Mkubwa mweusi (Mugil cephalus), ambayo pia inajulikana kwa jina lingine - Lobanni samaki muhimu wa kibiashara. Samaki wa Loban ni mali ya familia kijiko cha kijivu.
Muundo wa kibaolojia na kuonekana kwa samaki mweusi wa mullet ni sawa na watu wengine wa familia Kefalevs. Samaki ya Loban ina mwili ulioinuliwa, ulioinuliwa na laini. Tumbo la samaki ni rangi nyeusi iliyochorwa kwenye kivuli cha fedha, na nyuma ni kijivu-hudhurungi. Kipengele tofauti cha mullet nyeusi ni uwepo wa kupigwa kwa hudhurungi kwenye pande za samaki. Mwili wa mtu mzima hufikia sentimita 90 kwa urefu (calorizator). Uzani wa samaki wa kiwango cha juu, ambayo ilikuwa kumbukumbu rasmi, ilikuwa karibu kilo 6. Samaki mweusi wa mullet hula hasa kwenye mimea ya baharini, na crustaceans na mollusks ndogo. Mullet nyeusi ni kawaida katika maji ya pwani ya Ulaya na Asia, na pia hupatikana pwani la Amerika na Afrika.
Wanasayansi wanafautisha aina kadhaa za mullet nyeusi, ambayo hutofautiana kutoka kwa kila mtu tu katika makazi yao. Inastahili kuzingatia kwamba matumizi ya kawaida hayataweza kuamua aina ya mullet nyeusi iliyo mbele yake, mtaalamu tu atakayeweza kukabiliana na kazi hii.
Mullet nyeusi ni kundi la samaki na ina sifa ya kawaida ambayo huiweka mbali na wawakilishi wengine wa familia ya kijivu cha mullet. Samaki wa Loban ana uwezo wa kuruka kutoka kwa maji, kwa njia hii inajikinga kutokana na hatari isiyowezekana. Samaki mweusi wa mullet anaweza kuruka hata nyavu zilizowekwa na anglers.
Samaki ya Loban mara nyingi hupatikana pamoja na pelengas na mullet, kwa hivyo aina hizi za familia ya mullet hukaa vizuri kwenye kundi moja. Samaki mweusi wa mullet ndiye mwakilishi mkubwa zaidi wa familia ya jina moja. Inafaa kusisitiza kuwa mzigo ni kitu cha michezo na uvuvi wa amateur. Wanabiolojia wanasema kuwa samaki mweusi wa mullet ni moja ya samaki wa kawaida baharini Duniani.
Sifa ya samaki mullet nyeusi (mzigo)
Je! Samaki mweusi (mulogo) ni kiasi gani (bei ya wastani kwa kilo 1)?
Mullet nyeusi au Mugil cephalus, pia inajulikana kama loban, ni aina muhimu ya kibiashara ya samaki. Samaki mweusi wa mullet (loban) huwekwa kama familia ya mullet kijivu. Kwa muundo wao wa kibaolojia, samaki mweusi wa mullet (loban) ni sawa na watu wengine wa familia. Mwili wa mzigo umeinuliwa na kurudiwa, na pia laini gorofa.
Nyuma ya mullet nyeusi ya samaki (mwizi) hutofautishwa na rangi yake ya hudhurungi-kijivu, na tumbo lina tint ya fedha. Kipengele tofauti cha samaki ni mullet nyeusi (loban) inaweza kuzingatiwa uwepo wa kupigwa kahawia kwa pande. Kawaida, urefu wa mwili wa samaki ni mullet nyeusi (loban) haizidi 90 cm kwa urefu. Uzani wa kumbukumbu ya mzoga wa samaki, mullet nyeusi (mzigo mkubwa), ulikuwa karibu kilo 6.
Aina za Mullet Nyeusi
Kuna aina kadhaa kuu za mullet nyeusi. Aina moja au nyingine ya mullet nyeusi hutofautiana na nyingine, kama sheria, na makazi yake. Inafaa kusisitiza kuwa mtaalamu tu wa kweli ndiye anayeweza kuamua aina ya mullet nyeusi, hii haiwezekani na watumiaji wa kawaida. Kijani mweusi (loban) ni samaki anayesoma kutoka kwa familia nyingine ya kijivu kwa njia ya kipekee.
Samaki mweusi (mulban) anaweza kuruka nje ya maji wakati anahisi hatari. Kwa hivyo, mzigo hujilinda kutokana na kifo cha karibu. Kwa kufurahisha, samaki mweusi wa mullet (loban) anaweza kuruka juu ya nyavu zavuvi zilizowekwa. Inastahili kuzingatia kwamba msingi wa lishe ya samaki Loban ni mimea ya baharini, na pia mollusks ndogo na crustaceans.
Inafurahisha kwamba samaki wa mwamba hukaa vizuri katika kundi moja na wawakilishi wengine wa familia ya kijivu cha mullet. Kwa hivyo, mara nyingi samaki wa ndani huchimbwa pamoja na mullet, pamoja na pelengas. Kila kitu kingine ni kwa usahihi samaki Loban inahusu vitu vya uvuvi wa amateur na michezo. Mullet nyeusi huishi katika maji ya pwani ya Asia na Ulaya.
Kwa kuongezea, samaki wa ndani anaweza kupatikana pwani la bara la Afrika na Amerika, na pia katika mkoa wa Oceania. Watafiti wanadai kuwa mullet nyeusi (loban) ni moja ya aina ya samaki wa baharini kwenye sayari ya Dunia. Kwa kuongeza, samaki wa ndani ni mkubwa kwa ukubwa wa wawakilishi wote wa familia ya Kefalev.
Katika kupikia, mullet nyeusi (loban) hutumiwa na aina zingine za samaki wa baharini. Wataalam wa ubora wa upishi hutangaza kwa usahihi kuwa katika suala la ladha yao na sifa za lishe, nyama nyeusi ya mullet inaweza kulinganishwa na kidogo. Samaki ya mullet nyeusi hutumiwa kupikia bidhaa anuwai za upishi. Mullet nyeusi hupikwa. kukaanga, kutumika kutengeneza supu, saladi, vitafunio, na pia kama kujaza kwa kuoka.
Maelezo
Mwili wa loban una umbo refu, wakati mbele hutibuliwa kidogo. Samaki huyu ana mizani kubwa. Rangi ya nyuma ni bluu-kijivu, na tumbo lina rangi ya fedha. Kwenye pande ni mito mirefu ya rangi ya hudhurungi. Hakuna mwelekeo. Macho yanaonekana kwa uwepo wa kope pana zenye mafuta ambazo huwafikia wanafunzi.
Mdomo wa mullet-loban ni mdogo kwa saizi, na mdomo nyembamba ya chini inayo makali. Kuna notch kubwa kwenye faini ya caudal, na juu ya mapezi ya kitambara, kwa usahihi zaidi juu ya msingi wao, kuna gorofa ya kunyoosha au lobe.
Samaki wa Loban (Mugil cephalus).
Saizi ya mzigo inaweza kufikia urefu wa 90 cm, na uzito wake unaweza kuzidi kilo 6.
Baiolojia
Mullet loban ni samaki anayesoma na uhamaji mkubwa. Katika wakati wa hofu, anaweza kuruka kutoka kwa maji na kuruka kwa urahisi juu ya nyavu zilizo wazi.
Uvuvi wa aina nyingi hufanywa kwa kutumia nyavu zilizowekwa.
Lobans huja katika ujana wakati wa miaka 6-8, wakati urefu wa miili yao hufikia cm 30 hadi 40. Kuenea kwa mullet-lobans hufanyika kutoka Mei hadi Septemba, na lobans huchagua mahali pake katika maji wazi na karibu na pwani. Kwa spawn moja, mullet-loban ina uwezo wa kuweka mayai elfu 7 na hata zaidi.
Mullet nyeusi hupatikana katika Bahari ya Bahari ya Bahari na Nyeusi.
Caviar, kama mabuu, ni pelagic. Katika msimu wa joto, chakula kikuu cha samaki huyu ni shida, na vile vile mimea ya chini ya maji, wakati mwingine mollusks ndogo, crustaceans na minyoo.
Mullet hula juu ya crustaceans, detritus na viumbe vingine vidogo.
Wakati wa kulisha, mzigo unapita kwa pembe ya 45 ° na mchanga, na kwa msaada wa tambara lake gorofa-kama tambara la chini, hukata safu ya juu ya matope kutoka kwake, kisha huchuja nje na kuiacha yenyewe vitu vyenye chakula. Katika vuli, kwa usahihi zaidi mwishoni mwa Oktoba na Novemba, upunguzaji wa maji mengi huja ndani ya njia na milango ambayo maji ya brackish.
Thamani
Mullet loban ni samaki wa kibiashara anayefaa. Wakati wa baridi na wakati wa kulisha, hujilimbikiza katika kundi kubwa, mara nyingi pamoja na aina nyingine ya mullet - Pilengas (Mugil sojui). Samaki hii inashikwa kwa msaada wa usambazaji wa wavu wa kudumu, uingizaji hewa, nyavu na gia zingine za uvuvi.
Katika msimu wa baridi, mullet nyeusi hukusanyika katika kundi.
Kwa kuongezea, samaki hii ni ya kuvutia kama kitu cha amateur na uvuvi wa michezo. Kuna matarajio mazuri ya kilimo cha samaki huyu wa kibiashara katika ziwa la Primorye Kusini. Majira ya joto katika bahari ya wazi.
Ikiwa utapata kosa, tafadhali chagua kipande cha maandishi na bonyeza Ctrl + Ingiza.
Vipengele vya kibaolojia
Loban ni mwakilishi wa familia ya mullet. Yeye kama watu wengine wa familiaina mwili wa manyoya-laini. Kwenye pande za samaki kuna mito mirefu ambayo hudhurungi kwa rangi. Mbele ya samaki kuna kope kubwa ambazo hufikia mwanafunzi. Hii ndio inayofautisha mzigo wa mullet kutoka kwa samaki wengine wa familia hii, kwani wana sehemu ndogo tu ya jicho ambayo imekuwa ikifunikwa kwa karne nyingi. Kinywa cha mtu binafsi ni kidogo. Katika sehemu yake ya chini ni mdomo mwembamba na ulioelekezwa.
Urefu wa mwili wa wawakilishi wengi ni takriban sentimita 50. Huu sio upeo, kwani watu hadi mita moja hukamatwa wakati mwingine. Uzito wa samaki, kama sheria, hauzidi kilo 7. Hii ni idadi kubwa, kwa hivyo Loban inachukuliwa mullet kubwa. Kwa ukubwa, ni ya pili kwa Pilengas.
Habitat
Mara nyingi, Loban inaweza kupatikana pwani ya Afrika, Asia, Amerika, Ulaya, na Oceania. Katika Urusi, spishi hii huishi tu kwenye Bahari Nyeusi na Azov. Pamoja na hayo, wanafanikiwa kufanya mazoezi katika eneo la Krasnodar kukuza samaki huyu katika ziwa, ambayo kuna idadi kubwa.
Kwa asili, mullet nyeusi inajaribu kukaa karibu na pwani. Mara nyingi huja kwenye bays, ranchi, bays na maeneo mengine mtiririko polepole. Huko hukusanyika katika kundi ndogo, baada ya hapo anaenda kulisha. Kwa sababu ya bei kubwa ya kibiashara ya Lobani katika miaka ya 30, majaribio kadhaa yalifanywa ili kuijaza katika Bahari ya Caspian, lakini hawakufanikiwa.
Vipengele vya kusaga
Kuzeeka kwa Lobani hufanyika wakati urefu wa mwili wa samaki unafikia sentimita 30 hadi 40. Kama sheria, watu wa urefu huu wana miaka 7.
Kuibuka, mullet nyeusi huenda mbali ndani ya bahari, kukusanya katika kundi kubwa, malezi ya ambayo inategemea saizi ya watu. Idadi ya wastani ya mayai yaliyowekwa na samaki mmoja, kwa wastani, ni kutoka 3 hadi 7 elfu.
Katika Bahari Nyeusi, kipindi cha kupunguka cha Lobani kinadumu kutoka mwisho wa Mei hadi mwisho wa Agosti. Kwa wakati huu, wanawake wazima hupita kutoka Bahari ya Azov hadi Bahari Nyeusi, ambapo huibuka.
Ukuaji mchanga, ambao umetoka mayai tu, kawaida huenda kwenye mito midogo, ambapo ni rahisi kwao kupata chakula chao wenyewe. Lobani mchanga hukua haraka sana, kwani hulisha chakula cha wanyama. Wao hubadilika kupanda chakula wanapokua. Zaidi ya msimu mmoja wa joto, kaanga hupata kiwango cha kutosha cha mafuta, ambayo huwekwa kwenye misuli na tumbo la tumbo. Katika msimu wa baridi, ukuaji wa vijana huenda mbali sana, ambapo kivitendo haiongoi maisha ya kazi.
Fimbo ya uvuvi
Kwa kukamata lobani, fimbo ya kuelea inayojulikana kwa kila mtu ni bora. Kulingana na hifadhi ambayo samaki huishi, kama vile uvuvi wa upendeleoa, inaweza kutumika:
- Fimbo ya uvuvi ya kawaida ya kuruka
- Fimbo ya uvuvi ya Bologna
- Fomu ya mechi
- Fimbo ya kuziba.
Fimbo za kuruka na Bologna zinajulikana zaidi. Ni rahisi kutumia, na pia zina gharama ndogo. Faida kuu ya viboko vile ni uwepo wa kupitia pete na reels. Shukrani kwa hili, mvuvi atakuwa na uwezo wa kuvuta hata mtu mkubwa zaidi, kwa kutumia brake ya msuguano. Walakini, zina minus moja muhimu - urefu mdogo.
Mita 5 gia refu haitoshi kwa uvuvi baharini. Kwa uvuvi katika maeneo kama haya fomu hutumiwa. Ni za muda mrefu (urefu unaweza kuwa hadi mita 8), lakini wakati huo huo ni nyepesi kwa sababu ya matumizi ya kaboni kama nyenzo. Ubaya wa fimbo ya uvuvi tupu ni gharama yake ya juu, na udhaifu wake.
Ikumbukwe kwamba mullet nyeusi ni samaki makini sana, mara nyingi kuna haja ya kutupwa kwa umbali mrefu wa gia. Katika kesi hii, unaweza kutumia fimbo ya kuziba. Kwa sababu ya uwepo wa sehemu ndani yake, unaweza kufikia saruji ndefu za ajabu. Wakati wa kutumia aina hii ya gia, inafaa kuzingatia ukweli mmoja kwamba uvuvi ndani yake hautawezekana ikiwa mawimbi ya bahari ni nguvu.
Gia la kulisha
Aina hii ya gia ya kukamata lobani haitumiwi sana. Pamoja kuu ya feeder ni aina ya gia. Hii hukuruhusu kuchagua fimbo kwa kila dimbwi, ukizingatia sifa zake za kibinafsi. Wakati wa uvuvi kwa umbali mfupi, fimbo urefu wa mita 3 inafaa kabisa. Walakini, ikiwa unahitaji kutupa bait hiyo kwa umbali mzuri, unaweza kutumia fimbo ya uvuvi wa darasa la nzito, urefu ambao, kama sheria, ni mita 4 au zaidi.
Ikilinganishwa na donka, feeder ana faida moja dhahiri. Inayo uwepo wa kilele nyeti, ambayo itaarifu angler juu ya kuumwa. Coils huchaguliwa kulingana na fimbo yenyewe. Mtihani wa kukabiliana na ni mrefu zaidi, nguvu na nguvu zaidi ni zaidi.
Jambo ngumu zaidi katika kushika lobani kwenye gia ya feeder ni kuchagua mchanganyiko sahihi wa bait. Bait hiyo, ambayo hutumiwa kwa watu wengine wote wa familia ya mullet, haifai kwa lobani, kwani imetengenezwa kwa mkate. Shukrani kwa hili, zinageuka kuwa viscous sana, ndiyo sababu hupungua nje ya feeder. Ni bora kutumia vyakula vya ziada kulingana na mikate ya mkate na kuongeza ya bait kuu (mara nyingi mnyoo).
Faida na madhara ya samaki
Jambo la kwanza kufikiria ni kwamba Loban ni samaki wa kalori ya chini. Kuna tu kcal 117 kwa gramu 100 za bidhaa, ambayo hufanya sahani nyeusi za mullet kuwa bora kama chakula cha lishe. Licha ya maudhui ya kalori ya chini, nyama ya samaki ina vitamini vingi, kama vile:
- B1,
- A
- PP
- Asidi ya Omega-3,
- Fosforasi
- Zinc, nk.
Sifa muhimu ya samaki ni pamoja na uwezo wake wa kulinda watu kutokana na maendeleo ya mshtuko wa moyo, kiharusi. Matumizi ya mara kwa mara ya nyama ya lobani inaboresha kazi ya moyo, kimetaboliki ya cholesterol na shinikizo. Kwa sababu ya uwepo wa mafuta ya omega-3 kwenye nyama, samaki ina athari nzuri kwa shughuli za ubongo na mishipa ya damu. Mtu anayekula nyama ya lobani angalau mara 3 kwa wiki hupunguza sana hatari ya kupata magonjwa ya ngozi na nywele.
Usisahau kuhusu hatari ya mullet nyeusi. Uangalifu haswa unapaswa kulipwa kwa hali mpya ya bidhaa, kwani ikiwa imepoteza ujipya, itakuwa rahisi kuipata sumu. Kwa sababu hii, wakati wa kununua samaki katika duka au soko, unapaswa kuwa waangalifu sana. Kwa sababu ya ukweli kwamba Loban ni samaki wa baharini, vimelea vinaweza kuwemo ndani yake, kwa hivyo lazima iweze kupikwa vizuri kabla ya matumizi.
Vipengele vya mullet
Mullet, isipokuwa spishi kadhaa, huishi katika maji ya chumvi, hutoka baharini, na kwa kulisha huenda kwenye mto au pingu. Baada ya kuona kipengele hiki, watu waligundua kuwa ni rahisi kuzaliana katika hali ya bandia kwa kutumia maji yaliyo na chumvi. Tangu wakati huo, kilimo cha mullet kimekuwa kikiendelea kwa usalama kwa karne kadhaa. Katika Crimea na Wilaya ya Krasnodar, mbinu za vijana za singyl hutumiwa mara nyingi kwa uzalishaji. Katika nchi zingine, mabwawa ya chumvi yamepangwa kwa ajili ya kukuza moja ya aina kubwa zaidi ya mullet - loban.
Aina tofauti za mullet zina uzito usio sawa na urefu wa mwili. Kwa muhtasari, tunaweza kuhitimisha kuwa samaki ambao wanaishi katika bahari zetu wana ukubwa wa wastani wa cm 40 hadi 70 na uzani wa kilo 0.5 hadi 3.5. Lakini wakati mwingine lobins zenye uzito wa kilo saba na urefu wa mwili zaidi ya mita hukamatwa.
Kwa bahati mbaya, wakati wa uvuvi, wavu hupata mzigo mdogo na aina nyingine za mullet ambazo hazina wakati wa kukua (kilo 0.4-0,5), zinasindika kwa chakula cha makopo. Caviar hupatikana kutoka kwa samaki kubwa. Ladha bora inajulikana katika mullet yenye uzito ndani ya kilo. Tayari ana nyama tajiri na laini, lakini hadi sasa hana harufu ya tabia ya mafuta ya watu wakubwa.
Katika Bahari Nyeusi na Azov, kama ilivyoripotiwa hapo awali, spishi nne za mullet zinaishi. Wote wana mwili ulio na umbo la torpedo, kichwa kikubwa na mizani, lakini hutofautiana kidogo kwa muundo na rangi, na pia hutofautiana kwa uzito wa mwili na maudhui ya mafuta. Kuelewa jinsi mzigo unavyoonekana, unapaswa kuwa na ufahamu wa kimsingi wa aina zingine za mullet ambazo huishi katika maji ya Urusi.
- Kidogo zaidi ni mbuni (25 cm), ambao uzito wake wa kawaida ni nusu ya kilo. Chini ya ni kuhifadhi tu, lakini ni kawaida. Wakati mwingine huchukuliwa kwa sura moja.
- Singil ni ya kati kwa ukubwa, urefu wa mwili ni cm 35, na uzani ni karibu kilo. Kuna wengi wao kwenye Bahari Nyeusi - takriban 80% ya kila aina ya mullet.
- Pelengas ni samaki wa Pasifiki anayeishi katika bahari za nje za Mashariki ya Mbali. Kama mzigo, pelengas ni mali ya spishi kubwa.Mtu huyu aliingizwa katika Bahari ya Azov katikati ya karne iliyopita na alichukua mizizi kikamilifu katika hali mpya. Kwa bahati mbaya, pamoja na minyoo, mollusks na malezi ya matope, samaki walikula pike perch caviar, ambayo ilipunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya watu katika Bahari ya Azov.
- Nyeusi ya Loban (iliyopigwa na majani) ni spishi nyingi zaidi za maji mengi katika maji ya ulimwengu. Kwa wastani, ina urefu wa cm 60 na ina uzito wa kilo 3. Mara chache sana kupatikana watu wanaopima hadi mita na uzito hadi kilo 10.
Baraza la mawaziri la kupikia
Shkara ni sahani ya zamani sana ambayo mabaharia walikuja nayo. Ni rahisi kuandaa, lakini wakati huo huo ni kitamu sana. Ili kuandaa baraza la mawaziri kutoka kwa mullet nyeusi, utahitaji:
- Viazi 4 za viazi
- Vitunguu 2,
- 1 leek,
- Chumvi na pilipili kuonja.
Kwa kweli, sahani hii imeandaliwa na viungo viwili tu: samaki na vitunguu. Walakini, ili kuupa ladha zaidi, ni bora kuongeza viungo kadhaa ndani yake. Mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo:
- Piga samaki na ukate vipande vipande. Ikiwa samaki ni mdogo, basi inaweza kupikwa nzima.
- Kata vitunguu ndani ya pete na uweke samaki. Kutoka juu kila kitu kinapaswa kuwa pilipili na chumvi.
- Taa na mikono yako.
- Funga sufuria na kifuniko na uweke moto mdogo kwa dakika 20.
Sahani hutiwa na vitunguu. Viazi za kuchemsha ni kamili kama sahani ya upande.
Mzigo wa mullet ni nini
Loban - samaki wa kibiashara wa thamani, ni mali ya familia ya mullet kijivu. Inapatikana pwani ya mabara yote, isipokuwa Australia na Antarctica. Katika Bahari Nyeusi na Bahari ya Azov, wakati wa kulisha, hutengeneza vikundi vya misa, mara nyingi katika kampuni ya kuzaa.
Loban anaishi hadi umri wa miaka 15, kuota huanza baada ya miaka nane, kufikia ukubwa wa cm 30 hadi 40. Wawakilishi wa spishi hii huweka mayai kwenye maji ya pwani kuanzia Mei hadi Septemba.
Lobans ni kazi sana, kukuza kasi ya juu, hoja katika pakiti.
Kuhisi hatari, samaki huweza kuruka juu ya maji, ikiruka juu ya wavu.
Katika familia ya mullet, mzigo tu ndio ambao unabadilishwa kwa kilimo katika mabwawa ya chumvi bandia. Inaweza pia kuishi katika maji safi. Loban ndiye aina ya prolific zaidi ya mullets yote (misikiti moja ya wanawake mayai milioni 5-14) Kufikia umri wa miaka miwili, samaki tayari anapata nusu ya kilo ya uzito.
Sikio la Mullet Nyeusi
Wakati wa kupumzika au baada ya uvuvi uliofanikiwa, sahani bora ni sikio. Ili kuifanya kutoka kwa Lobani, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Gramu 400 za samaki
- 2 karoti
- 1 celery
- Vitunguu 1,
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga,
- Pilipili nyeusi
- Chumvi (kuonja).
Usisahau kuhusu matibabu ya joto ya samaki kabla ya kula. Ili kuandaa sahani hii, unahitaji:
- Kusaga mboga na celery, kisha chemsha katika maji yenye chumvi na mafuta ya mboga. Mimina maji baridi ndani ya unga na koroga. Mimina mchanganyiko unaosababishwa ndani ya mchuzi.
- Samaki inapaswa kung'olewa na kung'olewa (ikiwa ni kubwa). Ifuatayo, lazima iwekwe kwenye mchuzi na upike kwa dakika 20.
- Sikio lililotengenezwa tayari linapaswa kunyunyizwa na pilipili.
Tofauti kati ya Loban na Kuzaa
Samaki wote wawili hawaishi tu katika bahari ya ndani, lakini pia katika bahari. Ni wawakilishi wakubwa wa mullet. Lakini mapema, lakini mapema iliboresha mzigo huo katika vigezo vyake: urefu wa watu wakubwa hufikia mita moja na nusu, na uzito - kilo 12, ingawa kwa wastani samaki huyu ana uzito wa kilo 4-6. Loban pia ina vipimo vyake muhimu, lakini mara nyingi watu huja kwa urefu wa cm 50-70 na uzani kutoka kilo 2 hadi 4.
Tofauti kuu kati ya spishi hizi mbili ni tofauti katika maeneo ambayo samaki hupata chakula. Kwa hivyo, njia na njia za kukamata pia zitakuwa tofauti. Pelengas ana kulisha kirefu, wakati loan ina chakula cha juu.
Kwa kuibua kikamilifu, wanaweza kutofautishwa na faini: kwa kuzaa, ni nyembamba na iko chini. Pelengas, tofauti na mzigo, mara nyingi anakaribia ufukweni na anaweza kuwa katika maji safi kwa muda mrefu.
Ikiwa tunazingatia thamani ya nishati ya samaki wote wawili, loban hiyo ina kalori chache, mafuta na protini, lakini tofauti hizi ni ndogo.
Loban. Maudhui ya kalori - 79.6 kcal
- protini - 17.5 g
- mafuta - 1.5 g
- wanga - 0
Pelengas. Yaliyomo ya kalori - 88 kcal
- protini - 18.77 g
- mafuta - 5 g
- wanga - 0
Samaki zote mbili zina kiasi cha vitamini B4, A, fosforasi, asidi ya mafuta ya polymeatur-3. Kwa sababu ya muundo wake, nyama ya samaki hawa ina athari ya utendaji wa ubongo, mfumo wa moyo, mishipa ya cholesterol, na inazuia malezi ya seli za saratani.
Asilimia kubwa ya fosforasi husaidia kuimarisha mifupa na enamel ya jino.
Uchambuzi wa kemikali kwa Loban ilionyesha kuwa vitu vyenye madhara mara nyingi hujilimbikiza kwenye kichwa cha samaki huyu, kwa hivyo kichwa cha mzoga kinapaswa kutolewa wakati wa kukata. Aina zote mbili mara nyingi zinaambukiza na helminth, kwa hivyo kabla ya kufika kwenye meza, samaki lazima apate matibabu ya joto ya kazi.
Kichocheo cha Loban Motoni katika Foil
Samaki aliyechangwa tayari na aliyeoshwa amekatwa kando ya kigongo. Kisha mzoga lazima uwe na maji na kitambaa ili kuondoa unyevu mwingi .. samaki inapaswa kuwa chumvi, pilipili na kuondoka kwa muda. Ingiza vipande vya limao kwenye kupunguzwa kwenye ridge. Punga foil na mafuta, weka pete za vitunguu, samaki na uifute. Weka katika oveni kwa nusu saa kwa joto la digrii 200.
Ladha isiyo ya kawaida ya upole wa logi iliyooka itaamsha hamu ya kujaribu samaki hii katika sahani tofauti.
Kwenye video, angalia kichocheo cha kutengeneza samaki wa mullet.