Nani hajui samaki wa kushangaza na wa kuchekesha kama. Anaonekana kama barabara ndogo ya mini. Kila mtu ambaye anajua jamaa ya samaki huyu gorofa lazima alifikiria juu ya historia ya muundo wa mwili wake. Nilikuwa navutiwa pia na hii. Ukweli, tayari katika watu wazima. Na hii ndio niliyogundua kwa kusoma habari juu ya fiziolojia ya laini. Kuna nadharia mbili kuhusu kwanini samaki wa gorofa ni gorofa.
Kwa maoni ya fizikia, kila kitu ni rahisi. Flounder ni gorofa kwa sababu inakaa chini. Na iko chini, kwa sababu samaki hawana Bubble. Hiyo, kwa msaada wa hewa huinua mwili wa samaki juu. Shinikizo la maji lilifanya kwa njia ambayo muundo wa blounder ulibadilika. Ikiwa mwili wa flounder ulikuwa wa kawaida, haungeweza kuhimili tani za maji juu ya kichwa chake. Na viungo vya samaki vitaboreshwa tu na shinikizo. Ili kuepukana na hali hii, samaki hushonwa na uvumbuzi.
Walakini, wanabiolojia hawakubaliani na dhana hii. Maswali yao ni mazuri. Ni vipi kabisa iligeuka kuwa Flounder ilikuwa chini. Hakika, kulingana na matokeo ya uchimbaji, iligundulika kuwa kabla ya blounder ilikuwa na muundo sawa na samaki wengine wowote. Kwa kuwa alikuwa chini.
Wanabiolojia wanapendekeza kwamba blounder ilibadilisha muundo wake ili kurahisisha mchakato wa uwindaji na kuficha. Hapo awali, Flounder alikuwa na sura tofauti. Kama kaanga ya samaki inavyothibitisha. Wao huundwa kama jamaa - herring na hila. Baadaye, kaanga huanza kupata uzoefu wa metamorphosis. Katika hatua ya mabadiliko, sio samaki wote wanaishi wakati wote.
Flounder - samaki wa kula nyama na meno madogo makali. Anaweza kusaga crustaceans ndogo nao. Pia, flounder sio mbaya kula na samaki wadogo. Ili kuboresha mchakato wa uwindaji, samaki alishinikiza chini. Hatua kwa hatua, uvumbuzi ulianza kufanya kazi, na mwili wa duru uligeuka kuwa pancake ya gorofa. Jicho la pili la wanyang'anyi walihamia la kwanza. Kuwa na uwezo wa kutazama mawindo yako.
Kwa kuongeza, blounder ilijifunza kubadilisha rangi ya mizani yake. Hii pia inamsaidia kuzoea mabadiliko katika rangi ya chini. Tezi maalum inayohusika na ukarabati wa taa iko kwenye eneo la jicho. Ikiwa inataka, blounder inaweza kuwa karibu kutoonekana kwa mwathirika wake.
Flounder haraka inazama chini, shukrani kwa mfumo maalum. Kwa njia, samaki hii ya kuchekesha haina kabisa mapezi. Kwa ubatili, blounder yao ilipotea. Lakini ngozi yake ni thabiti na nguvu. Kwa kuwa yeye lazima alinde samaki wakati wa harakati zake chini. Mawe madogo madogo yangeumiza blounder.
Kulingana na hitimisho lililotolewa na wanabolojia, flounder ilienda chini kwa chakula. Samaki wengi huishi zaidi. Na buibui za maji, minyoo, shrimp, na wakaazi wengine wa chini huenda kwa wanyama wanaokula gorofa wa hila.
Flounder katika uvuvi
Flounder - samaki ni ghali sana. Kwa sababu ya jinsi ngumu hutolewa. Kwa kuongeza, samaki gorofa huzaa vizuri. Wakati wa kuoka, blounder huweka mayai ya chini ya elfu 5,000. Na idadi ya watoto wa samaki hufikia milioni 10. Uzazi kama huo unaelezewa na hatua ya metamorphosis, wakati sehemu ndogo tu ya kaanga hukaa.
Aina nyeupe za samaki
Samaki nyeupe wanaoishi baharini wana rangi fulani nyeupe. Walakini, ina tofauti:
- kwa kuonekana (gorofa, pande zote), kwa kuwa mtu wa familia fulani.
Samaki gorofa ni pamoja na:
- blounder tilapia halibut halibut.
Samaki wa pande zote ni pamoja na:
- upande wa haddock hack cod pollock striped perch burbot red line snapper
Samaki kama hiyo ina muonekano wa asili kabisa kwa sababu ya umbo lake laini.
Mifupa kuu, ikipunguka kutoka nyuma, hutazama katika mfumo wa mionzi iliyoelekezwa kwa pande zote za ridge.
Samaki gorofa inaweza kukua kwa ukubwa mkubwa, na kufikia urefu wa hadi mita 2.
Flounder
Zaidi ya aina thelathini ya flounder inajulikana. Mwili wa samaki ni gorofa kwa pande zote. Macho iko katika sehemu yake ya juu, ina rangi nyepesi. Kuna blounder katika Nyeusi, Azov, Bering, Okhotsk, Bahari ya Mediterranean, katika Bahari ya Atlantiki.
Samaki huyu anaweza kupatikana karibu na siku hiyo hiyo. Flounder inaruka katika chemchemi ya mapema, ikipanda kwa kina cha mita 150. Uzito wa blounder ya watu wazima mara nyingi hufikia kilo tatu.
Idadi ya watu walioanguka ulimwenguni imepungua hivi karibuni katika bahari zote, kwani kukamata kwake kunafanywa kwa kiwango cha viwanda. Flounder - samaki kitamu sana, iko katika mahitaji makubwa.
Halibut au baharini
Halibut hupatikana katika Bahari ya Atlantic, katika maji baridi ya Bahari ya Pasifiki - katika Bahari ya Okhotsk, Bahari ya Barents. Kuna aina kadhaa za halibut:
- kawaida, nyeusi, mshale wa to-toothed wa Amerika, mshale wa-toothed Amerika.
Samaki huyu ni wanyama wanaokula wanyama, hula kwenye cod, haidharau blounder, pollock, mollusks anuwai. Halibut ina maisha ya miaka 30. Samaki huyu wa kitamu, mwenye thamani ya kibiashara hupatikana kwa idadi kubwa.
Tilapia
Tilapia inahusu samaki wa maji safi ambao wanaishi karibu na chini. Yeye huishi katika hifadhi za kitropiki, kwa uhusiano na chakula ha unyenyekevu kabisa, hula juu ya viumbe vingi ambavyo huishi kwenye hifadhi.
Tilapia inakua vizuri katika hifadhi za bandia huko Asia, Afrika, Amerika ya Kaskazini. Nyama ya samaki nyeupe ina ladha bora, ina mafuta kidogo, protini kubwa. Tilapia ina jina lingine - "bass ya kifalme", ambayo alistahili nyama ya kitamu.
Cod
Familia ya cod imegawanywa katika subspecies kadhaa, ambazo kadhaa hufikia urefu wa hadi mita 1.7. Kuna spishi ndogo ambazo urefu wake ni chini ya mita. Makazi ya cod ni latitudo ya kaskazini ya Atlantiki, Bahari ya Pasifiki.
Hii ni samaki wa kibiashara ambayo ni ya kuzaa sana. Yeye hutembea katika mifuko.
Ya thamani fulani ni vielelezo vya miaka 3-7. Kufikia wakati huu, wanapata uzito madhubuti, na kufikia kilo 10. Vielelezo kadhaa vya cod vinaweza kuishi hadi karne ya kwanza.
Samaki muhimu zaidi ya samaki hawa inachukuliwa kuwa cod nyeusi, iliyofunikwa na mizani ya rangi ya metali giza.
Nelma
Hii ni samaki safi ya maji na nyama nyeupe, ambayo mwili wake umefunikwa na mizani nzuri ya fedha. Ni mali ya samaki kubwa, na urefu wa mita moja na nusu, uzito wake unaweza kuwa kilo 50. Nelma ni mwindaji, anawinda samaki mdogo (muuzaji, smelt).
Nelma inaruka na ujio wa siku za kwanza za vuli. Yeye ni mzito sana, humeza hadi mayai 400,000.
Haddock
Hii ni samaki wa kibiashara wa thamani, ambao hunaswa kwa idadi kubwa (zaidi ya tani milioni 500 kwa mwaka). Mazingira ya Haddock ni Bahari ya Atlantic, Arctic.
Uzito wa wastani wa Haddock ni kilo 15, watu binafsi wanaweza kukua hadi kilo 20-30. Kwenye kichwa cha haddock unaweza kuona matangazo nyeusi ya mviringo, kulingana na ambayo samaki huyu anaweza kutofautishwa kwa urahisi na aina zingine za samaki.
Wataalam wanasema kwamba shida hiyo hupata jamaa zake kwa urahisi na alama za kitambulisho. Nyama ya Haddock ni konda, kwa sababu hii wataalamu wa lishe husisitiza juu ya matumizi yake. Hakuna vitendo vya usumbufu katika usambazaji wa samaki huyu kwenye duka la mboga.
Burbot
Burbot nyeupe ya mto kwa kuonekana ni sawa na paka, kwa hiyo watu wasio na ujinga mara nyingi huwavurugia. Burbot, kama tu jamaa yake wa karibu, ameishi kwa muda mrefu katika miili safi ya maji ya Uropa na Asia.
Kwa maisha ya starehe, burbot inahitaji maji baridi, joto la ambayo hayazidi digrii +25. Hii ni samaki wa chini. Ikiwa kwa joto la majira ya joto joto katika hifadhi huwa juu kuliko kiwango cha juu, burbot hutafuta wokovu chini ya konokono, kwenye mashimo. Burbot - mwindaji, yeye hulala wakati wa mchana, huenda uwindaji usiku.
Wavuvi wenye uzoefu wanajua kipengele hiki na kwa hivyo samaki usiku. Kwa kukamata burbot unahitaji taa, baubles, gia la chini kwa kutumia baji za wanyama.
Hii ni mwakilishi wa samaki wa cod, kwa maisha ya starehe anahitaji maji ya chumvi, sio kina sana. Urefu wa kawaida wa hake ni cm 40-50. Mara chache kuna vielelezo hukua kwa mita moja na nusu.
Nyama ya samaki huyu ina ladha ya ajabu, kwa thamani yake ni ya kwanza kati ya samaki wa cod. Wananchi wa chakula wanamtendea kwa heshima kubwa, kwani nyama konda ya konda ina vitamini vya kutosha.
Bass iliyopigwa
Samaki mweupe wa baharini iliyopigwa inahusu uvuvi. Makazi yake ni Bahari ya Atlantic, Bahari ya Azov. Ili kuzalisha suruali yenye mamba, joto la chini la maji inahitajika. Uvuvi kwa mwindaji huyu ni maarufu sana na wanariadha wavuvi, kwani inahitaji mafunzo maalum.
Suru ya striped ni samaki wa hila na tabia isiyotabirika kabisa. Inatembea kikamilifu kwenye upeo wa maji, kwa uvuvi wake njia maalum ya kugundua (sauti ya sauti) inahitajika. Bass kubwa yenye meta kubwa inayowahi kushikwa ilikuwa na uzito mzuri - kilo 37.
Angler
Samaki huyu ana na Jina lingine ni anglerfish ya Ulaya. Makazi ya mstari wa bahari ni katika Bahari ya Atlantiki, Nyeusi, Bahari ya Barents. Samaki huyu huzama kwa kina kirefu - hadi mita 200, na husogea kidogo sana.
Monkfish inaweza kuongezeka hadi ukubwa. Samaki alipata jina hili kwa sababu ya kichwa kikubwa kilichoshonwa, ambayo ni urefu wa mwili mara mbili.
Chakula cha monkfish ni samaki wadogo. Kuonekana kwa angler ya Ulaya sio kazi, lakini inathaminiwa sana kwa nyama bora.
Je! Uvuvi hufanywaje?
Samaki nyeupe, ambayo inahitaji maji ya chumvi kwa kukaa vizuri, inapenda joto la chini, ina mabwawa ya kuishi kwa muda mrefu ya latitudo ya kaskazini. Baada ya uvuvi, samaki hutibiwa papo hapo.
Imechoshwa, hukabiliwa na kufungia kwa kina. Catch samaki kwa kiwango cha viwanda, idadi yake inarejeshwa haraka. Kwa sababu hii, kupiga marufuku kukamata samaki nyeupe hakuletwa.
Ladha na faida mali ya nyama nyeupe ya samaki
Samaki nyeupe inathaminiwa kwa ladha yake bora. Inatumika kwa fomu yoyote - kuchemshwa, kukaanga, kukaushwa, kukaushwa, nk.
Aina nyingi za samaki weupe huchukuliwa kuwa bidhaa bora ya lishe, kwani ni mali ya konda.
Wataalam wa lishe wanapendekeza kuwajumuisha katika lishe kwa lishe sahihi, yenye usawa. Kuna samaki nyeupe zaidi ya mafuta - herring, mackerel, halibut, catfish.
Kupikia samaki nyeupe
Kwa aina yoyote, samaki nyeupe hutambuliwa kama bidhaa bora ya chakula. Lakini kuna maoni kadhaa juu ya njia ya kuandaa, imethibitishwa na uzoefu mrefu. Kwa hivyo, halibut, dorado, cod ni bora kaanga, au grill.
Nyama ya samaki huyu ni ya elastic, nyembamba, haina crumble na njia za kupikia.
Kondoo kavu hukaa kwa muda mrefu. Watu wengi kavu na kavu samaki mweupe, hii inawaruhusu kuishi katika msimu wa baridi mrefu wa kaskazini.
Sio bure kuwa samaki huitwa "dhahabu nyeupe ya bahari"; ni bidhaa tamu, ya bei nafuu ya chakula ambayo inavutia kwa bei ya bei nafuu.