ilifunikwa na theluji, mbegu mpya zikaanguka juu yake, zilishuka kwa njia panda, na sasa, ikiwa utapunguza unyaji wa theluji, unaweza kupata ghala halisi.

Njia za kuvuka zinaishi katika msitu wetu hata sasa na sasa, kwa wazi, hazitaruka mbali. Hivi karibuni, squirrels alijiunga na barabara kuu.

Wanyama walio na joto la kijivu hutoka kwa matawi kutoka tawi hadi tawi, hushuka chini ya shina, wakachukua mbegu zilizopigwa na msambazi na mara moja huanza kuzikata kwa uangalifu, -

Ambapo squirrel alikuwa na kiamsha kinywa, fimbo iliyokatwa mfupi tu na rundo la mizani ya spruce hubaki kutoka kwa koni.

Siku inapita, nyingine - na sasa chini ya mti, ambapo squirrel amepanga chumba chake cha kula, kuna viboko vingi vya spruce na mizani ya spruce.

Mizani na vibamba vya zamani tayari vimeweka giza, na zile zilizobaki asubuhi ya leo bado zinaangaza na taa ya hudhurungi ya dhahabu. Kwa hivyo - kwa rangi ya mizani na vijiti, na baridi iliyoimarisha mizani ya zamani na viboko - unaweza kujua hasa wakati squirrel alipotembelea chumba chake cha kula.

Kila squirrel anaishi msituni kwenye eneo lake mwenyewe, na kila mmoja ana vyumba vyake vya kula. Anaweza kuwa na vyumba vingi vya kula.

Kutoka kwa squirrel moja hadi nyingine katika theluji safi, nyimbo laini za kunyoosha kila wakati - paws mbili mbele na mbili ndogo kidogo

kutoka nyuma. Matako pana ni miguu ya nyuma, na ndogo ni mbele. Na squirrel anaruka katika theluji, kana kwamba anacheza leapfrog.

Ikiwa vifuniko vya barabara vimetupa mbegu nyingi chini, squirrel mara nyingi zaidi, kama wasemaji wanasema, "hutembea chini", na kuacha nyimbo zake kwenye theluji. Na ikiwa hakukuwa na msimbo wa kupita msituni au hawakuwa na wakati wa kutupa chini ya mbegu, mara nyingi mara nyingi magongo ya squirrel kati ya matawi ya spruce na hapo juu, hupanga vyumba vyake vya kula.

Sio milundo ndogo kama hiyo ya mizani ya spruce lakini mizani zenyewe zilizotawanyika karibu na mti huo zitakuambia juu ya katani kama ya squirrel juu ya mti. Na viboko vitakuwa katika sehemu tofauti chini ya mti. Squirrel hupunguza mapema juu ya mti, mizani ya spruce inaruka kwa mwelekeo tofauti. Kutakuwa na bawaba moja, kutupa squirrel, bawaba gallop pamoja matawi ya spruce na kuruka mbali.

Wakati hakuna barafu kali sana na hakuna dhoruba zenye theluji nene, squirrel zitatolewa kutoka kwenye viota vyao kila asubuhi kwa wakati mmoja. Njoo msituni mapema, angalia karibu na usigundue tracks mpya ya squirrel, hautapata mizani na viboko vilivyoanguka tu. Lakini basi mizani iliibuka kutoka juu, halafu nyingine, wimbo wa kwanza wa squirrel ulitokea kwenye theluji. Weka alama wakati huu - squirrels wamepanda nje ya viota vyao na kuweka kifungua kinywa.

Siku nzuri na wazi, squirrels hulisha mara mbili kwa siku - asubuhi na alasiri. Mchana, squirrels hupumzika kwenye viota vyao.

Wakati msitu unavuna spruce na mbegu za pine, squirrels zinaweza kutafuta chakula siku nzima. Kisha hutembelea misitu yote miwili ya birch, mahali wanapoua ukuaji wa uyoga wa birch, na hazel, ambapo wanajaribu kupata karanga zilizoanguka chini ya theluji.

Katika baridi kali, squirrel huenda samaki baadaye na anasafiri msituni kwa muda mrefu. Katika dhoruba nene ya theluji, mnyama anaweza kutoweka kiota cha kiume wakati wote.

Na kwa hivyo msafiri mdogo wa mnyama anayesafiri anaishi wakati wa baridi katika misitu yetu. Ambapo kuna chakula kingi, protini inabaki kwa msimu wa joto, inakua squirrels zake. Kwa vuli, squirrels hukua na, pamoja na wazazi wao, hukaa barabarani kutafuta chakula kwa msimu wa baridi.

Pata nyimbo za squirrel msituni, kagua kwa uangalifu kile squirrel inakula sasa, ikiwa kuna mbegu nyingi kwenye miti ya spruce na pine, ni ngapi korongo za squirrel zinapatikana. Na ikiwa kwenye theluji badala ya mizani na viboko unapata paws ndogo za spruce, basi ujue kuwa njaa imekuja msituni. Sqururel ya Spruce paws huanguka kwenye theluji, kufikia buds za spruce. Na hula tu wakati mazao yanashindwa msituni.

Spruce paws itaonekana juu ya theluji, squirrel itakuwa, kama trackers wanasema, "kata mti wa Krismasi", haraka upange vyumba vya kula kwa wanyama wetu wa furry katika msitu. Kuleta uyoga kavu, mbegu, karanga, crackers, vipande vya sukari. Na hivi karibuni squirrels atazoea chipsi zako, atazizoea pia.

Video: "Nipe sahani, mnyama!" KIWANDA katika duka la shule

Mbali na ukweli kwamba Masha anamsaidia mama yake katika wasiwasi wake juu ya wasio na miguu na miguu-iliyo na miguu, pia alisha kundi lote la squirrel.

Masha alisha protini hiyo.

Kupumzika katika msimu wa joto na babu yake, Masha aligundua kuwa squirrel ambayo babu yake alimlisha wakati mwingine aliangalia kwenye uwanja wao. Hopper tailed hakuweza kuondoka Masha kutojali, na yeye alimjengea feeders kadhaa mara moja, ambapo alianza kumwaga karanga, ambayo alianza kusafisha mahsusi kwa squirrel.

Video: Mashujaa & Kohantsi, Toleo la 11. Migogoro kati ya Yegorova na Astrovskaya

Hakuweza kupuuza uangalifu kama huo juu ya mahitaji yake ya protini, na hivi karibuni alianza kukaa juu ya mikono ya Masha, na hapo ndipo alipofika. Hii, kwa kweli, haingeweza kufurahisha msichana huyo, lakini hakujua kile kinachomngojea hivi karibuni.

Baada ya muda fulani, Maria aligundua kwamba squirrel wengine walianza kutazama ndani ya uwanja wao. Kwa kuongezea, hawakuonekana moja kwa wakati mmoja, lakini kadhaa mara moja. Na ikiwa mwanzoni walijaribu kuifanya wakati hakuna mtu aliye karibu, basi squirrel walikuwa hodari na wakaanza kukaribia feeders hata wakati watu walikuwa wamesimama karibu nao. Masha alijibu hii kwa kuongeza usafishaji wa karanga na kwa sababu hiyo, squirrel walipanga Hija ya kweli kwa ua. Sasa, wakati Masha anaondoka kijijini kurudi jijini, huwauliza babu zake wamlishe squirrel huyo hadi atakapokuja kwao tena mwishoni mwa wiki.

Unatumia bidhaa gani aina hii ya cream?

Mara nyingi katika biashara ya confectionery hutumia cream ya protini na gelatin kupamba kila aina ya keki, vikombe, keki, roll na dessert zingine tamu kulingana na unga.

Wakati huo huo, utayarishaji maalum wa cream hii pamoja na glaze ya chokoleti ni maziwa maarufu ya "maziwa ya ndege" - keki ambayo kizazi zaidi ya moja imekua. Msingi wa cream ya msingi ni protini zilizopigwa na sukari, ambayo imechanganywa na misa ya gelling ili kuwapa utulivu kwa muda mrefu. Unaweza pia kuongeza rangi anuwai ya chakula kwa aina hii ya cream, ambayo itafanya iwezekanavyo kuunda nyimbo za rangi nyingi kwenye mikate.

Msingi wa cream

Ili kuandaa cream ya protini kwenye gelatin, kwanza unahitaji kuamua kiasi muhimu cha bidhaa iliyokamilishwa ili kujua mayai mengi ya kutumia na kwa kiwango gani na sukari.

• Ili kuandaa gramu 140 za cream iliyokamilishwa, unahitaji protini mbili, gramu 18 za gelatin na vijiko vinne vya sukari.
• Ili kupata gramu 210 za cream ya protini, unapaswa kuchukua protini tatu, gramu 26 za gelatin na vijiko sita vya sukari. Kwa njia, inaweza kubadilishwa na sukari ya unga, kisha fuwele hupunguka haraka, na wakati wa kuandaa cream umekatishwa.
• Ikiwa unahitaji gramu 280 za cream ya protini na gelatin, basi protini nne kutoka kwa mayai, gramu 35 za wakala wa gelling na vijiko nane vya sukari iliyokatwa tayari.

Kutoka kwa mpango huu, tunaweza kupata hali ya kawaida na sehemu kuu, kulingana na ambayo kiasi cha cream kinachohitajika kitahesabiwa kwa kiwango kikubwa: vijiko viwili vya sukari vinapaswa kuchukuliwa kwa protini moja. Unapaswa pia kutumia wakala wa ladha (juisi ya limao au vanilla) ili molekuli tamu sana ya protini ionekane kuwa haifiki sana. Kawaida hutumika vanilla kwenye ncha ya kisu au kijiko cha juisi ya limao iliyochapwa safi kwenye cream ya protini mbili.

Vipengele vya kufanya kazi na protini

Mchakato wa kuandaa cream ya protini na gelatin (kwa keki) huanza na utayarishaji wa hesabu na kiunga kuu: vyombo vinapaswa kuwa kavu na bila mafuta iwezekanavyo, wakati ni kuhitajika kuishusha kwenye freezer kwa dakika kadhaa, kisha protini zitapiga haraka sana. Unapaswa pia kuwa na nyeti kwa mgawanyiko wa mayai kuwa protini na viini, vinginevyo cream inaweza pia kukosa kupiga povu nyingi.

Tunatumia viini kuandaa sahani zingine (usizitupe), na inashauriwa pia kuwa baridi wazungu moja kwa moja kwenye bakuli la kuchapwa viboko. Kwa njia, ni muhimu sana kwamba bakuli la kupiga mjeledi sio chuma: itakuwa na rangi isiyo na rangi ya kijivu au haitapiga kabisa. Ni kwa sababu ya nuances hizi kadhaa ambazo mama wengi wa nyumbani huepuka kupika cream kama hiyo, wanapendelea cream ya kawaida au cream ya sour cream, au hata mlezi wa kawaida. Cream protini iliyo na gelatin kwa kweli ni rahisi sana kuandaa kwa wale wanaojua sifa hizi.

Kupika kwa hatua

Kwa hivyo, tunaanza kuandaa cream ya protini na gelatin, au tuseme kwa kuiweka kwenye maji baridi. Kawaida, ili gelatin iweze kuvimba, gramu 150 za maji kwa kijiko cha wakala wa gelling inatosha. Ni muhimu kuinyunyiza katika maji baridi, na wakati inapoingia kabisa na inachukua maji, joto kwa umwagaji wa mvuke, kwa hali yoyote kuleta kwa chemsha, vinginevyo bidhaa itapoteza mali yake.

Weka protini kwenye bakuli iliyojaa na uanze kuanza mara moja kwa kasi ya chini, ukiongeze polepole. Pia, katika mchakato wa kupiga viboko, sukari (au poda) iliyochanganywa na ladha inapaswa kuongezwa katika sehemu ndogo. Ni muhimu sana sio kumwaga sukari yote mara moja kwa wakati mmoja, kwa sababu protini za zabuni zinaweza kutulia na hakuna kuongezeka tena.

Masi ya protini inapaswa kuongezeka mara kadhaa, kuwa nyeupe-theluji na chafu, na pia mnene kabisa. Ikiwa utageuza sahani na cream iliyochapwa, basi haitapoteza eneo lake katika bakuli: kilele cha cream iliyotengenezwa na whisk itabaki sura sawa. Hii ni kiashiria kuwa protini zimefikia hali inayotaka, unaweza kuchanganya gelatin.

Kuendelea kuchochea cream, mimina mchanganyiko wa gelatin uliyeyuka kwenye mkondo mwembamba na changanya kikamilifu cream iliyokamilishwa tena. Lazima itumike mara moja, kwa kuwa inazidi haraka, kuchukua fomu ya mwisho iliyochukuliwa na mwandishi-confectioner.

Mtoaji wa protini

Toleo hili la utayarishaji wa cream ya protini na gelatin wakati mwingine huitwa meringue ya Italia kwa sababu ya protini hazijachapwa na sukari, lakini na syrup kutoka kwake, ambayo hutoa cream utulivu zaidi katika uhifadhi. Ili kuandaa cream, lazima uandae:

• Gramu 150 za maji
• gramu mia tatu za sukari iliyokatwa,
• squirrel tatu,
• 25 gramu ya gelatin pamoja na gramu 100 za maji,
• Kijiko 1/2 cha maji ya limao.

Jinsi ya pombe cream ya protini?

Kwanza loweka gelatin kwenye maji na iweze kuvimba. Ili kufanya hivyo, ni bora kuchukua bidhaa mara moja, basi mchakato hautachukua zaidi ya dakika kumi. Katika sufuria ndogo, changanya maji na sukari na uweke kwenye moto wa kati. Wakati misa inaumiza, ongeza maji ya limao kwake. Koroa na uendelee kuchemsha syrup kwa dakika nyingine 5-8 juu ya moto mdogo.

Katika bakuli tofauti, piga protini zilizopozwa na mchanganyiko kwa povu yenye nguvu, ambayo itakuwa na nguvu kabisa na haibadilishi sura yake kwa muda mrefu. Kuendelea whisk yake, mimina moto (!) Syrup ndani ya mkondo huo. Pia, confectioners ya wataalamu wanapendekeza kuongeza 1 tsp kwa sasa. konda mafuta iliyosafishwa, basi cream haishikamani na vyombo na vifaa vingine (hii haitaathiri ladha). Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vanilla kidogo kutoa ladha nzuri kwa cream iliyokamilishwa. Bila kuacha mchakato wa kuchapa viboko, mimina ndani ya gelatin iliyoyeyuka katika umwagaji wa mvuke, na baada ya sekunde ishirini unaweza kusimamisha mchanganyiko na kutumia cream ya protini kama ilivyokusudiwa.