Chati ya Arctic | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Uainishaji wa kisayansi | ||||||||||
Ufalme: | Eumetazoi |
Njia ya siri: | Samaki wa Bony |
Subfamily: | Salmoni |
Angalia: | Chati ya Arctic |
Salvelinus alpinus (Linnaeus, 1758)
Uchumi kwenye wachawi | Picha kwenye Wikimedia Commons |
|
Kitabu Nyekundu cha Russia idadi ya watu inapungua | |
Angalia Habari Chati ya Arctic kwenye wavuti ya IPEE RAS |
Chati ya Arctic (lat. Salvelinus alpinus) - spishi ya samaki wa manyoya ya familia ya lax, huunda aina nyingi: uhamiaji, ziwa-mto na ziwa.
Njia ya eneo-la-kifungu kila mwaka inashughulikia Circle nzima ya Arctic na maeneo ya kaskazini na kusini yake (eneo la mzunguko). Kupita kwa char kwenda kukaa katika mito ya Norway, Iceland, Svalbard, Novaya Zemlya, Murman, kando ya pwani ya Siberia kwenda Ob, Yenisei, Pyasin, mito ya Canada, Alaska na Greenland. Fomu za makazi hupatikana katika maziwa ya Kola ya Kola, maziwa ya Alpine, bonde la Baikal na mito ya Mashariki ya Kati inapita kwenye Ghuba ya Peter the Great. Katika bonde la Pasifiki, char ya Arctic inapatikana kando ya ukanda wa Asia na Amerika kwenda Korea na California. Katika Bahari ya Pasifiki, char ya Arctic mara nyingi huitwa malma (hata hivyo, inaaminika kuwa malma ni spishi tofauti, Salvelinus malma ).
Kupitisha char - samaki ni kubwa, hadi urefu wa 88 cm na hadi kilo 15-16 ya uzani, fedha, na mgongo wa bluu mweusi, pande zote zimefunikwa na matangazo makubwa ang'aa. Kupitisha char - mtangulizi anayekula samaki wadogo wa samaki wengine na samaki wadogo. Kuingia kwenye mito kwa kukauka, char inakuwa nyeusi, nyuma inakuwa ya hudhurungi, pande zote hudhurungi, na shehena ya silvery na sehemu nyingi nyekundu au rangi ya machungwa. Aina za Lacustrine za char ya arctic pia zinaenea. Wao huibuka na kutembea kwenye maziwa, bila kwenda zaidi yao. Chati ya mto wa ziwa ni ndogo kuliko kifungu (35-45 cm, uzito wa kawaida 0.3-11.5 kg). Kwa muonekano na mtindo wa maisha, wanakumbusha sana trout. Idadi ya watu wa Arctic char wanaoishi katika Transbaikalia, pamoja na kikundi cha charti ya Siberia ya Mashariki ya wafadhili Salvelinus alpinus erythrinuszimeorodheshwa katika Kitabu Red cha Russia kama kupungua kwa idadi (jamii 2).
Chati inayopita ikiwa na umri wa miaka 5-7 imejumuishwa katika kupungua kwa mito ya chini ya mito. Mto unapita katika vipindi viwili: mnamo Juni na Agosti - Septemba. Chati ya kupanda kwa vuli ni aina ya msimu wa baridi na inaendelea baharini, kawaida katika msimu wa joto. Chati ya kawaida huibuka katika vuli na msimu wa baridi mapema, samaki wengine, labda katika chemchemi. Katika hifadhi zingine, utawanyaji wa chati huongezwa sana. Kueneza kunaweza kutokea mchana na usiku. Katika mto Kara na katika mito ya Novaya Zemlya, jamii za majira ya kuchipua na majira ya baridi zinajulikana karibu na chati. Char young hua kwenye mto kwa miaka 2-4. Char haingii mbali baharini na inakaa zaidi katika nafasi za bahari, katika mkoa wa mto ambao ulizaliwa. Muda wa kukaa kwake baharini, kama sheria, hauzidi miezi 2-3. Wakati wa makazi yake katika mto, hula juu ya mollus, crustaceans, mabuu ya wadudu, na samaki wa vijana. Watu wazima hula cod isiyo na kina, gerbil, capelin baharini, na vendace na smelt katika maziwa. Inalisha, inaonekana, mwaka mzima.
Ambapo char hupatikana na maelezo
Char char ni ya familia ya lax. Kuna aina kadhaa za samaki hii. Ishi kubwa zaidi, ambayo inaweza kufikia urefu wa hadi mita moja na uzani wa kilo zaidi ya 10, Maisha nchini Urusi katika Mashariki ya Mbali. Bado unaweza kutofautisha spishi kama Arctic, lacustrine, Pacific, kijito, Boganidsky, mustachioed.
Makao makuu ya samaki hii ni Bahari ya Pasifiki, Atlantic na Arctic. Inaweza kupatikana katika maziwa ya maji safi ya Amerika na Ulaya, spishi zingine huishi Japan.
Samaki huyu hutofautishwa kwa urahisi kutoka kwa wawakilishi wengine wa familia ya lax na mizani ndogo, ambazo hazionekani kabisa. Unaweza hata kufikiria kwamba samaki ni "uchi" na kwa ujumla bila safu ya kinga.
Hii ilikuwa sababu ya kumpa jina kama hilo - Golets. Kwenye mizani (kulingana na anuwai), unaweza kuona dots za rangi tofauti, ambazo zimetawanyika kwa nasibu kwa mwili wote.
Mchanganyiko wa samaki wa char
Nyama ni ya kitamu sana na ina muundo wa kemikali tajiri. Ya vitamini inaweza kutofautishwa - Vitamini A (36 mg.), Vitamini B1 (0.14 mg.), B2 (0.12 mg.), B6 (0.3 mg.), B9 (15 mg.), B12 ( 1 mg.), Vitamini E (1 mg.), Vitamini PP (3 mg.) Na Vitamini K (0.1 mg.) Kwa 100 g. bidhaa.
Ya vitu ambavyo ninataka kujua - Phosphorous (270 mg.), Potasiamu (317 mg.), Sodium (51 mg.), Magnesium (33 mg.), Kalsiamu (26 mg.), Copper (72 mg.), Selenium (12 , 6 mg.). Na muhimu pia kwa asidi ya mafuta ya mwili wa binadamu - Omega 3.
Kalori ya samaki ya kalori
Samaki huyu anaweza kuhusishwa na vyakula vyenye kalori ndogo, kwani nyama ina 135 tu ya kcal kwa 100 g.
BZHU tarehe 100 gr. - Protini (22 gr.), Mafuta (5.7 gr.) Wanga (0 gr.)
Je! Ninaweza kula kiasi ngapi kwa siku?
Pamoja na mali yake yote muhimu, haifai kula nyama ya samaki hii kila siku au mara kadhaa kwa siku, ili usizidi mahitaji ya kila siku ya mwili kwa vitamini na madini ambayo char hujaa.
Kulingana na wataalamu wa lishe, inashauriwa kujumuisha nyama ya char sio mara nyingi zaidi ya mara 1-2 kwa wiki, na sehemu hiyo inapaswa kuwa karibu 100-150 gr. kwa mtu mzima mwenye afya.
Kumbuka! Chati hiyo humekwa mwilini mwa mwanadamu kwa zaidi ya masaa matatu.
Aina ya samaki wa char, maelezo
Idadi ya spishi za samaki haijawahi kuamuliwa kwa usahihi: hufanyika kwamba watu wa spishi kadhaa huishi katika mwili mmoja wa maji, tofauti za rangi, saizi na tabia ya lishe. Lakini babu yao wa kawaida anajulikana - hii ni Arctic char. Kwa makazi, kuna aina tatu kuu za viuno:
Faida za samaki
1. asidi ya mafuta ya Omega-3 husaidia kudumisha cholesterol ya damu, ambayo ni kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na haswa mshtuko wa moyo na kiharusi, na pia kupigana na michakato kadhaa ya uchochezi.
2. Fosforasi na kalisi huchangia sio tu kuimarisha tishu za mfupa kwa watu wazima, lakini pia katika ukuaji wa mfupa kwa watoto.
3. Potasiamu ni muhimu kwa kuimarisha na utendaji wa kawaida wa tishu za misuli na kudumisha usawa wa kawaida wa chumvi-maji katika mwili.
4. Vitamini vya kikundi B huongeza ufanisi wa mwili, ni muhimu kwa mfumo wa neva, na husaidia kuvumilia mafadhaiko na unyogovu kwa urahisi zaidi.
5. Selenium husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, inapunguza kasi ya kuzeeka, inakuza mwili upya, inapunguza hatari ya uvimbe mbaya.
6. Nyama ya samaki ya samaki hii ni bidhaa nzuri kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito. Yaliyomo ya protini nyingi na ukosefu wa mafuta hufanya iwe bidhaa nzuri kwa chakula cha mchana chochote au chakula cha jioni. Ikiwa unaivuta au kuifuta, basi nyama hii pia inafaa kwa lishe ya matibabu.
7. Vitamini A ni muhimu kwa kuzuia magonjwa ya ophthalmic, husaidia kupona haraka baada ya mafadhaiko ya kuona.
8. Nyama ya loach ni chanzo asili cha misombo ambayo husaidia kurejesha usingizi na kuzuia maendeleo ya shida za somnological.
Ni nini muhimu char kwa wanawake
Faida ya loach kwa wanawake inaweza kuzingatiwa katika suala la kuzaliwa upya kwa mwili.
Wataalam walikuja makubaliano kwamba kwa matumizi ya kawaida ya nyama ya char, baada ya muda mfupi, unaweza kugundua kuwa ngozi inakuwa laini na laini, milipuko ya chunusi hupungua.
Vizuia oksijeni husaidia kupingana na athari hasi za mazingira kwenye ngozi, kuimarisha mfumo wa mzunguko katika mwili, na upya upya wa seli haraka, ambayo huongeza athari ya kupambana na kuzeeka.
Char wakati wa ujauzito
Nyama ya samaki huyu itakuwa muhimu kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Mkusanyiko mkubwa wa magnesiamu unachangia kuzaa salama kwa mtoto na malezi sahihi ya viungo vya ndani vya fetasi.
Katika kipindi cha kunyonyesha, inahitajika kuingiza samaki hii katika lishe ya kila siku, kwa kuwa mtoto aliye na maziwa ya mama atapokea ugumu wote wa vitamini na madini muhimu.
Char inawezekana kwa watoto?
Kama ilivyoelezwa hapo juu, nyama ya samaki huyu itakuwa na msaada kwa kuimarisha na kukua mifupa kwa mtoto, ambayo inachangia ukuaji sahihi wa kiumbe kidogo kwa ujumla.
Hasa mtoto anahitaji magnesiamu kuunda mfumo wa neva, na vile vile seleniamu ili kuimarisha mfumo wa kinga na kulinda mwili wa mtoto mchanga kutokana na maambukizo.
Inaleta bidhaa mpya katika chakula cha watoto, kuanzia katika umri wa miaka mitatu na kwa sehemu ndogo, ili usifanye athari ya mzio na uangalie kwa uangalifu majibu ya mtoto kwa samaki huyu.
Ni nini kinachofaa kwa wazee
1. Katika uzee, kuna hatari ya mshtuko wa moyo na viboko. Na bidhaa hii, kama ilivyoandikwa hapo juu, inaweza kutumika kama prophylactic dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa.
2. Katika watu wazee, udhaifu wa mifupa huongezeka, ambayo husababisha Fractures ya mara kwa mara, na kwa hivyo, nyama ya char inaweza kupunguza hatari ya kupata ugonjwa huu.
3. Uwezo wa kuongeza ujana na kupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili mzima pia ni jambo muhimu kwa wazee.
Jinsi ya kuchagua
Wakati wa kununua mzoga waliohifadhiwa, tafadhali kumbuka:
- Mizani inapaswa kuwa ya fedha na matangazo kwenye pande. Mzoga unapaswa kuwa laini na hata, uwepo wa creases unaonyesha kurudiwa kwa bidhaa mara kwa mara. Mapezi yanapaswa kutoshea mzoga dhidi ya mzoga, gill na glaze nyekundu.
Ikiwa unaweza kupata samaki safi (baridi), tafadhali kumbuka:
- Wakati wa kushinikiza mzoga, haipaswi kuwa na dents. Bidhaa safi iliyo na ubora ina macho wazi na glasi nzuri, harufu nzuri ya kupendeza.
Kumbuka! Ni bora kununua mzoga hadi 40 cm kwa urefu. Samaki mchanga kama huyo atakuwa na zebaki kidogo na misombo nzito ya chuma kwa sababu ya muda mfupi wa maisha.
Jinsi ya kupika char
Ni rahisi kuitayarisha, kwani sio lazima kuisafisha kutoka mizani, inapaswa kuosha vizuri chini ya maji baridi.
Ni muhimu sana kuoka, kuchemsha au kushona samaki huyu, kwa hivyo utahifadhi mali muhimu na kiwango cha chini cha kalori.
Ni kitamu sana kuoka kwenye oveni (au kwenye grill) kwenye foil na mboga au limao. Unaweza kupika sikio bora au kufanya kujaza nyama bora kwa mikate au mikate.
Haipendekezi kukaanga char, kama maudhui yake ya caloric inavyoongezeka, mali muhimu na ladha hupunguzwa.
Unaweza kupenyeza chati, lakini ikiwa una uhakika wa ubora wa bidhaa, na kwamba haijaambukizwa na vimelea! Kwa kuwa sio viumbe vyote vinakufa wakati wa chumvi, matumizi ya nyama kama hiyo inaweza kusababisha matokeo mabaya.
Samaki ya loach: madhara na contraindication
Pamoja na idadi kubwa ya sababu nzuri, ni bora kukataa utumiaji wa samaki huu wakati:
- Mvumilivu wa mtu binafsi na athari ya mzio (uwekundu au upele juu ya mwili). Ikiwa hauna hakika juu ya ubora wa char, basi kukataa kutumia bidhaa kama hiyo ili usipate sumu ya chakula. Familia ya salmoni iko katika nafasi ya pili kwa maambukizo ya nyama na vimelea (tapeworms na roundworms). Hii inatumika tu kwa samaki walioshikwa kwenye maji ya porini. Nyama iliyoambukizwa na vimelea ina mabuu madogo na nafaka ya mchele, ambayo, ikiingia ndani ya mwili wa mwanadamu, inakua na kuwa mtu mkomavu.
Kumbuka! Ni marufuku kabisa kutumia bidhaa kama hiyo katika hali yake mbichi! Mabuu hufa wakati wa matibabu ya joto ndani ya dakika 15-20 baada ya kuchemsha.
Video: "Uishi na afya" na Elena Malysheva. Char char - faida, jinsi ya kuchagua, jinsi ya kuhifadhi, jinsi ya kupika
Maelezo ya kisayansi ya spishi
Wanasayansi wanafautisha aina zaidi ya 35 ya aina ya wawakilishi hawa. Zinatofautiana katika nuances ya kisaikolojia na ya nje.
Maelezo ya samaki ya char ni pamoja na:
Maelezo na mtindo wa maisha
Makazi ni kubwa na inategemea aina maalum. Aina zake ndogo zenye uzito wa kilo 1.5 huishi kwenye mito mikubwa kubwa ya baridi na hata mito ya mlima. Wawakilishi wakubwa wa kuzaliana wenye uzito wa hadi kilo 5 wanaishi katika bonde la Pasifiki kutoka mwambao wa Amerika hadi Ulaya ya kaskazini na Arctic Circle. Lakini mbali na maeneo ya spawning (midomo ya mto) hawaendi. Matanzi katika maji safi hupatikana, kwa kutawanya, badala yake, huenda baharini.
Huko Urusi, zinapatikana katika maeneo ya Peninsula ya Kola, mkoa wa Trans-Ural, katika bonde la Ziwa Baikal. Chati ina anuwai nyingi. Ni katika mkoa wa Magadan na Kamchatka tu kuna aina 10 mara moja, tofauti za kawaida na rangi.
Mwili wa samaki wa aina hii ni mrefu, hudhurungi, na matangazo madogo ya kung'aa na mapezi makubwa, yanafanana na silinda katika umbo. Kichwa cha ukubwa wa kati, kibichi juu, na midomo tofauti. Kwa kujitokeza, mwili hubadilisha rangi na hudhurungi.
Kumbuka!
- mizani mnene. Kwa wastani, samaki zaidi ya 200 huhesabu juu ya mwili wa samaki. flakes ambazo zinaanzia kichwa hadi mkia,
- mwili una sura laini kwa namna ya torpedo,
- ukubwa wa kichwa na macho ya bulging,
- mapezi yana muundo mnene na tabaka zenye mafuta. Kwa nje wanaonekana wakubwa na hodari,
- matangazo ya rangi nyekundu, hudhurungi na manjano yametawanyika mwili wote.
- saizi kutoka kwa kichwa hadi mkia ni hadi cm 65. Wanawake ni ndogo sana kuliko wanaume,
- uzani wa mtu mzima hufikia kilo 1 hadi 3,
- watu wa baharini ni kubwa kabisa. Uzito wa wastani ni hadi kilo 15. Urefu kutoka kichwa hadi mkia kutoka 70 hadi 100 cm.
Je! Samaki wa char anaishi wapi? Wawakilishi wadogo wa spishi hii ni kawaida katika maeneo ya milimani. Wanaishi kwenye mito na maziwa. Katika kipindi cha kukomaa, anaanza safari yake kando ya milango.
Maisha
Samaki wa char hupatikana wapi? Wawakilishi hawa wa familia ya lax ni kawaida katika latitudo za kaskazini. Zinapatikana katika maeneo ya mlima ya Ural Range na Caucasus ya Kaskazini. Wanapendelea maji baridi na maziwa ya bahari ya kina.
Rasmi, watu hawa wanachukuliwa kuwa spishi za asili. Wanakaa katika mto na kijito cha maji. Samaki huongoza maisha ya ulaji .. hula wawakilishi wadogo wa ufalme wa maji.
Katika mwaka wa kwanza wa maisha, anaongoza maisha ya kazi na ya kuhamahama. Katika vuli mapema, hubeba idadi kubwa ya mayai, ambayo baadaye hubadilika kuwa kundi la kaanga.
Baada ya wiki 2, watu wapya huzaliwa. Miezi 6 ya kwanza wanajificha chini ya mwamba kutoka kwa kila aina ya wanyama wanaowinda.
Chakula cha samaki
Char inakula nini? Aina hii ya samaki husababisha uhamiaji wa chakula. Wakati wa msimu wa baridi, huenda kwenye maeneo ya bahari na bahari. Plankton, mchanga na mwani wa zabuni wapo katika lishe ya watu hawa. Char hutumia spishi ndogo za cod, gerbil na navaga kwenye lishe. Aina hii ya malisho hujaa mwili na nishati, ambayo inawaruhusu kuishi maisha ya kazi.
Ukuaji wa vijana hula kikamilifu crustaceans na mollusks. Menyu hii hupunguza kinga ya mwili na kupanua maisha ya samaki ya Arctic. Mzunguko wa kawaida wa maisha ni miaka 3 hadi 12. Watu wazima hupata uzito hadi kilo 50.
Samaki kutoka umri wa miaka 5 wanapendelea kuishi maisha ya kibinafsi. Wao hukaa katika maziwa ya kina na wanapendelea kuishi maisha ya kupita kiasi. Mara chache hupotea katika mtiririko mdogo wa uhamiaji. Katika vuli marehemu, shule za samaki huenda kwenye matumbo ya bahari kupata uzito na misuli ya misuli.
Watu wengine wanapendelea kukaa katika nafasi za wazi kwa miaka 3. Baada ya hapo, huenda kwa spawn katika midomo ya mto wa mlima. Baada ya kutupa mayai, hurudi kwenye shimo la bahari.
Wanasayansi wanaonyesha faida na hasara za char. Faida zake ni pamoja na:
- Polyacids zilizojaa,
- usambazaji mkubwa wa vitamini
- nyama ya kitamu na mafuta.
Habitat
Hivi karibuni, char inasambazwa katika wilaya kadhaa. Hii ni pamoja na:
- Bonde la Bahari la Pasifiki na Atlantiki,
- Mzunguko wa Arctic
- pwani ya Greenland, Alaska,
- rafu ya Bahari ya Barents,
- kuhusu. Sakhalin, Kamchatka,
- Ziwa Baikal,
- Bahari ya Okhotsk, Kara na Japan.
Wanasayansi wamegundua kuwa hivi karibuni, samaki wamehamia kwenye nambari za kaskazini. Wanaonekana kwenye maji ya Bahari ya Arctic. Katika picha ya samaki wa char, wenyeji wa baharini wanawakilishwa.
Vipengele na makazi
Wavuvi wengi wanajiuliza: "Je! Samaki wa char anaishi wapi?? ", Na mara nyingi hupata jibu ngumu. Baada ya yote, makazi ya familia hii ni kubwa sana. Aina zingine hupata kimbilio lao kwenye maziwa, zingine zinaweza kuhamia kwa maji ya bahari, mahali zinapotafuta chakula. Aina ndogo za samaki huishi kwenye mito ya mlima na mito mikubwa.
Kuna wapenzi wa maisha ya bahari. Chati hiyo imebadilishwa vizuri na maji baridi, kwa sababu char ya mababu ya spishi zote za aina hii inachukuliwa kuwa chati ya Arctic, ambayo inaweza kuishi katika kizazi cha barafu chini ya maziwa ya Arctic.
Kuna maeneo kadhaa maarufu nchini Urusi, ambapo samaki wa char anaishi:
- Magharibi Siberia,
- Kola ya Kola,
- bonde la Ziwa Baikal,
- Bahari ya Pasifiki,
- Mkoa wa Trans-Ural.
Samaki hupatikana pia katika nchi za Ulaya, haswa kaskazini, lakini mara nyingi makazi yake imedhamiriwa na jamii ndogo, ambayo kila moja ina mazingira maalum ya majini.
Bei ya samaki wa char hutegemea subspecies, ambayo inaweza kutofautiana kwa uzito, urefu na mali muhimu ya mtu. Kwa hivyo, maarufu zaidi ni:
- Chati ya Arctic: Aina ya kongwe zaidi ya samaki inayopatikana katika maji ya Arctic Circle. Kama sheria, hii ni samaki kubwa na ya gharama kubwa, yenye uzito hadi kilo 16.
- Ziwa char: anaishi Ulaya ya Kati, katika maziwa, kutoka ambapo hauhamia hadi mwisho wa maisha yake. Aina hii ya samaki ina aina kadhaa ambazo zinaweza kuwapo katika ziwa moja na hutofautiana kwa ukubwa na lishe.
- Brook char: anaishi katika mito mikubwa ya mlima huko Uropa, Caucasus na Amerika. Mara nyingi yeye huchanganyikiwa na miwa, ambayo polepole hujaa nje ya vijito. Hawa ni watu refu, hawana bei kubwa katika soko.
- Chati ya Tiger: hukaa katika mito. Ilionekana kwa sababu ya kuzuka kwa chati na trout, lakini wanasayansi wengi wanalinganisha kuzaliana kwa chati.
- Chati ya Pasifiki: maarufu katika Pasifiki, ni kubwa na mara nyingi ni sawa na char ya arctic, isipokuwa kwa tofauti fulani za rangi. Jina lingine la aina hii ni Chati ya samaki ya Kamchatka.
- Charti ya Yellowhorn: hupatikana kwenye mito ya Mashariki ya Mbali, na pia katika ziwa moja kaskazini mwa Chukotka.
- Charti ya Amerika ya Kaskazini: kubwa zaidi ya familia yake, haipatikani katika maji ya Urusi, lakini wanaishi katika maziwa na mito mikubwa ya Alaska na Canada.
Licha ya ukweli kwamba spishi hii ya samaki ina uwezo wa kuishi baharini, na hata bahari, simu char ya baharini, huwezi. Chati inayopita haina kwenda mbali baharini, lakini inakaa katika nafasi za bahari ya mto ambao alihamia maji ya chumvi.
Tabia ya tabia na mtindo wa maisha
Kusema ni samaki gani wa paka ni ngumu kwa maumbile. Hutokea kuwa ya kupita, na hutumia sehemu ya mzunguko wa maisha yake katika maji chumvi ya bahari na bahari, na sehemu - katika mito na maziwa. Wao huhamia kwa kueneza.
Viuno vya maji safi ni kawaida zaidi, huishi kila wakati katika maziwa, mito na hata mabwawa. Kuna pia kijito na aquarium char. Sio haraka sana katika chakula na katika mazingira, wanaweza na hata kupenda, iko kwenye maji baridi. Wao huvumilia msimu wa baridi vizuri. Loach anapendelea kuishi peke yake, na ni nadra sana kukutana naye kwenye pakiti.
Uzazi na maisha marefu
Kuenea kwa Char hufanyika katika msimu wa masika, huibuka kutoka Aprili hadi Mei, wakati mwingine Juni. Japo kuwa, char samaki roe ufugaji mkubwa unathaminiwa sana katika uvuvi wa kibiashara na hugharimu pesa nzuri katika soko la samaki. Aina ya samaki wa maji safi kwa utando huchagua sehemu ndogo sana za hifadhi, na wakati mwingine mito, shimoni, ili kutoa mazabibu kwa maji ya bomba na hewa.
Kupita aina za samaki wakati wa kuota huibuka kutoka kwa bahari na pia huweka mayai katika maji safi, wakati mwingine kwenye mchanga, na wakati mwingine kwenye mimea ya chini ya maji. Char inafikia ujana katika umri wa miaka 3-4, na kwa jumla samaki huishi karibu miaka 7. Ukweli wa kuvutia wa msimu wa kuogelea wa samaki hii ni kwamba wanaume na wanawake huanza kubadilisha rangi ili kuvutia mwenzi. Mbegu za miti na vijidudu huonekana kwenye mizani yao laini.
Mali ya kitamaduni
Watu wengi wana hamu ya kununua char, kwa sababu ina ladha ya kipekee, gharama ya chini na seti kubwa ya vitu muhimu vya kuwaeleza.
Ni mzuri kwa chakula cha kienyeji ikiwa imechomwa au kuchemshwa. Kutoka kwa char, sahani nyingi za kitamu hupatikana, kwa mfano, steaks, sikio, kitoweo. Imepikwa haraka, lakini inageuka laini na laini. Maarufu na kupendwa nchini Urusi chati ya chumvi.
Marine au tembea
Huyu ndiye mwakilishi mkubwa wa viuno, yeye inaweza kufikia uzito hadi paundi moja (Kilo 16) na urefu hadi sentimita tisini. Ngozi yake ni ya fedha, pande zake ni matangazo matupu, na mgongo wake ni mweusi na rangi tamu. Nchini Urusi, hupatikana katika maeneo yote ya kaskazini:
- katika mito ya visiwa vya Bahari ya Arctic - Novaya Zemlya na Svalbard,
- kwenye ziwa la Peninsula ya Kola na kwenye Bonde la Baikal,
- kando ya pwani ya bahari ya Siberia na katika mito yake mikubwa - Ob na Yenisei,
- kwenye pwani ya Mashariki ya Mbali ya Bahari ya Pasifiki, mito na maziwa ya Peninsula ya Kamchatka.
Wakati wa kubadilika kutoka kwa maji ya bahari ya chumvi na maji safi ya mito, mabadiliko kadhaa hufanyika katika mwili wa samaki: rangi yake ya ngozi inabadilika - mgongo unachukua rangi ya hudhurungi-rangi ya hudhurungi, matangazo mengi meusi huweka pande zake za silvery, na nyama inageuka kuwa nyekundu. Uwezo wa kuota unakuja na umri wa miaka mitano, kisha wanyama wanaowinda huanza kuota. Kipindi cha spawning ni vuli hadi mwanzo wa msimu wa baridi. Vijana huishi kwenye mito na maziwa hadi umri wa miaka mbili, na kisha huingia kwenye maji ya bahari yenye chumvi, kwenye maeneo ya vinywa vya mto.
Kama wanyama wengine wanaokula wanyama majini, samaki nyekundu hula samaki wadogo na kila kitu kinachotembea ndani ya maji: mabuu na minyoo, crustaceans na mollusks haidharau caviar ya salmon, ambayo husababisha athari kubwa kwa idadi ya samaki nyekundu. Kwenye maziwa, laini na uuzaji hujumuishwa kwenye lishe, na wanyama wanaowinda hawapitili capelin au cod ya mchanga ndani ya bahari.
Matunzio: Mbali ya Mashariki ya mashariki (picha 25)
Chati ya maji safi
Ziwa la Loach Tofauti na kabila wenzake la loach baharini, lacustrine inaongoza maisha ya kila wakati na haitoi hifadhi. Inaishi, kama sheria, kwa kina cha zaidi ya mita 40 na haipendi mwanga, inavutia mapango zaidi na malazi chini ya vigogo vya miti iliyofurika. Samaki anapendelea maji baridi yenye utajiri wa oksijeni na inajulikana zaidi katika maziwa ya alpine na bahari ya kina.
Saizi ya mwindaji wa ziwa sio ya kuvutia kama ile ya mwenzake wa baharini, lakini kwa umri wa miaka sita, inaweza kukua kuwa Sentimita 40 kwa urefu. Isipokuwa ni wenzao wa kibete, ambao ni nadra zaidi ya sentimita 20.
Kwa kuonekana, inaonekana kama trout ya ziwa na jamaa wa mto. Ana mwili mwembamba wa wanyama wanaotumia wanyama wanaotumia wanyama wengine na anauchorea kwa rangi ya mazingira yake:
- mzeituni mweusi nyuma
- pande ni kijivu-hudhurungi na matangazo manjano ya manjano,
- midomo ya taya ni nyekundu na mpaka mweupe.
Huko Ulaya, char ya Bwawa la Geneva, ni ya aina maalum, imewekwa tena katika maziwa mengine, ambayo hayakuwahi hapo awali.
Char ya mto Ni sawa na trout ya mto - kama mkaa, mapezi yake yana mipaka nyeusi na nyeupe na muundo mwembamba nyuma ya giza.
Chombo cha mto kilikuwa kikiishi katika kaskazini mwa Amerika huko Kamchatka, lakini leo pia kinaweza kushikwa katika mito midogo ya Uropa, ambapo idadi ya watu wake wamehamishwa. Wakati huo huo, kwa sababu ya ukali wake, char huchukua trout katika makazi yake.
Mtangulizi wa mto anapendelea kuishi peke yake katika eneo hilo la hifadhi safi na mchanga na mchanga wa kokoto na ya haraka sana. Wakati wa mchana, haifanyi kazi, imezikwa kwa mchanga au matope, ikificha kati ya mwani, imesimama kwenye vibaka na kati ya mawe. Usiku, yeye huwinda na kupata chakula chake mwenyewe, anasonga kwa nguvu kwenye nyuso za mawe na konokono zilizojaa mafuriko.
Katika msimu wa joto, maji yanapo joto, char huwa na wasiwasi na hukimbilia karibu na uso, ambapo yeye mwenyewe huwa mawindo ya wanyama wanaokula wanyama wakubwa.
Lishe ya samaki wazima huwa na nzi wa caddis, mende na minyoo. Mayai huliwa sio tu na samaki wengine, lakini pia wao wenyewe. Wakati mwingine hata mwani huliwa. Uwezo wa kuota unakuja katika mwaka wa pili wa maisha, chati huenea katika chemchemi (Aprili, Mei) - hupasuka kwenye mwani, mchanga au changarawe. Kike mmoja huweka mayai kama 6,000. Wakati tadpoles hutoka kwa mayai, huchukuliwa na kozi hadi kwenye mchanga wa maji, ambapo huanza maisha yao kwa kula wadudu wanaoishi kwenye mchanga. Kwa muda wao wanashikilia kundi, na hukua - wanakuwa wametengwa.
Chukua loach
Kama samaki wengine wowote wa ulaji, char inazunguka kwenye spinneryeye kunyakua bait shauku kwa hamu, kabisa bila shaka. Na pia mzuri kushonwa na kuelea fimbo ya uvuvi - bait inaweza kuwa chochote: nyama ya samaki au minyoo, mende na caviar ya char au lax. Wakati wa kuuma ni kutoka kwa chemchemi hadi vuli marehemu katika maji wazi, wakati wa baridi, uvuvi wa barafu. Kwa wakati wa siku - ni machweo na jioni, wakati wa jua. Wakati wa msimu wa baridi, lazima atafutwa kwenye mashimo, katika maeneo ya kina ambapo humwinda mabuu.
Njia za kukamata char huchaguliwa kwa njia sawa na ya uvuvi wa kawaida - kuzingatia hali ya bwawa na uzito unaowezekana wa samaki. Mahali pa mwindaji huyu amedhamiria kwa kukumbuka kujitolea kwake kwa haraka na safi na maji na kina, ikiwa maji yamesimama. Kama njia ya uvuvi, hakuna chochote cha kuchagua hapa: zote ni sawa na za kufurahisha - zote mbili za majira ya joto na fimbo ya uvuvi ya kuelea au ya kuelea, na uvuvi wa msimu wa baridi na fimbo ya uvuvi ya chini.
Mapishi ya Char
Loach - samaki bila mizani, muhimu sana, ambayo inakadiriwa sana na wataalamu wote wa upishi. Ana ladha ya kipekee, nyama ya samaki huyu ni ya faida kubwa kwa mwili wa binadamu, ni:
- madini - potasiamu na kalsiamu, shaba na chuma, sodiamu na magnesiamu,
- vitamini vya vikundi anuwai,
- kuzuia thrombosis na mshtuko wa moyo wa asidi ya mafuta (pamoja na omega-3).
Minyororo ya wauzaji hutoa char ya kiwango cha kawaida, uzani wa gramu 900, ambayo ni nzuri kwa kupikia angalau kwa watu wawili, angalau kwa familia kubwa. Samaki kama hiyo inaweza kushonwa katika vyombo vya jikoni yoyote. Mbili ya mapishi mengi hutolewa.
Chombo cha mkate - bake katika oveni. Hii ni mapishi ya sahani ladha, na maandalizi ya upole (kutoka kwa mtazamo wa lishe, inafaidika). Vipengele:
- gramu mia tisa za samaki
- vitunguu moja na nusu ya limau,
- chumvi na viungo vya kuchagua.
Gut samaki, ondoa mapezi na kichwa. Chumvi, viungo pia huongeza mara moja. Kata pete za limao na vitunguu kwenye vipande vikubwa - weka sehemu ya tatu ya kiasi ndani ya samaki. Kueneza foil na kuweka samaki juu yake, baada ya kuwekewa hapo awali na kufunikwa na vitunguu na vipande vya limau juu, funga.
Oka kwa nusu saa kwa joto la digrii 200. Inageuka samaki kitamu na wenye afya. Ni vizuri kupika viazi vijana kwenye bakuli la upande.
Chati iliyokatwa - Kichocheo rahisi sana na muhimu kwa kupikia, ladha ni bora. Inatosha samaki na kuosha. Kisha wavu na chumvi, ongeza viungo na marinade, kuondoka kwa theluthi moja ya samaki ili samaki inachukua viungo vyote. Kaanga katika mafuta ya mboga, kabla ya kusonga katika unga. Mboga yoyote inaweza kuwa sahani ya upande. Kwenye meza, karamu ya mkate iliyokaanga kupamba na vipande vya limao na mimea.
Sahani zingine za chati - Hizi ni mikate iliyojaa na rangi ya rangi ya waridi. Lakini vyakula vya kupendeza ni mkate wa kuvuta baridi na husafishwa, sio mbaya zaidi kuliko lax ya rose iliyovutwa.
Kamchatka char
Samaki kubwa ya kibiashara yenye uzito wa kilo 10-11. Inakaa pwani ya Bahari ya Okhotsk na Bahari ya Bering. Inatofautiana na aina ya Arctic katika stamens chache za gill. Rangi ni giza, pande ni hudhurungi, tumbo la fedha tu ni nyepesi kidogo. Katika mwili wote, kama ilivyo kwa aina zingine za char, matangazo ya taa.
Kamchatka char hula juu ya lax vijana. Wakati wa kulisha, yeye hutembea karibu na pwani kutafuta hisa za smel, herring, na gobies. Inahusu spishi zinazohama na kuanza kutoka Juni hadi Septemba katika mito na maziwa. Hadi wakati huu, huhifadhiwa karibu na milango au kando ya pwani.
Loan ya Boganid
Wanasayansi wa Siberia waliiita kuwa bora zaidi ya samaki waliopo na kiwango cha juu cha asidi ya omega-3. Loan Boganid anaishi katika Arctic, bonde la Khatanga, maziwa Lama, Keta, Glubokoe, Kapchuk, Sobachye. Katika mito huonekana wakati wa kuota mnamo Agosti-Septemba. Walakini, idadi ya subspecies hii ni chini, na inaweza kufikiwa mara chache.
Mwili wa loan ya Boganid ni mkubwa. Taya ya juu ni pana na inafanana na mundu. Faini ya Caudal na notch kubwa. Tumbo limekaribia nyeupe, na mwili ni mweusi, kijivu. Wakati wa kuoka, pande na kichwa hudhurungi na hudhurungi-hudhurungi. Katika wanaume, hata taya hubadilika - ukuaji unaonekana juu yake.
Charadi ya mustachioed
Jina lingine la samaki anayeongoza maisha ya karibu katika mito midogo ni kawaida char. Ni ya familia ya balypitorium detachment cypriniformes. Katika Urusi kidogo, anaitwa Avdyushka. Unaweza pia kumshika mtu anayekwendagelea katika maziwa, mabwawa au njia fupi za mito na haraka na chini ya mchanga. Yeye anasubiri wakati wa baridi, akazikwa kwenye mchanga wenye unyevu.
Chumba cha mustachioed mara chache hufikia ukubwa mkubwa na urefu zaidi ya sentimita 18. Kipengele cha tabia ni antennae tatu. Jozi mbili ziko kwenye ncha ya mioyo, ya tatu iko kwenye pembe za mdomo. Kichwa cha samaki huyu kimelazimishwa kidogo. Mwili ni wa manjano ya dhahabu na matangazo ya umbo lisilo kawaida. Matangazo hayo hupamba mapezi. Chakula kikuu cha avdyushka ni mimea, invertebrates majini na mabuu madogo ya wadudu.
Uvuvi na uvuvi wa amateur loach
Uvuvi wa samaki wa aina hii nchini Urusi hufanywa katika maeneo ya Bahari ya Czech, Novaya Zemlya, kando ya Mto wa Kara. Pia hupigwa katika sehemu za chini za Lena, Yenisei na Ob. Uvuvi unafanywa na wavu maalum au wa wahusika, na vile vile na vifaa maalum - "uzio". Ni uzio wa kunyoa na mvutano kati ya gridi.
Maendeleo zaidi ya uvuvi na ufugaji wa samaki huyu wa gharama kubwa na muhimu amepangwa. Sehemu inayofaa kwa madhumuni haya ni peninsula ya Kola.
Wavuvi wa Amateur hutumia inazunguka na spinners kupata char. Katika msimu wa joto, mnamo Juni na Julai, uvuvi unafanywa kwa kutumia gia za kawaida za kuelea. Katika miezi ya joto, uvuvi wa kuruka pia hutumiwa.
Piga pecks kwa urahisi kwenye baits kutoka kwa mdudu au samaki wa kung'olewa. Unaweza kutumia siki ya kuchemsha kubwa ya salmoni au mayai bandia yenye rangi mkali.
Uvuvi wa Char wakati wa baridi
Vipindi bora vya uvuvi ni Desemba na Machi. Haijalishi kutafuta viuno juu ya wizi wa mto unageuka wakati huu. Hapa anahifadhiwa kwenye moto. Wakati wa msimu wa baridi, chati huelekea kwenye kufikia. Aina za ziwa hupendelea kina - mashimo na mabwawa.
Kunyunyizia tumia kamba refu, nyepesi, iliyo na si nene sana, hadi 0.12 mm iliyochomekwa kwa kamba. Spoons ni bora kuchukua oscillating au kupokezana, sura mviringo. Rangi ni matt fedha au manjano. Ili kupunguza kukatika kwa samaki, tee inabadilishwa na ndoano mbili. Utabiri uliopanuliwa na angle 90 °.
Char katika kupikia
Char ni samaki kitamu na mwenye lishe. Inayo rangi nyekundu ya machungwa, ladha ya kupendeza na harufu nzuri. Ili kuonja, inafanana na trout. Mafuta katika char kwa wastani, kidogo kidogo kuliko ile ya salmoni.
Thamani ya nishati ya 100 g ya nyama kama hiyo ni 135 tu kcal.
Madini muhimu zaidi yaliyomo katika char ni kalsiamu na fosforasi, ambazo zina jukumu la kujenga mfumo wa mifupa ya mwanadamu. Kwa kuongeza, zinawasilishwa kwa fomu ya digestible kwa urahisi. Kuna mengi ya magnesiamu katika nyama yake, ambayo inawajibika kwa utetezi wa seli.
La muhimu pia ni yaliyomo juu ya mafuta ya omega, ulaji wa kawaida ambao huongeza kinga za mwili, na pia uwepo wa vitamini E, ambayo inachukuliwa kuwa vitamini halisi ya ujana. Kwa uangalifu, char inapaswa kuliwa tu, labda, na wagonjwa wa mzio - watu wengine wanaweza kupata uvumilivu kwa bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa aina nyekundu za samaki. Kwa kuwa ni mafuta ya kutosha, ni bora kwa watoto kuiingiza katika vyakula vya kuongeza kuanzia miaka 3.
Char iliyotiwa Motoni
Ili kuweka zabuni ya nyama na ya juisi, ni bora kuipika kwa foil au sleeve. Kuamua ladha dhaifu ya samaki ni bora sio kuzama. Inatosha chumvi, nyunyiza samaki kidogo na maji ya limao, ongeza pilipili nyeusi na uzani wa mimea ya Provence.
Inachukua dakika 25 kupika paka iliyooka kwenye oveni. Wapenzi wa Krismasi wanaweza kupika muda kidogo.
Sikio la Char
Kutoka kwa trout (ambayo mara nyingi huitwa char kwa ladha yake dhaifu), supu ya samaki mara nyingi huandaliwa. Ili kufanya hivyo, samaki iliyosafishwa na iliyosafishwa hutiwa na maji baridi, ambapo pilipili kidogo na majani kadhaa ya bay huongezwa. Baada ya kuchemsha, char hupikwa kwa dakika 10-12. Nyama kutoka mchuzi lazima iondolewa na kupigwa mawe.
Mchuzi uliochujwa kupitia chachi huletwa tena kwa chemsha, viazi na vitunguu huongezwa ndani yake. Wakati mboga inakuwa laini, sikio la char hutiwa ndani ya sahani, na kuongeza nyama iliyosafishwa ya mifupa kwao.
Jinsi ya kuchukua kachumbari nyumbani
Kwa salting, ni bora kutumia mizoga mikubwa - nyama yao ni mafuta na zabuni zaidi. Kilo chache za char zitahitaji 2 tbsp. vijiko vya chumvi. Usisahau kuongeza kidogo (kijiko) cha sukari - ladha ya nyama yake kutoka hii itaboresha tu.
Kabla ya kuweka chumvi nyumbani, ni bora sio kuondoa ngozi - huondolewa baada ya kukausha. Nyunyiza samaki iliyokatwa pande zote na mchanganyiko wa chumvi na sukari, uifunge katika filamu ya kushikamana na mahali kwenye jokofu. Baada ya siku kadhaa, samaki kitamu na harufu nzuri, kuonja kama trout au lax, iko tayari.
Caviar salting
Kusafisha kwa aina hii ya caviar sio tofauti na salting ya caviar ya samaki mwingine nyekundu. Katika brine iliyowekwa kabla ya kuchemsha (mchanganyiko wa maji na chumvi), caviar hutiwa kwa sekunde 20-30. Filamu haikuondolewa kutoka kwake. Mayai ataondoka kwa urahisi kutoka kwake baada ya kuwasha kwenye maji moto.
Brine kwa kuokota inapaswa kuwa na nguvu kabisa. Kwenye glasi ya maji unahitaji kuchukua 2 tbsp. vijiko vya chumvi. Sukari inaongezwa kwa brine kidogo kidogo - 2 tsp.
Katika caviar ya peeled kutoka kwenye filamu, mafuta kidogo ya mboga huongezwa na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 4-6. Baada ya wakati huu, itakuwa tayari kwa matumizi.
Vimelea katika chati
Kama ilivyo kwa spishi zingine za samaki, vimelea vingi vilivyokuwamo sio hatari kwa wanadamu. Ni marufuku kula tu usindikaji usio kamili (haujapikwa au haujapikwa) samaki nyekundu walioambukizwa na Ribbon pana, trematode na anisakides.
Samaki waliokamatwa mpya wanapaswa kutiwa chumvi kwa angalau wiki 2. Tu katika kesi hii, helminth ndani yake atakufa. Wapenzi wa char iliyokatwa kidogo wanaweza kushauriwa kuiweka kwanza kwenye freezer. Samaki waliohifadhiwa kwa wiki 2 kwa joto la -18 ° C sio hatari - wakati huu vimelea vyote ndani yake hufa. Kwa -25 ° C hufa haraka hata - baada ya masaa 72.
Maelezo na Sifa
Kipengele kinachoonekana zaidi kwa loach ni mizani yake ndogo, ambayo karibu haionekani kwa jicho uchi. Ni ya kuteleza na laini, kwa hivyo inatoa maoni kwamba samaki ni uchi. Kwa hivyo jina la mwakilishi wa familia ya lax. Char katika picha Inaonekana kuvutia sana na nzuri, ni dhahiri kuwa samaki ni wasomi, na kwa hivyo sio nzuri tu, lakini pia ni muhimu.
Kipengele tofauti ambacho hutofautisha char kutoka aina nyingine za samaki nyekundu ni idadi ya chini ya inclusions giza kwenye mwili, au kutokuwepo kwao kabisa. Kulingana na spishi, inaweza kuwa haina dots nyeusi, lakini nyeupe, beige au pink, ambayo ni ishara ya kwanza kwamba aina hii ya samaki iko mbele yako.
Pia tabia ya kitanzi ni tabia yake: ni makazi au kuhamia. Uhamiaji wa spishi zingine huamilishwa katika kipindi cha spawning. Ukweli wa kuvutia ni kwamba samaki huyu anapendelea upweke, mara chache huunda vikundi. Kuhimili kwa urahisi joto la chini la maji, char mara nyingi hubadilisha makazi. Wakati huo huo, nyama ya mwenyeji wa maji hubadilisha rangi.
Licha ya spishi, kwa kuongeza vipengee vya hapo juu vya mtu huyu anayeishi majini, subspecies zake zote zina sifa zifuatazo za kawaida:
- mwili umefukuzwa, umbo la torpedo, ambalo huchangia harakati za haraka katika maji,
- kichwa ni kikubwa, macho ni macho, iko juu,
- faini ya uwongo,
- taya ya chini imeinuliwa kwa uhusiano na juu, mdomo ni mkubwa,
- ikiwa kuna matangazo, hutawanyika kwa nasibu kwa mwili wote,
- rangi kuu ya viuno vya brackish ni tumbo nyepesi, pande za fedha na nyuma ya kijani-kijivu; katika maji safi, sehemu ya juu ya mwili hupata vifaa vya bluu-bluu ambavyo vinamfunga mtu huyo katika maji ya bomba,
- saizi ya char hutegemea makazi na spishi: baharini wanaweza kufikia urefu wa mita 1 na uzito wa kilo 15-16, bahari safi ya maji - ndogo na urefu wa hadi 50 cm uzito wa kilo 1.5-2. Vielelezo kubwa zaidi ni maji safi. Uzito wa mtu mmoja unaweza kufikia kilo 30.
Nyama ya Char, mradi tu imepikwa vizuri, imeainishwa kama vyakula vya lishe. Ili kufanya sahani sio tu ya kitamu, lakini pia yenye afya, samaki huyu lazima apatiwe matibabu sahihi ya joto.
Inawezekana sio kuharibu bidhaa yenye thamani ikiwa, wakati wa maandalizi yake, mbinu ya kuoka katika foil au steam inatumiwa. Masi ya mfupa mara nyingi hutumiwa kutengeneza supu ya samaki.
Makaazi ya char yanaonyesha kwamba mwakilishi wa laxoni ni moja ya spishi, ambayo kuna idadi kubwa. Kati ya kawaida ni:
1. Arctic. Kulingana na ichthyologists, hii ni spishi kongwe ambayo ni ya kawaida katika mikoa ya kaskazini. Aina hii ni kati ya gharama kubwa zaidi. Vielelezo ni kubwa sana, uzito wa kilo 15-16, na urefu wa hadi 90. Mtu kama huyo ameorodheshwa katika Kitabu Nyekundu, kwa hivyo kukamata kwake ni marufuku.
2. Ziwa. Aina ya kukaa chini ya char, ambayo haikusudii kuhamia. Inayo aina kadhaa ndogo ambazo zina tofauti katika saizi na lishe. Urefu wa wastani wa mtu ni sentimita 45. Kurekodi kwa rekodi ya kumbukumbu ya ziwa husafikia kilo 30 na urefu wa mwili wa cm 150.
3. Brook. Aina hii ya char inapendelea kukua na kuzidisha katika mito mikubwa, na mito ya mlima. Hukua polepole, lakini idadi ya watu ni kubwa sana hivi kwamba ilianza kuondoa kabisa trout kutoka kwa miili hii ya maji. Aina ndogo ya samaki wa aina hii ni paka ya tiger, ambayo kulingana na wanasayansi wengine, ilionekana kama matokeo ya kuvuka kwa wenyeji wa majini waliofikiriwa.
4. Pacific (Kamchatka). Watu wa spishi hii wana ukubwa mkubwa - kwa wastani kilo 10, wanajulikana kutoka rangi ya arctic kwa rangi. Aina hiyo imeainishwa kama ya kuhamahama - wakati wa ujanjaji, char ya Kamchatka char huanza uhamiaji mkubwa kwa mito na maziwa ya maji safi.
5. Boganidsky. Kulingana na wanasayansi kutoka Siberia, aina hii ya chati hutambuliwa kama moja ya muhimu sana kwa sababu ya kiwango cha juu cha asidi ya omega kwenye nyama yake. Idadi yake ni ndogo, kwa hivyo ni nadra sana kukutana na samaki kama hao.
6. Mustachioed (avdyushka). Loach ni ya agizo la cyprinid, linalopatikana katika mito ndogo, maziwa na mabwawa, ambapo kuna mchanga chini na mtiririko wa maji haraka. Samaki mdogo mara chache hufikia 20 cm kwa urefu. Kipengele tofauti cha spishi ni uwepo wa antennae tatu. Kabla ya msimu wa baridi, avdyushka hujifunga kwenye mchanga wa mchanga wa chini, kwa hivyo haifikirii kuukamata wakati huu.
Mbali na hayo yaliyotajwa hapo awali, pia kuna char zenye miguu manjano, mdomo, davatchan, malma, na wengineo. Licha ya ukweli kwamba watu wengine hutumia maisha yao mengi katika maji ya chumvi, samaki hii haiwezi kuitwa baharini. Sababu ya hii ni ukweli kwamba mkazi wa majini hajasambazwa mbali baharini, lakini kwa uwepo wake wote, anapendelea kuwa nje ya mto ambao alihamia.