar na maziwa yalikomaa kwa siku moja hadi mbili.

Nikolyukin alifanya majaribio ya kuvuka sturgeons kwa uangalifu sana, akavuka kila spishi na kila mtu. Kupata mahuluti asilia kutoka kwa wavuvi (mahuluti asilia kati ya sturgeon amekuwa akipatikana kila wakati), aliivuka na spishi safi. Mfano: mseto wa kiume (sterlet na sturateon) ulivuka na sterlet ya kike.

Katika mlolongo huu wa majaribio, jaribio la mbolea ya Beluga caviar na maziwa yaliyopatikana kutoka kwa stika ilikuwa karibu kabisa. Na haswa kama matokeo ya jaribio hili, samaki maarufu wa bester alipatikana.

Mafanikio ya jaribio lisilopangwa

Pamoja na Nikolai Nikolayevich, mkewe alifanya kazi (Timofeeva Nina Apollonovna). Ni yeye ndiye aliyeanza jaribio, akivuka beluga na sterlet. Katika hali ya asili, mahuluti ya samaki hawa hawajawahi kuja, labda kwa sababu wazalishaji wao hawakutana.

Sababu za hii zilikuwa wazi:

• Misingi ya Spawning na sterlet iliyowekwa ni mbali na kila mmoja, na wakati wao wa spawning haufanyi.
• Ukuu wao ni tofauti sana: uzito wa beluga ni hadi tani moja, na sterlet huvuta hadi kilo mbili (mara chache sana).

Hali nyingine muhimu kawaida huwazuia wafugaji: Uzalishaji wa intergeneric hautofautiani na usawa wa watoto. Kwa hivyo, katika majaribio yake, Nikolyukin aliona tofauti tofauti za kuvuka samaki tu wa jenasi la Acipenser (spike, sturgeon, sterlet na stellate sturgeon) kutoka bahari ya Aral na Caspian. Beluga, kwa upande mwingine, ni ya jenasi lingine Huso, kama Kaluga, anayeishi Mashariki ya Mbali. Inabadilika kuwa majaribio yaliyoanzishwa na Nina Apollonova kupata mseto wa beluga na sterlet haukusambazwa. Lakini alitoa matokeo bora.

Wakati wa majaribio, mahuluti ya kizazi cha pili yalipatikana hata, wazazi wote wawili ambao walikuwa watu wa mseto, ambayo ni, watoto walipatikana kutoka kwa wanawake waliokomaa kingono na wa kike. Hiyo ilikuwa hisia ya kweli.

Baiolojia kwa kukua bester

Samaki wa Sturgeon ndio spishi muhimu zaidi ambazo huishi ndani ya maji ya Russia. Sturgeons wengi wanaishi katika bahari. Samaki wa samaki wa aina hii wanaweza kuongezeka ikiwa wamevikwa katika mabwawa ya samaki. Kwa ufugaji wa dimbwi, samaki wa bester anafaa zaidi.

Tabia za maumbile ya wazalishaji ni muhimu wakati wa kuvuka

Sababu ya jaribio la mafanikio la bester liko katika tabia ya maumbile ya sturgeons. Sturgeons zote (ukiondoa sturgeon) zina idadi sawa ya chromosomes. Ikawa wazi sababu ya utasa wa mahuluti kulingana na sturgeon, ambayo ina mara 2 ya chromosomes kuliko wengine wote.

Kwa sababu ya kufanana kwa maumbile, ambayo ni, uwepo wa idadi sawa ya chromosomes, beluga (ambayo ni samaki mkubwa zaidi wa familia ya sturgeon) na mdogo kabisa wa familia hii (sterlet) anaweza kufanikiwa "kuoa" na kuzaa watoto wenye faida na faida zingine.

Ufugaji wa pamoja wa samaki wa baharini na wa kishesa

Sturgeons ni spishi muhimu zaidi ya samaki ambao wanaishi katika maji yetu ya ndani. Isipokuwa chache, ni wenyeji wa bahari (Caspian, Azov, Nyeusi), lakini upatikanaji wao wa samaki unaweza kuongezeka kwa kupanda aina kadhaa kwenye mabwawa ya mashamba ya samaki.

Inayofaa zaidi kwa madhumuni haya ni mseto wa beluga na sterlet - samaki ya bester, ambayo inachanganya kwa mafanikio idadi kubwa na kiwango cha juu cha wakazi wa baharini - beluga - na njia ya maji safi ya sterlet ya mto.

Picha ya kuhamisha mayai kupata mabuu ya bester

Kuonekana na biolojia ya bester

Picha ya samaki anayeshambuliwa ni sawa sana na picha ya samaki mwingine yeyote wa sturgeon: safu tano za mende mfupa (moja nyuma, mbili pande na mbili upande wa ventral) zinaonekana wazi kwenye mwili.

Uchunguzi wa karibu wa muonekano wa bester unaonyesha sifa za kila mmoja wa "wazazi":

• Antena iliyoko chini ya vitafunio kwa kiasi cha jozi mbili, kama katika beluga: gorofa au laini kidogo ya wavy na vifaa vya majani.
• Kinywa kina sura ya kati: ni semilunar katika beluga na transverse katika sterlet.
• Rangi inabadilika kutoka sterlet hadi beluga: kutoka kijivu nyepesi na hudhurungi mweusi hadi hudhurungi, hudhurungi na hudhurungi.

Tofauti kati ya mgongo wa giza na tumbo nyepesi hutamkwa zaidi kuliko ile ya sturgeons zingine, ambazo pia zinaonekana katika picha ya samaki wa chini.

Vipengele vya biolojia ya Bester na uzalishaji

Samaki wa pili ni uwezo wa kuzaliana, lakini chini ya hali ya samaki wa baharini hii mseto hautumiwi. Mbegu hupatikana kila wakati kwa kuingiza bandia kwa beluga caviar na manii ya sterlet ya kiume. Kwa kusudi hili, wazalishaji wanashikwa kwenye hifadhi za asili na huharakisha maendeleo yao na kukomaa kwa bidhaa za ngono (caviar na maziwa). Caviar ya beluga moja ya kike hupandwa na mchanganyiko wa manii iliyochukuliwa kutoka sterlet kadhaa za kiume. Uingizaji wa mayai huchukua siku tano hadi kumi (hii inategemea kiashiria cha joto la maji). Mabuu yaliyokatwa yamepandwa kwanza kwenye tray. Baada ya mpito wa watoto kwa kujilisha, huhamishiwa kwenye mabwawa maalum ya nje.

Thamani ya bester ni nini?

Samaki wa pili ana sifa bora kurithi kutoka kwa wazazi:

• Kiwango cha ukuaji wa juu (kama katika beluga). Urefu wa mwili ni hadi sentimita 180 na uzani hadi kilo thelathini.
• Kuongezeka kwa uvumilivu na nguvu: inastahimili chumvi nyingi (kutoka) hadi 18 ppm) na joto liliongezeka hadi digrii 30 (pamoja na oksijeni ya juu katika maji).
• Ukomavu wa mapema (kama kwenye sterlet): wanaume huwa wakomavu kijinsia wakiwa na umri wa miaka mitatu hadi minne, na wanawake wakiwa na umri wa miaka sita hadi nane.
• Tabia za ladha ya juu ya nyama na caviar. Kutoka kwa wanawake wenye uzito wa kilo kumi na mbili hadi kumi na nane, kilo mbili hadi tatu za caviar nyeusi hupatikana.

Tabia za nje

Bester ni mseto ambao kwa muonekano wake kivitendo hautofautiani na aina zingine za samaki wa sturgeon, na kando ya mwili wake kuna safu zilizo wazi za mende wa mifupa (5 kwa jumla).

Utafiti wa kina wa kuonekana kwa mseto unaweza kutofautisha wazi makala ya kila moja ya "wazazi":

• kuna jozi mbili za antennae ziko chini ya snout, ambayo ni kawaida kwa beluga, zinaweza kupigwa gorofa au kuvuja kidogo na vifaa vya majani,
• mdomo unawasilishwa kwa njia ya fomu ya kati, katika beluga - lunate, katika sterlet - transverse,
• rangi inaweza kutofautiana kutoka sterlet hadi beluga - kutoka hudhurungi mweusi hadi mweusi.

Kuna tofauti iliyotamkwa zaidi kati ya mgongo wa giza na tumbo nyepesi kuliko wawakilishi wengine wa sturgeons.

Hadithi ya kuonekana

Historia ya ufugaji wa bester huanza mnamo 1952, wakati Profesa Nikolyukin, pamoja na mke wake, walipoamua mbolea ya beluga caviar na maziwa. Baada ya "beluga-sterlet" kuvuka, hakuna mtu aliyetarajia kuwa hii itakuwa mwelekeo mpya katika uvuvi, lakini wiki moja baadaye kaanga alionekana kutoka caviar.

Haikujulikana muda gani itachukua kabla samaki kuiva, kwa sababu sterlet inakua kwa miaka 6-8, na beluga - miaka 5-6. Lakini hapa, wanasayansi waliwasilishwa na mshangao, kwa sababu waume wamekomaa na umri wa miaka 3. Pamoja na wanawake, hata hivyo, kila kitu kilikwenda ngumu zaidi, kwa sababu wao hutoka katika hatua ya pili ya ukomavu kwa sababu ya ukweli kwamba hakukuwa na mkusanyiko wa yolk, ambayo kiinitete kinakula.

Bester ilizikwa kwa kuvuka beluga na sterlet

Jaribio hilo liliendelea mnamo 1963, wakati mahuluti yaliposafishwa kwa hali ya hewa ya joto. Kwa jumla, wakati wa msimu wa joto, wanawake walifikia ujana, na mwaka mmoja baadaye mahuluti ya kizazi cha pili yalionekana.

Samaki alipata jina kutoka kwa Profesa Nikolyukin, aliongeza silabi za kwanza za aina za samaki, lakini matokeo yake neno la Kiingereza "bora" lilitoka, ambalo hutafsiri kama "bora".

Bester na uvuvi katika Novosibirsk

unaweza kununua kuishi bester

mzima ndani ya mfumo wa eco uliofungwa wa dimbwi lako kwa sababu za mapambo au kwa uvuvi na marafiki. Bester inashikwa na viboko vya kuelea au chini. Bait haihitajiki. Baridi ni karibu na saa, lakini bester ni bora kushikwa alasiri kwenye donka. Bait bora itakuwa mollusk; bester pia pecks vizuri katika nzi wa caddis, mdudu, mabuu ya mende wa bark. Pia, bester hupigwa kwenye spinner. Ukiwa na samaki aliyefanikiwa, utalipwa sio tu na hisia chanya kutoka kwa mchakato wa uvuvi, lakini pia unapopika samaki safi. Baada ya yote, hakuna mtu anayeweza kusema kuwa ladha ya samaki iliyopandwa katika hali bora, iliyokamatwa tu kwa mikono yao wenyewe, haiwezi kulinganishwa na duka.

Tazama video kwenye kituo "Samaki wa Siberia

Bester (kulingana na silabi za kwanza za maneno beluga na sterlet) ni mseto wa spishi mbili za samaki wa familia ya sturgeon, inayopatikana kwa kuvuka kwa asili kwa beluga na sterlet. Kwanza ilipatikana mnamo 1952 huko USSR. Bester inachanganya ukuaji wa haraka wa beluga na kukomaa mapema ya sterlet. Katika kilimo cha majini, mahuluti ya kizazi cha kwanza katika miaka 2 ya kilimo katika mabwawa na mabwawa hufikia kilo 1 na hata zaidi.Bester ni mseto uliozalishwa wa samaki wa sturgeon.

Ni ngumu kusema sasa kwanini jaribio la mbolea ya Beluga caviar na maziwa ya sterlet liligeuka kuwa moja ya mwisho katika safu hii ya majaribio. Inawezekana kwamba jukumu lingine lilichezwa na ukweli kwamba chini ya hali ya asili mahuluti ya beluga hayatokea na kisiki.

Aina za Bester

Bester ni samaki ambaye ufugaji wake tayari umepata kiwango cha viwanda, lakini mbali na wavuvi wote wanajua kuwa kuna aina kadhaa za bester. Kati ya aina ya bester leo, zifuatazo zinajulikana:

1. Burtsevsky - mseto ulioundwa kama matokeo ya kuvuka Beluga ya kike na Sterlet ya kiume, ulizikwa kwanza mnamo 1952. Kwa muonekano wake, inaonekana zaidi kama sterlet. Kuzeeka kwa wanaume hufanyika katika umri wa miaka 4, na kwa wanawake katika miaka 8. Inatumika sana kwa utengenezaji wa caviar nyeusi ya chakula.
2. Aksaysky - mseto ulioundwa kwa kuvuka kijiti cha kike na Beluga wa kiume, ulianza kuzaliwa mnamo 1958. Kwa nje, ni sawa na sterlet, lakini ina vipimo vikubwa na uzito. Inatofautishwa na ujana wa mapema, wanawake hufikia ukomavu kwa miaka mitatu, na wanaume wakiwa na umri wa miaka miwili.
3. Vnirovsky - mseto wa mseto kwa kuvuka Bester ya kiume na Beluga ya kike, alionekana kwanza mnamo 1958. Nje inafanana na beluga, kubwa kwa ukubwa kuliko bester ya Burtsevsky na Aksaysky. Kuzeeka hufanyika wakati wanaume hufikia umri wa miaka 8 na wanawake hufikia umri wa miaka 14. Ni sifa ya uzazi mara kadhaa kuliko aina nyingine za bester.

Muhtasari wa familia ya Sturgeon

Ilipokelewa kwa mara ya kwanza mnamo 1952 na N.I. Nikolyukin. Bester ndiye mwakilishi pekee wa samaki wa sturgeon, ambaye uwepo wake katika kilimo cha samaki umeungwa mkono kwa zaidi ya miaka 40, na kuzaliwa tena kwa vizazi vitatu. Tabia za uzalishaji wa mifugo tofauti ya bester imedhamiriwa na uwiano wa hisa za urithi wa beluga na sterlet katika genotypes zao.

Samaki wa pili ni matokeo ya bidii ya wafugaji kuzaliana aina mpya nzuri za kibiashara. Bester ni mseto wa spishi mbili za samaki wa familia ya sturgeon. Inafaa kukumbuka kuwa samaki wa chini huzidi viashiria vya msingi vya kibaolojia vya "wazazi" wake. Kwa kuongezea, samaki wa bester anasimama kwa ukubwa wake mkubwa na uwezo bora katika uso wa mabadiliko ya mara kwa mara katika hali ya mazingira.

Watafiti walirekodi uzani wa juu wa samaki mtu mzima wa Bester, ambayo ilikuwa sawa na kilo thelathini. Kawaida, bester hupandwa katika kinachojulikana kama ngome, pamoja na uvuvi wa bonde. Upendeleo wa aina hii ya samaki wa sturgeon ni kwamba ni spishi pekee ambazo zimefanikiwa na kuendelea kupandwa na wanadamu kwa nusu karne.

Ni aina hizi tatu za bester ambazo zimejionesha vyema katika kipindi chote cha uteuzi wa samaki. Ni muhimu kujua kwamba aina moja au nyingine ya samaki anayeshambuliwa inaweza kutofautishwa kutoka kwa mwingine tu na mtaalamu. Tofauti kuu kati ya spishi za samaki wa asali inaweza kuzingatiwa kama mfuko wa maumbile wa yule anayehusika, ambamo vigezo tofauti vya kibaolojia vya beluga au sterlet vinaweza kutawala.

Je! Samaki ya bei ya chini husababisha (bei ya wastani kwa kilo 1)?

Mkoa wa Moscow na Moscow

Samaki wa pili ni matokeo ya bidii ya wafugaji kuzaliana aina mpya nzuri za kibiashara. Bester ni mseto wa spishi mbili za samaki wa familia ya sturgeon. Samaki wa pili alipatikana kwa kuvuka sterlet, na pia beluga. Wanasayansi wa Soviet walikuwa wa kwanza kuanza kuzaliana samaki katikati ya karne iliyopita.

Inafaa kukumbuka kuwa samaki wa chini huzidi viashiria vya msingi vya kibaolojia vya "wazazi" wake. Kwanza, samaki anayeshambuliwa ni sifa ya ukuaji wa haraka na kipindi cha kukomaa mfupi kwa kulinganisha na beluga au sterlet. Kwa kuongezea, samaki wa bester anasimama kwa ukubwa wake mkubwa na uwezo bora katika uso wa mabadiliko ya mara kwa mara katika hali ya mazingira.

Kama sheria, samaki aliye na mashaka hufikia hayazidi mita mbili kwa urefu. Watafiti walirekodi uzani wa juu wa samaki mtu mzima wa Bester, ambayo ilikuwa sawa na kilo thelathini. Kula sio nyama ya samaki tu, bali pia caviar yake. Kwa kuongezea, wataalam wanaamini kuwa ladha na sifa za watumiaji wa samaki bora ni bora kuliko ile ya wawakilishi wengine wa aina ya samaki wa sturgeon.

Kawaida, bester hupandwa katika kinachojulikana kama ngome, pamoja na uvuvi wa bonde. Upendeleo wa aina hii ya samaki wa sturgeon ni kwamba ni spishi pekee ambazo zimefanikiwa na kuendelea kupandwa na wanadamu kwa nusu karne. Hivi sasa, wafugaji wanajua aina ya mifugo kuu ya Samaki: Vnirovsky, Burtsevsky, na pia Aksaysky.

Ni aina hizi tatu za bester ambazo zimejionesha vyema katika kipindi chote cha uteuzi wa samaki. Ni muhimu kujua kwamba aina moja au nyingine ya samaki anayeshambuliwa inaweza kutofautishwa kutoka kwa mwingine tu na mtaalamu. Kulingana na zao la nje, na ladha na tabia ya watumiaji, aina zote za samaki wa samaki ni sawa na kila mmoja "kama matone mawili ya maji."

Tofauti kuu kati ya asali na samaki inaweza kuzingatiwa kama mfuko wa maumbile wa yule anayehusika, ambamo vigezo tofauti vya kibaolojia vya beluga au sterlet vinaweza kutawala. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa muundo wa kemikali na kiwango cha kalori cha samaki wa samaki. Kama sturgeon zingine, bester ina aina bora ya asili ya vitamini na madini, na kiwango cha chini cha kalori, ambayo ni 147 Kcal kwa gramu 100 za samaki.

Kama aina zingine za samaki wa sturgeon, bester aliweza kuchukua mahali pafaa katika mila ya upishi ya ulimwengu. Samaki wa chini huwekwa kwa aina anuwai ya matibabu ya kupikia joto. Wataalam wa upishi wa kitaalam wanashauri kuoka, pamoja na uvutaji sigara, samaki wa bester, ambayo inaweza kuwa mapambo halisi ya sikukuu yoyote ya sherehe.

Sifa za kuzaliana

Ili kuzaliana mseto huu, kulisha kwake kunahitajika inahitajika. Viashiria bora vya joto kwa kilimo cha spishi hii ni viashiria kutoka digrii 20 hadi 25, kwa hivyo ni vyema kuzaliana kwa watu hawa kwenye mabwawa katika mikoa ya kusini ya Urusi.

Kwa upande wa kilimo cha samaki wa kibiashara, inapaswa kuhakikisha kuwa chumvi ya maji ni 10%, kwani bester inakua bora zaidi katika maji ya brackish kuliko katika maji safi.

Wakati wa kuingiza mayai na wakati wa ukuaji wa mabuu, chumvi ya maji lazima ipunguzwe hadi 2-3%.

Inapendeza sana kulima chakula kikuu katika samaki wa aina nyingi na samaki wanaolisha mimea, kwa mfano, carp ya fedha na carp ya nyasi, hawashindani naye kwa lishe. Ni marufuku kabisa kuzaliana pamoja na carp, kwa vile spishi hizi za samaki zinashindana kwa nguvu.

Utoaji wa bester katika mabwawa hufanywa tu kwa bandia na inajumuisha hatua kadhaa:

• ununuzi wa wazalishaji wa ubora wa sterlet na beluga,
• kupata bidhaa za ngono zilizokomaa na mchakato wa mbolea ya mayai,
• mabuu yanayokua
• kuandaa mabwawa ya kuhifadhi,
• kuongezeka kwa uzito wa gramu 3,
• kutolewa kwa samaki ndani ya mabwawa ya ukuaji zaidi.

Kuzingatia na hatua hizi zote hukuruhusu kukua idadi kubwa ya bester.

Samaki wa Sturgeon ndio spishi muhimu zaidi ambazo huishi ndani ya maji ya Russia. Sturgeons wengi wanaishi katika bahari. Samaki wa samaki wa aina hii wanaweza kuongezeka ikiwa wamevikwa katika mabwawa ya samaki. Kwa ufugaji wa dimbwi, samaki wa bester anafaa zaidi.

Chini ya kilimo cha samaki wa kibiashara

kikamilifu na kwa muda mrefu sana hupandwa katika shamba la ngome na bonde. Kwa sababu ya ukweli kwamba bester alichukua sifa bora kutoka kwa fomu za awali, ikawa samaki muhimu sana kwa bandia za kuhifadhi bandia kwa matumizi ya kibinafsi, uvuvi unaolipwa na ufugaji katika vituo vya usambazaji wa maji. Ni sifa ya nguvu nyingi, kiwango cha ukuaji wa juu na faida ya wingi, mapema hufikia ujana. Mzani mwishowe hupata uzani haraka sana, kufikia kilo 1.5-2 katika mwaka wa pili wa maisha, na kilo 3 katika mwaka wa tatu.

Uzalishaji wa bester kwa sasa unahusika katika uvuvi nchini Urusi, Ukraine, Belarus, Georgia, nchi za Asia ya Kati na majimbo ya Baltic. Jamaa

inaonyesha unyenyekevu bora kwa hali ya nje na kuishi, inaweza kuishi katika maji safi na brackish. Bester ni mgumu, mgonjwa kidogo, na pia sio mkali. Chini ni chini ya joto - kiwango cha joto cha ukuaji ni digrii 0.5-30. Kwa kukua mseto, maji safi na chumvi kidogo yanafaa.

Zamani ya jua vizuri katika mabwawa ya bandia na mabwawa, hata katika mabwawa ya kina, mbele ya aeration, wanahisi kubwa. Kati ya sturgeons, samaki wasio na adabu ambao wanaishi katika mabwawa ya kuogelea na mabwawa.

Mafanikio ya majaribio

Baada ya kuvuka beluga na sterlet wakati wa majaribio, kaanga ilitoka mayai wiki moja baadaye. Walikuwa wanafanya kazi sana. Mahuluti ya kwanza yamewekwa kwenye mabwawa ya samaki ya mkoa wa Saratov.

Ni wakati wa kungojea. Ilijulikana kuwa mahuluti iliyo na sturgeon ilikuwa yenye kuzaa, na mahuluti mengine hayakuzaa watoto wenye faida sana, ingawa wangeweza kuwa na uwezo wa kuzaa. Haikuonekana wazi itachukua muda gani, kwani sterlet iliyochafuliwa na miaka 8-8, na beluga na umri wa miaka 6. Lakini wanasayansi walishangaa sana wakati mahuluti yao yalipofikia ujana katika miaka 3. Iliwaathiri wanaume.

Bester inachanganya ukuaji wa haraka wa beluga na kukomaa mapema ya sterlet.

Hali na wanawake haikuwa nzuri sana. Miaka ilipita, na caviar ikaanguka katika hatua ya pili ya ukomavu, yolk ambayo kiinuaji hula juu yake haikujilimbikiza ndani yake.

Jaribio hilo liliendelea mnamo 1963 wakati mahuluti yalipopelekwa katika shamba la samaki la Aksaysky karibu na Rostov-on-Don, ambapo hali ya hewa ni ya joto. Wazee tayari walikuwa na umri wa miaka 12. Uzito wao wa wastani ulikuwa kilo 1.5.

Zaidi ya msimu wa joto, na lishe iliyoongezeka, samaki walianza kufikia kilo 6 kwa uzito, na wanawake wakawa tayari kwa kuwa mama. Mwaka mmoja baadaye, mahuluti ya kizazi cha pili alionekana, amezaliwa kutoka kwa wanaume na wanawake wa mseto - hii ilikuwa tukio halisi.

Tofauti ni nini?

Kuna tofauti gani kati ya sturgeon na sterlet? Tofauti katika saizi ni kigezo kuu cha kwanza. Sterlet inachukuliwa kuwa ndogo katika familia hii. Katika watu wa ukubwa wa kati, urefu ni hadi sentimita sitini. Vina uzito kutoka kilo moja hadi mbili. Wanaume wa Sterlet wanakua mapema. Wao hua kwa takriban miaka mitano, na wanawake baadaye kidogo: wakiwa na miaka saba au nane. Thamani ya samaki huyu wa kibiashara haiwezekani. Inaweza kuzalishwa katika mabwawa na maziwa. Rekodi uzito hufikia kilo 16. Sturgeons kawaida hutofautiana kwa kuwa ni kubwa na inaweza kupima hadi kilo 100, urefu wao ni kama mita 5.

Kwa kuongeza urefu na misa, idadi ya huduma za mifugo hii miwili hupewa hapa chini:

1. Kichwa cha sterlet kina sura nyembamba na pua nyembamba ndefu. Kwa kuongeza, ina tendril katika mfumo wa pindo.
2. Kipengele cha tabia cha sturgeons ni uwepo wa ngao badala ya mizani, ambazo hutofautiana kwa idadi. Nyuma ya sterlet kuna spikes ambazo hutoka kwenye sculi za mfupa, kuna jumla ya 70. sturgeon ina 58.
3. Kabla ya kuenea, sturgeons hukaa baharini, na tu wakati wa wakati ni muhimu kushiriki katika watoto, samaki huenda ndani ya maji safi - haya ni samaki wanaohama. Lakini sterlet ni sifa ya kukaa chini, tofauti na sturgeon.
4. Sturgeon ina ladha kavu, na mafuta yaliyomo ndani ni kidogo, ni 30% dhidi ya kumi na tano kwa sturgeon. Gourmet zote zilithamini ladha dhaifu na dhaifu ya sterlet.
5. Aina hizi mbili tofauti hata katika caviar. Kwa sababu ya ukubwa mdogo wa sterlet, caviar ndani yake ni ndogo sana kuliko ile ya sturgeon. Saizi yake ni kama shanga na rangi imejaa zaidi.

Kwa hivyo, tunajua tofauti kuu kati ya samaki hao wawili: vitabu vyote vya kumbukumbu ya zoological vinasema karibu kwa pamoja kwamba sturgeon ni aina ya samaki katika familia ya sturgeon. Sterlet ni mwanachama wa kikundi hiki. Tabia za tabia: kichwa nyembamba na pua iliyochongwa kwa muda mrefu, uwepo wa antennae mwenye pete na idadi kubwa ya spikes nyuma - hizi ni tofauti kadhaa kuu. Uzito na vipimo ni chini sana kuliko sturgeons zingine. Kwa kuongeza, sturgeon ni ya simu zaidi kuliko sterlet. Yeye ni mtu wa nyumbani na anaongoza picha ya kukaa na haingii mbali na maji safi hadi baharini. Sterlet ina nyama ya mafuta na ladha dhaifu.

Sahani za samaki za Sturgeon zitapamba meza yoyote. Sahani ya sterlet yenye thamani zaidi ni sikio lenye utajiri na siki. Sturgeon au sterlet ambayo unapendelea kuchagua mwenyewe. Chaguzi hizi zote mbili zinaweza kutumika kama mapambo ya meza yoyote.

Aina za mseto ya sturgeon

Beluga na Kaluga inachukuliwa kuwa kubwa zaidi ya jamaa za maji safi. Samaki hawa wanaohama huishi muda mrefu sana, wakati mwingine umri wa miaka mia kadhaa hufikia miaka mia moja.

Fomu za mseto ni aina zifuatazo:

• beluga na sterlet (bester),
• sturate sturgeon na beluga,
• beluga na Mwiba,
• sturgeon na beluga.

Mahuluti haya ni wakaazi wa Bahari ya Azov, na wakati mwingine hupatikana katika hifadhi kadhaa.

Maziwa ya Beluga ni coarser kidogo, lakini yanafaa sana kwa kutengeneza balyks. Caviar nzuri zaidi hupatikana kutoka kwa mwakilishi huyu.

Mzabibu uliopatikana kwa kuvuka beluga na sterlet huitwa bester. Spishi hii iko katika mahitaji makubwa ya watumiaji kwa sababu ya tabia ya malazi. Pia ni ladha kwa sababu inavutia watu ambao wanataka kuonja bidhaa ambayo inashangaza sana katika ladha kwa sababu ya mvuto wake wa nje na aesthetics. Ladha ya caviar sio duni kabisa kwa beluga caviar.

Vitu kuu vya uzalishaji wa bidhaa za sturgeon ni mahuluti, kwa sababu kwa sababu ya maumbile ya biolojia, spishi zinazohama hua zikiwa mbaya wakati zinakua katika mabwawa.

Kitu cha kuahidi kwa kilimo cha bidhaa kiligeuka kuwa mseto kati ya beluga na sterlet - mshambuliaji.

Ikilinganishwa na fomu za wazazi, bester haitaji sana juu ya serikali ya hydrochemical, ina wigo mpana wa lishe, upinzani wa baridi na kuongezeka, na kiwango nzuri cha ukuaji. Bester ni yenye rutuba na kukomaa akiwa na umri wa miaka 3-5. Kurudisha mahuluti yaliyopatikana kwa kuvuka kizazi cha kwanza na beluga inaweza kusababisha maisha ya ulaji na kukua haraka.

Kupata kizazi cha kwanza, mayai ya Beluga huingizwa na manii kutoka kwa sterlet kadhaa za kiume. Kwa kilo 1 ya mayai, 10 ml ya manii huchukuliwa kwa kufyonzwa kwa 1: 200. Mayai yaliyopotoka husafishwa kwa muda wa siku 6-9 katika vifaa vya Yushchenko (mayai 100,000 kwa vifaa). Mabuu hupandwa katika mabonde ya VNIRO au katika mabwawa ya kawaida ya 2 x 1.5 x 0.5 m kwa ukubwa, imewekwa katika mabwawa yaliyo na biopass kubwa ya zooplankton, na upanaji wa tani 20,000. kwenye ngome 1. Baada ya siku 3 za kulima katika mabwawa, mabuu huhamishiwa kwenye mabwawa ya kaanga na eneo la hekta 1-2 na kina cha 1.8-2 m, ambayo huhifadhiwa kwenye uzi wa upandaji wa elfu 150 kwa siku 30 hadi uzito wa 3 g.

Samaki wachanga wenye uzito wa 3 g huwekwa kwenye mabwawa ya nje ya eneo lenye eneo la 1-2 ha na kina cha 1.8-2 m, bila kujazwa na mimea ya majini na bila maji ya kina, kwa kiwango cha vipande 20-30,000 / ha. Katika hali nzuri ya kukua, wiani wa kupanda unaweza kuongezeka.

Wakati mwingine mimea ya sturgeon inapeana shamba na caviar yenye mbolea. Katika kesi hiyo, shamba linapaswa kuwa na semina ya kutia ndani, kaanga, vitunguu, majira ya baridi na mabwawa ya kulisha, na kwa mauzo ya miaka tatu, hifadhi ya pili ya kupanda na hifadhi ya msimu wa baridi. Kutoka kwa mabwawa ya kupanda nje, watoto wa mwaka wanashikwa kwa joto la 5-6 ° C na kuwekwa kwenye hibernation kwa kiwango cha vitengo elfu 150 / ha. Uhamishaji wa watu wa mwaka hadi kulisha hufanywa mara baada ya kutengana kwa barafu. Watoto wa miaka miwili, wakiwa wamefikia uzito wa kilo 0.7-0.8, huuzwa, na waliobaki wamekua wakikua.

Uzalishaji wa dimbwi la bia ya asili haizidi kilo 200 / ha, kwa hivyo, kupata tija kubwa ya samaki, malisho hutumiwa, msingi ambao ni sehemu ya asili ya wanyama (samaki wadogo, unga wa damu, nyama na unga wa mifupa na unga wa soya, haramu ya mulberry, nk).

Sehemu ya samaki inaweza kubadilishwa na shellfish, shrimp, gammarids, artemia, vyura. Ili kuharakisha kula, unaweza kuongeza vitu vyenye kunukia kwenye malisho: anise, peppermint, lavender, mafuta ya alizeti (1-2 matone kwa kilo 1 ya malisho).

Lishe imewekwa mara 2-3 kwa siku kwenye nyimbo za kulisha au kuinua meza zilizowekwa kwa kiwango cha pcs 12-15. kwenye 1 ha.

Wakati wa kuongezeka sturgeons ya kila kizazi, mabwawa hayapaswi kuwa na mwani wa kuchuja, na wakati wa kukua vijana na watoto wa miaka, vyura.

Kwa matumizi kamili ya msingi wa dimbwi la asili la mabwawa, mahuluti ya sturgeon hupandwa kwa maua ya aina nyingi au upandaji mchanganyiko hutumiwa. Idadi ya aina ya samaki ya ziada inaweza kuwa kama ifuatavyo (in% to sturgeon): carp - hadi 2, tench - kutoka 5 hadi 7, carp nyasi - hadi 3, Pike perch - hadi 2, nyeupe carp nyeupe - hadi 40, carley ya dhahabu carp - hadi 30.

Idadi ya mahuluti ya sturgeon ya umri tofauti inaweza kuwa 30%.

Kukua mahuluti ya sturgeon, mabwawa yenye kina cha wastani wa angalau 1.5 m na eneo la si zaidi ya ha 2 inapaswa kutumika. Katika hatua ya watoto wa chini, watu wenye uzito hadi 15 g hutengwa kutoka kwa mseto, kwani ukuaji wao unabaki chini sana katika siku zijazo.

Katika mwaka wa tatu, kiwango cha ukuaji wa bester huongezeka sana, kwa hivyo inashauriwa kutumia mauzo ya miaka tatu.

Na chumvi ya maji hadi 12%, kiwango cha ukuaji wa mahuluti ya sturgeon huharakishwa, ambayo inafanya uwezekano wa kuwalea katika hifadhi zilizofungwa za saline.

Mbali na kuteleza katika mabwawa, unaweza kukuza mahuluti kati ya sterlet na spike, sturate sturgeon au sturgeon. Inashauriwa kutumia mahuluti ya prolific kupata sio nyama tu, bali pia caviar. I. A. Burtsev ilitengeneza njia ya utengenezaji wa ndani wa caviar kutoka kwa mahuluti ya sturgeon. Ili kufanya hivyo, kuzunguka kwa urefu wa cm 12-15 hufanywa juu ya tumbo la wanawake, caviar huondolewa, na chafya hiyo imeshonwa na sindano ya matibabu. Samaki inayoendeshwa hu kukomaa katika miaka 2-3 na inaweza kutoa caviar.

Kwa wawakilishi wengine wa sturgeon, kitu kinachoahidi kwa kilimo cha bwawa ni pua ya oar, kulisha sana kwenye plankton na kuwa na kiwango kikubwa cha ukuaji, kiwango cha juu cha maisha, na sifa nzuri za kibiashara.

• Nyuma
• Mbele

Samaki wa pili: maelezo, maandalizi, muundo, faida na madhara

Bester sio spishi ya kibayolojia inayojitegemea, lakini mseto wa spishi mbili zilizopatikana kwa kuvuka bandia - beluga na sterlet. Jina limetokana na silabi za kwanza za majina ya samaki hawa. Beluga na sterlet ni samaki wa sturgeon. Mtolea huu ulipatikana mnamo 1952 kwa shukrani kwa juhudi za wataalam wa Soviet ya nikolayukin N.I. na Timofeeva N.A. kwa msingi wa hatchery ya Teplovsky katika mkoa wa Saratov.

Bester mara moja alionesha ufanisi wake wa hali ya juu kwa sababu ya ukuaji wa haraka, kama katika beluga, ya ukuaji na tabia ya kukomaa mapema ya sterlet. Hivi sasa, ni kitu cha kilimo cha majini huko Urusi, Ujerumani, Italia, Poland, USA China, Korea Kusini, Japan na nchi zingine.

Maelezo ya Ziada

Bester inaweza kufikia 1.8 kwa urefu na uzito wa kilo 30. Pamoja na ukweli kwamba bester ni mseto, sio tu uwezo wa kuzaliana, lakini pia ni rutuba sana.

Kuna pia aina mbili kuu za bester: 1) beluga na 2) sterlet, ambayo ni sawa katika vigezo vya morphological, anatomical na kisaikolojia. Walakini, besuga ya beluga ni kubwa, moja ya vielelezo vyake ilifikia kilo 63 za uzito na ilikuwa na urefu wa cm 230, wakati bester ya sterlet haikua zaidi ya kilo 10 kwa uzani na 110 cm kwa urefu.

Kutoka kwa beluga, bester pia alipitisha jozi mbili za wale waliowekwa gorofa kidogo na utaftaji mdogo au notch mwishoni mwa antennae.

Katika mtu fulani, rangi ya mwili inaweza kupitishwa kutoka kwa baba mmoja (beluga) na kutoka kwa mwingine (sterlet), kwa hivyo inaweza kuwa kutoka kwa kijivu nyepesi hadi karibu nyeusi, ingawa tofauti za pamoja zinawezekana - hudhurungi na hudhurungi. Kawaida rangi ya mgongo na tumbo hutofautishwa (juu nyeusi kuliko chini).

Maisha ya Bester

Bester anahisi vizuri katika maji ya magoti anuwai (kutoka 0 hadi 18 mg /%). Kwa kiwango cha kutosha cha oksijeni katika maji, huvumilia kikamilifu joto hadi 34 ° C, lakini kiwango cha juu cha joto ni 20-25 ° C.

Inazalishwa tu kwa njia bandia, wakati mayai ya spishi moja yamepandikizwa kwa msaada wa maziwa ya mwingine. Bester kike belter kwa msimu inaweza kufagia mayai 200-500,000, sterlet - 20-100 elfu, kawaida - 100,000 kwa 100,000. Katika wanaume wa wafadhili wa kawaida na sterlet, kubalehe hufanyika akiwa na umri wa miaka 4-5, beluga - saa 8- Umri wa miaka 9, katika wanawake wa kawaida na sterlet bester - kwa miaka 5-9, beluga - kwa miaka 9-14.

Mabuu huliwa na zooplankton, chironomids ndogo na malisho bandia, na watu wazima walio na feed kiwanja na samaki wadogo.

Chache katika kupikia

Bester ni samaki ya kupendeza na ya gharama kubwa, ambayo kwa njia zote haina duni kuliko sturgeons zingine. Caviar yake inathaminiwa sio chini ya ile ya stellate sturgeon na sturgeon zingine.

Bester inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti - kupika, kaanga, kitoweo, bake. Inafaa pia kwa kutengeneza balk.

Faida za Bester

Samaki ana thamani kubwa kwa sababu ya uimara wake mkubwa na kiwango cha protini iliyomo (hadi 21%). Kwa kuongezea, protini hizi huingizwa kwa urahisi na mwili wetu, sawa na muundo wa amino asidi. Nyama ya Bester inayo idadi kubwa ya vitamini (haswa A na D) na vitu vya madini (kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, fosforasi na chuma).

Bester ni chanzo cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated (Omega-3), ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu kurekebisha kimetaboliki, ni nguvu ya antioxidants, ina athari ya kupinga uchochezi, na inazuia maendeleo ya atherosclerosis na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo.

Dalili za matumizi ya bester ni:

• fetma, uchovu wa kiakili na wa mwili,
• gastritis na magonjwa mengine ya njia ya utumbo,
• atherosclerosis,
• osteoporosis, arthritis na arthrosis,
• watoto na uzee
• upungufu wa vitamini.

Kuenea

Ni kitu cha kilimo kibiashara katika Urusi, Ujerumani, Poland, Italia, USA, Japan, Uchina, Korea Kusini, nk Bester hairuhusiwi kutolewa ndani ya miili ya maji inayokaliwa na idadi ya asili ya watu wa sturgeon, kwa sababu ya hatari ya uchafuzi wa maumbile ya spishi safi za sturgeon, haswa Beluga.

Baiolojia

Bester ni uvumilivu kwa chumvi ya maji (kutoka 0 hadi 18 ‰). Katika kiwango cha juu cha maji na oksijeni, huhimili joto hadi 34 ° C. Joto bora kwa kuongezeka ni 20-25 ° C.

Uzazi ni bandia tu. Bidhaa za ngono (caviar na maziwa) kawaida hupatikana katika kipindi cha msimu wa baridi-baridi, kutoka Februari hadi Juni (kulingana na hali ya joto la maji) na njia za intravital.

Uzazi wa bester ya kike ni kutoka mayai 100,000 hadi 300, belter bester - kutoka mayai 200 hadi 500,000 na bester sterlet - kutoka mayai 20 hadi 100. Wanaume hufikia ujana katika umri wa miaka 4-5, wanawake - katika umri wa miaka 5-9 katika bester na sterlet bester. Beluga bester kukomaa baadaye kidogo: wanaume katika umri wa miaka 8-9, wanawake katika umri wa miaka 9-14.

Urefu wa juu ni sentimita 170, uzito hadi kilo 30, bester besuga inakua hadi kilo 63 na urefu wa cm 230 na bester sterlet inakua hadi kilo 10 na urefu wa cm 110.

Katika siku za kwanza za 3-5, mabuu huanza kulisha kikamilifu zooplankton, chironomids ndogo, na malisho ya granated bandia. Lishe ya watu wazima ina samaki wadogo na malisho ya punjepunje.

Tabia

Bester ni mseto na hutofautiana kidogo kutoka kwa wawakilishi wa familia ya sturgeon. Ukuaji wa mfupa (tano kwa jumla) ziko kwenye mwili wa samaki huyu, ambayo ni alama wazi za mali ya uzao mzuri. Ikiwa utaangalia samaki huyu kwa karibu, basi unaweza kuamua kwa urahisi sifa za kawaida za spishi mbili za mzazi:

1. Kuna antena (2 pcs.), Ziko chini ya snout sana, kawaida hupatikana kwa beluga. Michakato kama hiyo inaweza kuwa lilac, kuwa na muhuri au utabiri mdogo na tabia ya kipeperushi cha majani.

1. Kinywa, umbo lake, ni sawa na mdomo wa beluga na kisu,

1. Kohler inaweza kupendeza, inatofautiana sana kutoka hudhurungi mwepesi hadi mweusi kabisa.

1. Tofauti kubwa iko kati ya tumbo na nyuma.

Caviar na maziwa huvunwa wakati wa msimu wa baridi na mapema. Wanawake wanaweza kuzaa hadi elfu tatu ya mayai, na bester besuga inauwezo wa kuzalisha hadi embia milioni nusu. Chini ni samaki mkubwa, urefu wake ni hadi 175 cm, na uzito wake sio zaidi ya kilo thelathini. Lishe ya mabuu ina chakula cha punjepunje, huanza kuwalisha siku chache baada ya kuzaliwa. Samaki wazima hula samaki wadogo na chakula cha punjepunje. Joto bora la maji ambamo samaki huhisi vizuri ni kama nyuzi ishirini na tano Celsius.

Uzazi wa Marekebisho

Ili samaki kukua kikamilifu na kukuza, inahitaji kuimarishwa na kulishwa kila wakati. Samaki huishi katika miili ya maji na joto la maji juu ya digrii +20, kwa hivyo ufugaji ni bora kufanywa katika mikoa ya kusini ya nchi. Chumvi haipaswi kuwa zaidi ya 12%, kwa maji kama hayo mtu anayehisi anahisi vizuri zaidi. Wakati wa maendeleo ya mabuu, brackishness hupunguzwa hadi 3%. Bester inakua vizuri "katika jamii" ya spishi zingine:

Bester haambatani na carp; spishi hizi zinapingana.

Bester anaweza kuishi tu katika hifadhi za bandia; ufugaji wake unajumuisha hatua kadhaa:

• ununuzi wa wazalishaji bora (sterlet na beluga),
• kupata samaki wakomavu
• kuingiza mayai,
• kaanga inayokua,
• utayarishaji wa hifadhi
• kuongeza samaki hadi kilo 3.2,
• kuzindua samaki ndani ya bwawa.

Ikiwa utafuata kwa usahihi mahitaji yaliyoorodheshwa, basi muonekano wa watu bora hautakuwa mrefu kuja. Unaweza kununua bester moja kwa moja huko Moscow na mkoa wa Moscow na uwasilishaji kwenye wavuti yetu

Bester ndio bora zaidi

Nikolyukin alitoa jina kwa mahuluti, kama ilivyotajwa, iliundwa na silabi za kwanza za aina ya samaki, lakini ilitokea kwa bahati kwamba neno "bora" linatafsiriwa kutoka kwa Kiingereza kama "bora". Na mseto kweli aliishi kwa jina lake. Athari ilikuwa ya kushangaza sana. Katika mabwawa, samaki wa sturgeon walikua na kuzaa watoto, na bado urithi wao ulichukua mamilioni ya miaka, na mabadiliko yoyote katika mazingira yao yalikuwa mabaya. Na sasa wao, kama mzoga wa kawaida, wanaweza kukuza katika mabwawa.

Ikumbukwe kwamba mahuluti ya kizazi cha kwanza katika miaka 2 yanaweza kufikia uzito wa kilo 1 na hata zaidi.

Leo, bester ni somo lenye kuthaminiwa sana la ufugaji wa viwandani. Mahuluti haya yalirithi sifa bora: uwezo wa kuishi katika maji safi, kuongezeka nguvu, lishe ya kula na ladha bora.

Rangi ya mwili wa bester inaweza kuwa kijivu au kijivu giza na vivuli vya beige. Wema wanaonekana sawa na sterlet, lakini hukua mara 3-4 kwa haraka.

Kuna mifugo kadhaa ya bester: Burtsevsky, Aksai na Vnirovsky - bester mkubwa zaidi. Mifugo yote hii inathaminiwa sana katika miaka yote ya ufugaji.

Boresha mavuno baridi au ice cream. Ladha ya nyama ya bester inazidi ladha ya sturgeon ya kawaida.

Uzazi

Katika hali ya bandia, wachinjaji hawazai peke yao, ingawa mahuluti haya sio kuzaa.

Mtoaji bora hupewa samaki wa magugu wa samaki au taka za samaki.

Watayarishaji wanashikwa katika chemchemi, wanapewa sindano maalum, ambayo huharakisha maendeleo ya bidhaa za ngono za samaki. Ukomavu kwenye sterlet baada ya sindano hufanyika baada ya masaa 24-25, na kwenye beluga baada ya masaa 48-60. Ili kupata mayai kutoka kwa kike, kike huuliwa na damu hutolewa, kwani inaweza kuingia kwenye mayai.

Beluga caviar huchujwa katika mabonde na manii ya sterlet huongezwa kwake. Manii inachukuliwa kutoka kwa wazalishaji kadhaa wa kiume. Baada ya dakika chache, maji hutiwa maji, na caviar huoshwa kwa kusimamishwa kwa mchanga au mchanga wa mto ili kupoteza starehe yake. Baada ya hayo, hutumwa kwa incubation. Incubation huchukua siku 5-10, muda wake unategemea joto la maji.

Kaanga iliyokatwa hupandikizwa kwenye mabwawa. Mabuu ambayo kulisha kikamilifu hutumwa kwenye mabwawa. Bester huliwa samaki wa magugu samaki au taka za samaki.

Ikiwa utapata kosa, tafadhali chagua kipande cha maandishi na bonyeza Ctrl + Ingiza.

Samaki ya kalori 147 kcal

Thamani ya nishati ya samaki ni tupu (uwiano wa protini, mafuta, wanga - bju).

Jamaa (kulingana na silabi za kwanza za maneno Beluga na Sterlet), samaki wa familia ya sturgeon, ni mseto wa beluga na sterlet. Vielelezo vya watu wazima hufikia urefu wa cm 180 na kilo 30 kwa uzani. Badala ya kupitisha sura kutoka kwa "wazazi", lakini inaonekana kuvutia zaidi. Rangi ya bester inaweza kutofautiana kutoka kijivu hadi kijivu giza na tint ya beige. Mzabibu wa kwanza wa beluga na sterlet ilipatikana mnamo 1952 huko USSR na N.I. Nikolyukin. Bester inachanganya ukuaji wa juu wa beluga na kukomaa kwa mapema ya sterlet.

Wafugaji wa zamani

Jamaa - mwakilishi pekee wa samaki wa sturgeon, ambaye uwepo wake katika kilimo cha samaki umeungwa mkono kwa zaidi ya nusu karne, na kuzaliwa tena kwa vizazi vitatu. Kwa upande wa sifa za kilimo-samaki na uchumi, inalinganisha vyema na spishi za asili - beluga na sterlet. Mbali na fomu kuu - bester, ambayo ina hisa sawa za urithi wa spishi za asili, misalaba ya nyuma ya bester na beluga (B. BS) na sterlet (S. BS), yenye urithi wa historia ya beluga au sterlet na, kwa mtiririko huo, hupatikana na kuzalishwa tena "ndani" ina sifa ya kupotoka katika mwelekeo wao wa ishara na mali. Hadi leo, fomu hizi zimepokea hadhi rasmi 3 mifugo ya bester : "Burtsevskaya" (Beluga + Sterlet), "Vnirovskaya" (Beluga + BeSter) na "Aksai" (Sterugli + BeSter), ambayo imethibitisha uthabiti wao kwa miongo kadhaa ya kilimo chini ya hali ya samaki wa majini.

Bester Burtsevsky - mseto wa kuingiliana kutoka kwa kuvuka kwa beluga ya kike na sterlet ya kiume, iliyopatikana kwanza mnamo 1952. Inaonekana sawa na kisigino kwa kuonekana. Ukomavu hufanyika kwa wanaume katika umri wa miaka 4, kwa wanawake katika miaka 8. Uzazi - mayai elfu 120. Watoto wa mwaka hufikia wingi wa gramu 100, watoto wa miaka miwili - gramu 700, watoto wa miaka mitatu - gramu 1500.

Mzabibu huu ni kitu cha kilimo cha samaki wa kibiashara, bidhaa ya mwisho ambayo inachukuliwa kuwa samaki na uzito wa mwili zaidi ya kilo 1. Pamoja na hii, hutumiwa uzalishaji wa caviar nyeusi, ambayo iko katika mahitaji makubwa katika soko.

Bester Aksaysky , au besterter - mseto wa kurudiana kutoka kwa kuvuka sterlet ya kike na bester ya kiume. Ilipokelewa kwa mara ya kwanza mnamo 1958. Mnamo 1969 na 1973 Sterlet x Bester mahuluti yanayoweza kurudishwa pia yalipatikana katika shamba la samaki la Aksai katika Mkoa wa Rostov. Kwa sura inafanana na kisigino, lakini ina ukubwa mkubwa na uzito mkubwa wa mwili. Ni sifa ya ujana mapema ukilinganisha na aina za mwanzo. Wanawake hufikia ujana katika umri wa miaka 3, wanaume katika umri wa miaka 2. Fecundity ya wastani ni mayai 40,000. Watoto wa mwaka hufikia wingi wa gramu 60, watoto wa miaka miwili - gramu 500 na watoto wa miaka mitatu - gramu 1000.

Bester Vnirovsky , au Beluga bester - mseto wa kurudi nyumbani kutoka kwa kuvuka Beluga ya kike na Bester ya kiume, ya kwanza kupatikana mnamo 1958. Mara ya pili kuvuka kulitekelezwa mnamo 1965 kwenye mmea wa stogo wa Rogozh katika mkoa wa Rostov. Tangu 1965 kazi juu ya uteuzi wake inaendelea katika shamba la samaki la Aksai mkoa wa Rostov.

Kwa ishara zake za nje, bester ya Vnirovsky inakaribia beluga. Ni kubwa kuliko bester, ina uzito mkubwa wa mwili. Inafikia ujana katika umri wa miaka 8 (wanaume) na miaka 14 (ya kike). Uzazi wa wanawake ni zaidi ya mara 2.5 kuliko ile ya bester na karibu mara 6 kuliko ile ya bester sterlet, kwa wastani ni 300,000.mayai. Inahitajika zaidi juu ya ubora wa malisho na hali ya kukua.

Teknolojia ya ukuaji wa pili

Kukua bester inahitaji kulisha kuimarishwa. Joto bora kwa kuongezeka kwa bia inachukuliwa kuwa 20-25 ° C, kwa hivyo kilimo cha bwawa la sturgeon kinapendekezwa kimsingi kwa mikoa ya kusini ya nchi. Chumvi ya maji wakati wa kilimo cha kibiashara inaweza kuwa juu ya 10% karibu, na maji ya brackish yanaweza kupendeza zaidi kuliko safi. Wakati wa kuhamasisha caviar na mabuu yanayokua, chumvi ya maji haipaswi kuwa zaidi ya 2-3%.

Lishe bora

Jamaa - mwindaji, lishe yake ni tofauti kabisa. Kimsingi, mshambuliaji hula wadudu na mabuu yao, mikoko midogo, minyoo, mollusks na samaki wadogo. Inashughulikia kwa urahisi kazi ya kusafisha mabwawa na mabwawa ya kibinafsi kutoka kwa samaki wadogo, wa bei ya chini, kuchukua nafasi ya pike, perche pike au perch.

Bester kikamilifu hula malisho makubwa ya kavu. Kitu pekee anakula ni chakula tu cha kuzama, kwani hii ni samaki wa chini na hula chakula kutoka chini tu. Kuna nyakati ambazo hulisha hata kutoka kwa mkono, lakini tu na chakula kavu cha kuzama.

Ufugaji wa nguruwe wa bester pamoja na samaki wa herbivorous

Zilizowekwa katika mabwawa zinapaswa kupandwa kwa maua ya aina nyingi na samaki wa kikuyu - carp ya nyasi na carp ya fedha, ambayo sio washindani wake katika chakula. Ukuaji wa bester na carp, ambayo ni mshindani wake mkubwa katika lishe, hairuhusiwi.

Uzalishaji wa sturgeons katika mabwawa inawezekana tu kwa njia za bandia. Baiolojia ya kupata na kukuza watoto wa sturgeon imeundwa vizuri.

Thamani ya lishe ya Bester

Kila mtu anajua kuwa nyama ya sturgeon ni ya kitamu sana, lakini sio kila mtu anajua kuwa sifa za ladha za nyama ya bester huzidi sturgeon ya kawaida. Bidhaa za nyama zilizo na ladha bora kwa sababu ya usambazaji zaidi wa mafuta kwenye tishu za misuli na sifa za mabadiliko ambayo hufanyika wakati wa kupikia. Mafuta kwenye bester sio tu kwenye sehemu ya mgongo, lakini pia katika unene wa nyama, kipengele hiki kinatoa ladha maalum kwa bidhaa za balychny na zenye kuchemsha. Idadi kubwa ya vitamini huathiri vyema utendaji wa mwili, na kazi ya viungo na mifumo ya kibinafsi: moyo wa neva, neva, kinga, mzunguko, mishipa. Asidi za amino na asidi ya mafuta huboresha shughuli za ubongo na maono, ni hatua ya kuzuia dhidi ya shambulio la moyo na neoplasms mbaya. Bester inashauriwa chakula cha chini cha kalori na mafuta ya chini. Badala haiwezi kuitwa samaki wa kula kabisa, lakini pia ni vibaya kuithibitisha kwa vyakula vyenye kalori nyingi. Gramu 100 za samaki hii ina kcal 147.

Michakato ya Uzalishaji

Katika shamba kamili la bidhaa kamili, mfumo wa kiteknolojia wa kuongezeka kwa samaki wa ndani una michakato ifuatayo ya uzalishaji: uvunaji wa wazalishaji wa beluga na majani au uteuzi wa wazalishaji wa mseto uliopandwa kwenye shamba, kupata bidhaa za ngono zilizokomaa na kupandisha mayai, mayai yanayoingiza, kutunza na kukuza mabuu, kuandaa, kumimina na uuzaji wa mabwawa ya ukuaji, vijana wanaokua wakiongezeka kwa gramu 3, uvuvi wa kwanza wa mabwawa ya ukuaji, uhasibu na usafirishaji wa vijana, kukua ufugaji wa watoto wa mwaka wa mapema, msimu wa baridi, uuzaji wa watoto wa miaka miwili wa Bester, uuzaji wa samaki wa kuuza, uandaaji wa malisho, uhifadhi wao na uandaaji, kilimo cha kukarabati na kuhifadhi watoto wa Bester.

Katika picha ya watoto wa Bester

Katika mashamba ya mtu binafsi, badala ya kukua wazalishaji wachanga na wanaowasaidia, bester ya vijana ya gramu tatu huingizwa kutoka kwa wawindaji maalum.

Masharti na pendekezo la kukuza bester katika shamba la samaki

Pato la mabuu kuhamishiwa lishe hai

Kutoka kwa vijana wa gramu tatu kutoka gramu za nje

Wakati wa kuongezeka biashara ya kibiashara kwa mahesabu, uzalishaji wa samaki na uzito unaofuata unapaswa kuchukuliwa:

Uzalishaji wa samaki wa mabwawa yanayokua, kilo / ha

juu ya ujana wa gramu tatu ya 1200

mwenye umri wa miaka 800

Uzalishaji wa samaki wa mabwawa ya kulisha, kilo / ha

kawaida na samaki wa herbivorous 1750

mahuluti 1250

Viwango vya uzalishaji wa samaki wa muda mfupi kwa kuongezeka kwa mashambani katika shamba la ngome (kilimo kwenye mazao ya kupanda nje)

Viwango vya uzito uliokadiriwa, g

vifaa vya upandaji wa katikati wa hitch 40

uzito wa wastani wa bester wa miaka mbili 400

uzito wa wastani wa bester wa miaka mitatu

Uzito wa kupanda mahuluti katika mabwawa ya matundu na mabwawa ya saruji, pcs / m²

katika mwaka wa kwanza wa bester kuongezeka 200-300

katika mwaka wa pili wa kukua 100

katika miaka inayofuata hadi 50

Pato la bester wa miaka miwili wakati wa ukuaji,% 70

Pato la bester mwenye umri wa miaka mitatu wakati wa ukuaji,% 80

Muundo wa mgawanyo wa malisho kwa mahuluti ya sturgeon - bester (samaki aliye na madini),%

Historia ya mseto wa mseto wa Bester sturgeon

Wakati mwingine samaki wa uvuvi ambao ni vigumu kutambua huja kwenye fimbo za uvuvi au nyavu kwa wavuvi wa amateur. Hizi ni mahuluti ambayo huonekana kama matokeo ya kuvuka kwa asili (mseto) ya samaki mali ya spishi tofauti. Lakini wakulima wa samaki huelekeza mahuluti ya samaki kutoa mahuluti yenye sifa fulani ambazo ni muhimu kwa wanadamu. Mfano wa mseto uliofanikiwa kati ya sturgeons ni samaki wa chini, aliye na sifa ya ukuaji wa haraka, kukomaa mapema na kuwa na nyama kitamu na caviar.

Badala - aina mseto wa samaki

Bester ni mseto uliozalishwa wa samaki wa sturgeon. Ili kupata mseto huu, sterlet ya kiume na beluga ya kike huvuka. Jina lilikuja wakati wa kuongeza silabi za kwanza za maneno "beluga" na "sterlet".

Samaki huyu mseto alizikwa huko USSR mnamo 1952. Profesa Nikolyukin alikuwa akishughulika na kazi hiyo, na mwanafunzi wake Burtsev aliendelea nayo. Kwa hivyo, kazi ilianzishwa kwenye uzalishaji wa samaki wa kwanza wa ulimwengu wa samaki wa sturgeon, ambayo inaweza kutoa watoto.

Familia ya Sturgeon na maelezo na picha

Familia ya sturgeons inaitwa aina kubwa ya kibiashara ya samaki, nyama na caviar ambayo iko katika mahitaji maalum kwa ladha yao bora. Samaki huyu ni mali ya wakaazi wa zamani wa hifadhi, kwa familia ya kama koleo.

Sturgeons aliishi katika enzi ya Cretaceous hata kabla ya kuonekana kwa maji ya bony. Wanasayansi wanadai kwamba familia ya sturgeon ni takriban miaka milioni 75. Siku hizi, idadi ya sturgeons hupunguzwa sana kama matokeo ya kukamata wanyama wanaotumiwa, kutokana na uchafuzi wa miili ya maji.

Kupungua kwa idadi ya samaki wa thamani kulisukumwa na shughuli za kiuchumi - ukarabati wa ardhi, ujenzi wa vituo vya umeme. Jaribio sasa zinafanywa kuzaliana sturgeon katika hali ya bandia kwenye viwanda vya samaki, lakini hakuna haja ya kuzungumza juu ya kuongeza idadi yao.

Maelezo ya familia ya sturgeon

Sturgeons ni sifa ya uwepo wa chord, cartilage, ambayo hufanya mifupa ya mifupa. Hata katika vielelezo vya watu wazima, miili ya vertebral haiwezi kugunduliwa. Kwa ndani, mifupa yao na fuvu linajumuisha msingi wa cartilage.

Mwili unaonekana kama kijiko cha kunguru, una mistari mitano ya miiba ya mfupa. Kichwa cha samaki kinafunikwa na ngao za mifupa (mende), muzzle mrefu hufanana na koleo, au koni.

Kuna pia mende kwenye tumbo na pande (mbili kila), moja iko nyuma. Kati ya mende kuna nafaka na sahani. Fahari ya dorsal iko karibu na mkia wa samaki, faini ya radi ya uwongo imejaa spike, ambayo unaweza kujua umri wa mfano.

Kinywa chenye mwili kinaweza kusonga mbele, sturgeons hazina meno. Sehemu ya chini ya snout imewekwa na antennae nne. Kibofu cha kuogelea iko katika sehemu ya chini ya mgongo, ikiunganishwa na umio.

Sturgeons ina kinyunyizio - shimo ambalo linaongoza kutoka kwenye ghuba ya gill hadi makali ya juu ya kifuniko chake. Wawakilishi wa familia hii wana gill kuu nne, utando wake ambao umeshikamana na pharynx na umeunganishwa kwenye koo.

Katika uwepo wa vifaa vya nyongeza viwili, hakuna mionzi ya branchi. Anus iko karibu na msingi wa faini ya ndani. Katika moyo kuna koni ya arterial, ndani ya matumbo kuna valve ya ond.

Sura ya mizani inafanana na rhombus, ina ganoid - dutu ya enamel. Kwa sababu hii, sturgeons kwa muda mrefu walikuwa na jina lingine - manjano ya cartilaginous.

Aina na makazi ya sturgeons

Makazi ya sturgeons ni maji ya Kiasi cha Kaskazini, wao ni kusambazwa hadi Tropic ya Saratani. Kulingana na njia ya kuvuna, familia imegawanywa katika aina:

kupitia kifungu, nusu-kifungu, maji safi.

Aina za Sturgeon - Hizi ni samaki wa msimu wa baridi, wa msimu wa baridi, huondoka kwa misingi ya spawning kutoka bahari yenye chumvi hadi mito. Kipindi cha ujanja wa samaki wa masika ni chemchemi na majira ya joto, wakati joto la maji ni kutoka 15 hadi 20 C.

Samaki ya msimu wa baridi huja katika ziwa safi, mto kwa msimu wa baridi. Semi-wahamiaji wa mashinani huibuka mdomoni mwa mito na hulisha pwani, kwa kuwa wanahitaji maji ya chumvi ya nusu kufanya kazi kawaida.

Maji safi - Wakazi wa kudumu wa mito na maziwa yenye joto, jina lao la pili ni makazi.

Sturgeons zote zina sifa za kawaida:

saizi thabiti (kwa mfano, beluga inaweza kukua hadi kilo 500), matarajio ya maisha marefu (kutoka miaka 100 hadi 20), uzazi wa ajabu (mayai zaidi ya milioni inaweza kuwa katika mtu mmoja), muonekano, lishe, mtindo wa maisha.

Ujana katika sturgeons baadaye. Wanawake wanachukuliwa kukomaa kijinsia na umri wa miaka 10-15, wanaume - kwa umri wa miaka 10-12. Kama sterlet na shovelnose, zina kubalehe mapema zaidi.

Mtu tofauti (isipokuwa sterlet) hajazaa kila mwaka, wakati samaki hutoka, karibu haitoi.

Hasa huhifadhiwa karibu na chini ya hifadhi, ambapo huwa samaki samaki wadogo, minyoo, mollusks, wadudu.

Beluga

Mwakilishi wa zamani na mkubwa wa familia. Samaki huyu anaweza kuishi hadi miaka 100, hukua hadi mita 10, kupata uzito hadi tani 3. Kwa nje, ni sawa na torpedo.

Mwili wa beluga ni nyeupe chini, kijivu giza hapo juu. Mdomo wake una sura ya crescent, masharubu husaidia beluga kuzunguka katika nafasi, kutafuta chakula.

Wanawake ni kubwa kuliko wanaume, hua kila baada ya miaka 2-3. Beluga ni wanyama wanaokula wanyama wengine, inapendelea kukamata gobies, anchovies, ufugaji, roach na samaki wengine wadogo.

Sturgeon ya Siberia

Mwili wa samaki huyu umepambwa kwa sahani nyingi za mfupa, fulcra (ngao zenye umbo la arch-umbo). Sturgeon haina meno, mdomo wake unenea, mbele ina vifaa na antennae nne.

Samaki huyu hukaa mabwawa ya mito baridi ya Siberia. Matarajio ya maisha - miaka 50, inaweza kufikia urefu wa mita 3, kupata uzito katika mita moja na nusu.

Kuanza kunanza mnamo Julai. Samaki anapendelea kuwa karibu na chini, hulisha wenyeji wa chini - mollusks, mabuu wa chiromid, minyoo ya polychaete.

Kaluga

Mwakilishi mkubwa wa sturgeon, urefu wa samaki unaweza kufikia meta 5.5, wakati uzito ni tani 1. Matarajio ya maisha ya Kaluga ni miaka 55. Rangi ya mwili ni ya ajabu, ya kijani-kijivu, tumbo ni nyeupe, pande na nyuma ni nyeusi sana.

Malalamiko ya kaluga inaonekana kama koni, iliyotiwa alama na iliyofupishwa. Sura ya mdomo ni semicircle kubwa. Sahani za mfupa hufunika mwili. Kaluga anaishi Amur, Shilka, Argun, Sungari, karibu na mwambao wa Bahari la Okhotsk. Chakula: chum, lax ya pink, minnows.

Sterlet

Samaki huyu ni mdogo kabisa kati ya sturgeons ya maji safi. Anaishi kutoka miaka 25 hadi 30, hukua hadi urefu wa 1.2 m, na kupata uzito wa kilo 16. Kuna aina mbili za sterlet - blunt-nosed, mkali-point.

Rangi yake inategemea kabisa makazi. Mara nyingi, samaki huwa na tumbo nyepesi la njano, nyuma ya fedha-kahawia. Lishe ya sterlet ni pamoja na mollusks, samaki wadogo, mabuu ya wadudu, leeches.

Makazi ni Caspian, Nyeusi, na Bahari ya Azov. Kuna sterlet pia katika mito - katika Volga, Don, Amur, Yenisei, Ob. Samaki huyu anaweza kuzalishwa bandia katika maziwa na mabwawa. Inakua polepole.

Stellate sturgeon

Mwakilishi mkali wa familia ya sturgeon hutofautishwa na mlio mrefu zaidi wa sura ya gorofa. Hakuna pindo kwenye antennae, safu za mende, sahani za nyota hufunika mwili wake.

Inakaa katika Bahari Nyeusi, Caspian, Azov. Inaweza kushuka kwa kina cha mita 100. Stellate sturgeon inakua hadi 2 m kwa urefu, ikipata uzito hadi kilo 80. Ana tumbo nyeupe, nyuma ya bluu-nyeusi na pande.

Inalisha samaki wadogo - siagi, gobies, kaa, kahawia, na minyoo pia hujumuishwa kwenye lishe. Stellate sturgeon ni chemchemi na msimu wa baridi. Uvuvi ni marufuku. Karibu 90% ya sturgeons hizi ni matokeo ya uzazi wa viwandani.

Muonekano wa jumla wa samaki ni tabia ya sturgeons nyingi. Yeye ana muzzle elongated, ngao mfupa nyuma, tumbo, pande, antennae na pindo. Mdomo wa chini wa spike unaendelea, hauna mgawanyiko, kama ilivyo kwa sturgeons zingine.

Samaki ni sifa ya rangi nyepesi, kwa hivyo imepata jina la pili kwa muda mrefu - nyeupe sturgeon. Habitat - Caspian, Aral, Nyeusi, bahari ya Azov, Danube, Ural, mito ya Kura.

Uvuvi wa mike ni marufuku. Hii ni samaki wanaohama, spawns na hibernates katika maji safi, huishi baharini. Mwiba unaweza kukua hadi mita 2 kwa urefu. Hii ni samaki ya utulivu na ya sedate ambayo hula samaki wadogo, mollusks, mabuu ya wadudu, na crustaceans.

Sturgeon ya Kirusi

Mahali pa samaki hii ni Bahari ya Azov, Nyeusi, Caspian. Sehemu za kupita - Kama, Volga, Ural, Dniester. Uzito wa sturgeon ya Kirusi ni kati ya kilo 10 hadi 25. Watu wachache wanaweza kupata uzito hadi kilo 80.

Sturgeon ya Kirusi ni mwakilishi wa kawaida wa familia yake. Hii inatumika kwa sura ya mwili wake, kichwa, muundo wa mifupa, uwepo wa viboko vitano vya mende. Rangi ya mwili inategemea usafi wa hifadhi, tumbo ni nyepesi, pande, na nyuma ni hudhurungi. Lishe sio tofauti na lishe ya sturgeons zingine.

Mshtuko

Jina hili la kuongea limepewa mwakilishi wa familia ya sturgeon anayeishi kwenye mito. Vipimo vyake ni ndogo - kutoka 60 hadi 130 cm, uzito kutoka 2 hadi 4.5 kg. Koleo hilo lina kitambaa kirefu kilichofunikwa kwa sakafu ya kufunikwa na sahani za mfupa.

Ana kamba ndogo ya mkia, au hakuna kabisa, kibofu kikubwa cha kuogelea, macho madogo ambayo miiba iko. Snout ni pana, gorofa, pia kuna miiba mwisho wake. Makazi ni Amu Darya, kodi zake. Kwa umbali mrefu, koleo halijatembea.

Bester - mseto wa beluga na sturgeon

Wazo la kuunda mseto ni mali ya Profesa Nikolyukov (1952), aliyebolea beluga caviar na maziwa. Fry alionekana katika wiki, wanaume wakomaa baada ya miaka 3, wanawake katika hali ya hewa ya joto - katika mwaka 1.

Kuonekana kwa bester hakuna tofauti na sturgeons zingine, ina safu 5 za mende. Chini ya snout kuna safu mbili za whisk kama beluga, mdomo ni wa fomu ya kati, rangi hutofautiana kutoka beluga hadi sterlet (nyeusi hadi hudhurungi). Tofauti kati ya mgongo wa giza na tumbo nyepesi ni mkali.

Uzazi wa Sturgeon

Hii ni biashara yenye faida kubwa. Itahitaji shamba la ardhi, bwawa lenye vifaa na maji ya bomba. Ili kukuza sturgeons uzito hadi kilo 1, itakuwa muhimu kujaza hifadhi na oksijeni.

Mwishowe, kaanga ya spring itafikia uzito unaohitajika ikiwa hali ya matengenezo yake ni bora na chakula ni cha hali ya juu. Ili kuunda biashara kwa ajili ya utengenezaji wa caviar, watu wazima hupatikana ambao umri wao unazidi miaka 14.