Marlins haimaanishi samaki moja maalum, lakini familia nzima, iliyosambazwa katika maji baridi na ya kitropiki ya Atlantic, haswa katika sehemu ya magharibi ya bahari. Samaki ya Marlin sio tu kituo cha kibiashara cha kuvutia katika soko la ulimwengu, lakini pia ni kituo maarufu cha uvuvi cha michezo.
Nyama ya samaki ya Marlin inazingatiwa sana katika vyakula mbalimbali vya ulimwengu. Mbali na kozi za kwanza za jadi na kupikia kwenye mkaa, nyama iliyoangaziwa ya samaki hii ni sehemu muhimu ya Sushi - kaziki ya Kijapani. Ni muhimu kukumbuka kuwa katika utayarishaji wa sahani hii, nyama ya marlin karibu haijapikwa.
Kwa kuwa yaliyomo mafuta kwenye nyama ya marlin haiwezi kuitwa kuwa ya juu, ni muhimu sana kutoyachukua wakati wa kupika. Grill inachukuliwa kuwa njia bora ya kupika samaki huyu mkubwa, kama matokeo ambayo sahani iliyomalizika ni laini sana na yenye juisi.
Walakini, chaguzi zingine za kupikia nyumbani pia ni nzuri. Kwa mfano, nyama ya marlin mara nyingi hutiwa mafuta, kukaanga katika mafuta, na, baada ya kuandamana, hupikwa kutoka kwayo juu ya moto wa barbeque wazi.
Nyama ya samaki wa marlin iliyokolewa inajulikana na rangi nyekundu, wakati ya kuchemshwa inakuwa rangi ya rangi ya njano. Kwa suala la msimamo, nyama kama hiyo ni mnene, na kuionja ni ya kupendeza. Kwa njia, katika samaki wa familia hii, ambayo ni sifa ya maudhui ya juu ya mafuta, nyama inaonekana kama ilifungwa na glaze au lacquered.
Kwa ujumla, wakati wa kuandaa sashimi na sahani zingine kulingana na samaki mbichi, nyama ya marlin mara nyingi hutumiwa kama mbadala wa tuna kamili. Kwa kuongezea, samaki wa marlin na tuna huchukua nafasi nzuri wakati wa kuvuta sigara.
Samaki wa Marlin ni matajiri katika madini, pamoja na vitamini na fosforasi. Kwa kuongezea, nyama ya samaki huyu inachukuliwa kuwa chanzo asili cha mafuta ya kipekee ya "omega-3", shukrani ambayo unaweza kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na asilimia 50. Kwa utumiaji wa nyama ya marlin mara kwa mara, kwa sababu ya maudhui ya mikro na micronutrients, unaweza kuboresha hali yako na epuka unyogovu.
Aina za Marlin
Aina maarufu zaidi za marlin ni pamoja na marlin ya bluu - moja ya samaki wakubwa ambao wanaishi katika bahari ya ulimwengu. Kwa hivyo, uzani wa watu wazima wakati mwingine hufikia kilo 800 na urefu wa mwili wa karibu mita mbili hadi tatu.
Kwa kuongezea, watu wengi wanajua marlin iliyopigwa. Aina hii ya marlin imepata jina lake kwa sababu ya kupigwa mwili kwa mwili. Marlin nyeusi na nyeupe pia ni wawakilishi wa jenasi hii na wanajulikana na tabia ya kuchorea ya mwili.
