Mara nyingi huzungumza juu ya ubora wa maji ya kunywa, kutaja hufanywa na acidity yake, ambayo ni moja ya mali muhimu. Kulingana na pH ya maji, michakato ya kemikali inayotokea ndani yake imedhamiriwa. Kiwango cha acidity huamua jinsi inafaa kwa matumizi, na matumizi katika uchumi wa kitaifa.

Ph ni nini?

Neno pH ni kifupi cha "pondus Hydrogenium", ambayo inamaanisha uzito wa hidrojeni. Ni kiashiria cha kiasi cha ioni za oksidi. Wakati suluhisho sio upande wowote, idadi ya ioni za oksidi ni sawa na idadi ya ioni za hydroxyl. Wakati pH iko juu ya 7, suluhisho ni la msingi. Wakati pH inaelekea sifuri, inakuwa tindikali. Maji yenye thamani ya pH ya 7 inachukuliwa kuwa ya upande wowote. Mabadiliko ya ghafla ya pH yanaweza kumaanisha uchafu au mabadiliko katika tabia ya muundo, kwa hivyo param hii inafuatiliwa mara kwa mara haswa katika hali ambapo maji yanakusudiwa kwa matumizi ya binadamu.

Kiashiria kina thamani muhimu ya kiteknolojia. Kulingana na thamani yake, maji yanaweza kuwa na tabia ya uchafuzi au kutu, kwa hivyo paramu hii inapaswa kuwa katika safu fulani kwa maji yote ambayo huingia kupitia bomba la maji. Thamani za chini za pH zinaweza kusababisha kutu, na kusababisha shida ya bomba na kutolewa kwa metali nzito ndani ya maji. Maadili ya hali ya juu yanaweza kuchangia uundaji wa amana na kusababisha kuziba kwa sehemu ya mabomba.

Viwango vya ph ya maji ya kunywa

Maji kwa asili yana pH katika aina ya 6.5 hadi 8.5. Maji safi hayatilii kabisa, lakini wakati unagusana na hewa, humenyuka na dioksidi kaboni na asidi kidogo. Haiwezekani kupata maji safi kabisa na, kwa hivyo, hakuna maji na pH ya ndani kwa asili: tayari katika chanzo kuna misombo iliyoyeyushwa. Maji ya chemchemi, ambayo hufikiriwa kuwa laini sana, mara nyingi huwa na thamani ya chini ya 7. Katika maji ya mto au ya chemchemi, aina ya kawaida ya kalisi-kabichi kawaida huwa kuu na huanzia 7 hadi 8.

Maji asilia ni suluhisho lenye maji na pH ya kutofautisha, kulingana na asili ya asidi au alkali ya vitu viliyeyushwa ndani yake. Misombo anuwai iliyopo katika maji inaimarisha na ions zenye mchanganyiko, ambayo, baada ya kufutwa, inamsha michakato inayolenga kudumisha usawa wa umeme wa suluhisho la maji. Katika maji mengi ya kunywa, usawa wa msingi wa asidi unadhibitiwa na usawa wa mfumo wa kaboni dioksidi-bicarbonate.

Kulingana na mapendekezo ya Shirika la Afya Duniani, pH ya maji yanayotumiwa kwa kunywa ina maadili katika kiwango kati ya 6.5 na 9.5. Masafa haya yamechaguliwa kupata usawa sahihi kati ya ladha, harufu na uwazi, kupinga uchafuzi wa vijidudu kadhaa na kuongeza udhibiti wa uwepo wa madini fulani. Kwa mfano, chuma au shaba ni mumunyifu katika maji kwa pH 10.

PH ya maji ya kung'aa inategemea mkusanyiko wa chumvi. Soda hupatikana kwa kuongeza asidi ya kaboni kwa maji. Kama sheria, kuongezeka kwa maudhui ya kaboni dioksidi husababisha kupungua kwa pH, na kinyume chake, kupungua kwake husababisha kuongezeka kwa thamani.

Njia za kuamua ph

Gundua pH ya suluhisho ukitumia njia fulani. Ili kufanya hivyo, tumia viashiria maalum, kamba za mtihani au karatasi ya litmus. Njia rahisi na isiyo na gharama kubwa ni njia ya rangi, wakati kiwango cha rangi cha suluhisho kinalinganishwa na rangi ya kiwango cha kiashiria. Njia za Electronics pia hutumiwa sana, ambapo mita maalum za pH hutumiwa kupima asidi.

Wazo la lishe ya alkali

Wazo la lishe ya alkali ni msingi wa ukweli huu, lakini hufanya dhana fulani ya hiari: chakula na maandalizi yake yanaweza kuwa na athari moja kwa moja kwenye acidity au alkali (kiwango cha pH) cha mwili wetu.

Katika mfumo wa wazo hili, inaaminika kuwa matumizi ya bidhaa kutoka kwa "alkalizing" na "vikundi vya upande wowote" vina athari ya usawa kwenye asidi-msingi, kwani chakula kinachofahamika kwa watu wengi hudhani kuwa mwili wake huzidi mwili, na kuubadilisha kuwa lengo linalofaa kwa maendeleo ya magonjwa sugu na ukuaji wa uvimbe wa saratani.

• Bidhaa "inayoongeza" ni pamoja na protini zote za wanyama (nyama, kuku, samaki, bidhaa za maziwa), pombe, kahawa, vinywaji laini, chakula cha viwandani kilichosafishwa, n.k.
• Lishe isiyo ya ndani ni pamoja na mafuta asilia, nafaka nzima na mboga zenye wanga, na sukari.
• Kwa alkali ni pamoja na matunda, mboga mboga, kunde, karanga na mbegu.

Ninasisitiza kwa mara nyingine tena kuwa uwezo wa chakula “moja kwa moja” au “kuongeza” mwili wetu ni dhana, dhana. Ikiwa utaangalia kwa karibu mchakato wa asili wa kudumisha homeostasis na mwili, utaona kuwa wazo hili lina viungo dhaifu.

PH ni nini na jinsi ya kuipima?

pH ni kiashiria cha shughuli ya ioni za oksidi katika suluhisho, na kiwango cha shughuli hii kinatuambia juu ya ukali wake. PH inatofautiana kutoka 0 hadi 14. Kwa hivyo, dhamana kutoka 0 hadi 7 inaonyesha umiliki wa asidi, 7 inamaanisha kuwa suluhisho sio upande wowote, na dhamana kutoka 7 hadi 14 inaonyesha kuongezeka kwa alkali.

Wafuasi wa lishe ya alkali wanapendekeza uangalie kiashiria hiki kwa kuchambua acidity ya mkojo wako. Hakika kila mtu anakumbuka masomo ya kemia ya shule na karatasi za litmus zilishuka kwenye suluhisho. Vipande hubadilisha rangi yao kulingana na muundo wa dutu hii na kutuambia kile kilichomwagika kwenye bomba la majaribio. Vivyo hivyo, vibamba vya mtihani hutumiwa kuamua muundo wa umati wako. Kulingana na mbinu ya "alkali" juu ya lishe, unaweza kufurahi ikiwa jaribio lako lilionyesha kutokujali au usawa wa mkojo. Asidi kubwa ni kengele.

Lakini jambo ni kwamba mazingira tofauti ya mwili wetu yana maadili tofauti ya pH. Kwa mfano, umio una idadi kubwa ya asidi, ambayo kusindika chakula. PH ya tumbo inaanzia 2 hadi 3.5 - na hii ni kawaida. Kwa upande mwingine, pH ya damu imedhibitiwa sana saa 7.35-7.45, ambayo ni kwamba, damu yetu ni alkali kidogo. Mabadiliko katika usawa wa asidi-damu yanaweza kuua, hufanyika chini ya ushawishi wa magonjwa mabaya zaidi na hayahusiani kabisa na lishe.

Ili kudumisha homeostasis, mwili huondoa yote yasiyo ya lazima na mkojo, ambayo hutumia utaratibu maalum badala ngumu. Kioevu hiki kinaweza kuwa na tofauti kubwa badala ya pH, ambayo haimaanishi chochote, isipokuwa kwamba mwili hauitaji dutu sasa. Na alkali ya ziada iliyoondolewa inamaanisha ziada yake tu, lakini haina sifa ya usawa wa pH ya mwili kwa ujumla.

Osteoporosis

Wafuasi wa lishe ya alkali pia wanaamini kuwa acidity ya bidhaa ndio sababu ya ugonjwa wa osteoporosis, ugonjwa unaoendelea wa mfumo wa musculoskeletal ambao utengenezaji wa madini huoshwa kutoka kwa tishu mfupa. Kwa mfano, wanafikiria kwamba ukosefu wa kalsiamu katika mifupa unahusishwa na jukumu lake la kuondoa asidi ya ziada kutoka kwa mwili. Walakini, kwa ukweli, figo na mfumo wa kupumua unahusika kikamilifu katika mchakato huu, lakini tishu za mfupa hazihusiki hata kidogo.

Kwa kuongezea, moja ya sababu zilizothibitishwa za ukuaji wa osteoporosis ni upotezaji wa collagen, ambayo inahusishwa na ukosefu wa asidi ya orthosilic na ascorbic katika lishe. Uchunguzi haupati uhusiano wowote kati ya "acidity" ya chakula au mkojo na nguvu ya mfupa. Lakini lishe iliyo na protini nyingi, kinyume chake, ina athari ya kiafya kwa mfumo wa mfumo wa musculoskeletal.

Mabishano mengi kabisa yanahusu usawa wa msingi wa asidi katika muktadha wa kuzuia na matibabu ya tumors za saratani. Watetezi wa lishe ya alkali wanasema kwamba kutengwa kwa vyakula ambavyo "huimarisha" mwili huunda mazingira yasiyokuwa ya kawaida ambayo huzuia ukuaji wa seli za saratani.

Nadharia hii pia ina idadi ya shida. Kwanza kabisa, kama tulivyokwishaelewa hapo awali, wazo la kudhibiti ukali wa "viumbe vyote" ni ya kutilia shaka sana. Kwa kuongezea, uwezo wa seli za saratani kutoa asidi peke yao kwa kiasi kwamba hakuna chakula kinachoweza kutatanisha kimethibitishwa. Wakati huo huo, saratani inaweza pia kukuza katika mazingira ya kutokuwa na msimamo, kama inavyothibitishwa na masomo kadhaa ya maabara.

Vipi kuhusu meno?

Usawa wenye usawa wa asidi-asidi huhifadhiwa kwenye pH ya 5.6-7.9. Asidi ya juu inaweza kusababisha kuoza kwa meno. Mabadiliko ya ghafla ya acidity au alkali katika cavity ya mdomo pia yanaweza kuvuruga microflora yake, ambayo itaathiri vibaya afya.

Kwa kuwa sukari na vyakula vyenye wanga vilivyosafishwa huvunja mara moja wakati vinapoingia midomo yetu, ni matumizi yao ambayo inaweza kusababisha usawa. Walakini, katika hali nyingi, sehemu fupi za kuongezeka kwa acidity haziathiri hali ya jumla ya meno. Ikiwa lishe ni ya usawa, na baada ya kula safisha au suuza kinywa chako, basi hakuna kitu cha kuwa na wasiwasi juu.

Kwa muhtasari

Usawa wa msingi wa asidi ya mwili wetu umewekwa na mifumo mingi ya kiingiliano na viungo. Kuingilia mchakato huu kutoka kwa nje ni shida kabisa. Hakuna ushahidi wowote au ushahidi wa kisayansi unaounga mkono hitaji la kukataa vyakula “vyenye asidi” na kupendelea vyakula “vyenye mchanganyiko”.

Kwa kuongezea, asidi ya amino iliyomo kwenye bidhaa za wanyama ndio nyenzo kuu ya ujenzi wa seli zetu, tishu na viungo, na ukosefu wao wa chakula ni hatari sana.

Wakati huo huo, kuzuia vyakula vilivyosafishwa na kupenda mboga mboga na matunda hayatamuumiza mtu yeyote, bila kujali ni vipi vinaathiri uboreshaji wa mazingira ya ndani ya mwili.

Karatasi ya Litmus

Njia ya bei nafuu zaidi ya kupima kiwango cha pH ni karatasi ya litmus, ambayo rangi ya litmus hutumika kama kiashiria cha asidi na huamua kiwango cha asidi. Litmus ni nguo ya mmea ambayo inageuka nyekundu katika asidi na bluu kwenye besi. Wakati karatasi ya litmus inagusana na suluhisho, inabadilisha rangi kulingana na pH ya kioevu. Ikiwa inageuka kuwa nyekundu, inaonyesha mazingira ya asidi, katika kesi hii tunaweza kusema kuwa pH ni chini ya 5. Bluu inamaanisha kuwa huu ndio msingi, ambapo kiashiria kitakuwa juu ya 7.

Urekebishaji na utunzaji wa mita za pH

Ikiwa ni katika mchanga, maji, au suluhisho la hydroponic, kupima viwango vya pH ni jambo muhimu katika bustani iliyofanikiwa. Ukuaji wa mimea yenye afya inategemea mazingira sahihi kwa matunda yako, mboga mboga, na mimea ya mapambo. Na kama vile kurekebisha kiwango cha pH kwenye mchanga au maji inaweza kusaidia mmea kukuza, kiwango kisicho sahihi cha pH kinaweza kusababisha ugonjwa wake au hata kifo.

Historia ya pH.

Wazo kiashiria cha oksijeni iliyoletwa na duka la dawa la Kideni Sørensen mnamo 1909. Kiashiria kinaitwa pH (kwa herufi za kwanza za maneno ya Kilatini potentia hydrogeni Je! Nguvu ya hidrojeni, au bwawa hydrogeni Je! Uzito wa hidrojeni). Katika kemia, mchanganyiko pX kawaida huashiria thamani ambayo ni sawa na lg X, na barua H katika kesi hii, onyesha mkusanyiko wa ioni za hidrojeni (H + ), au tuseme, shughuli ya matibabu ya ion ya hydroxonium.

Mita ya pH

Kwa msaada wa mita za pH, unaweza kuamua usahihi wa asidi. Vyombo hivi vya kupimia hutumia njia ya potentiometric. Zinafaa kwa azimio sahihi la pH katika suluhisho zilizojaa (k.m. uso, bomba, maji ya madini, majini, mabwawa, nk).

Katika mita za pH, electrode ya glasi imeingizwa kwenye kioevu cha mtihani. Kama matokeo, voltage ya galvanic imeundwa kati ya sehemu za ndani na nje za electrode ya glasi. Voltage hii inategemea pH ya kioevu. Nguvu yao ya umeme ni kipimo kwa kutumia elektroni mbili za kumbukumbu. Usahihishaji wa kipimo cha vyombo vya kisasa ni hadi vitengo 0,01 vya pH.

Kuamua ph kutumia vibambo vya mtihani

Kwa msaada wa karatasi ya litmus, unaweza kupima acidity kwa kiashiria kimoja, zaidi ya hayo, kipimo kama hicho hakitakuwa sahihi. Kwa mazoezi, vipande vya mtihani vilivyoingizwa katika mchanganyiko wa kiashiria ulio na viashiria vinavyojulikana kwa ulimwengu hutumiwa mara nyingi. Kamba ya kupimia huingizwa kwenye suluhisho la mtihani, na shamba zake zinapata rangi, kulingana na bei ya pH ya kioevu, ambayo inaweza kusomwa kwa kutumia kiwango cha rangi iliyoambatanishwa. Ikiwa thamani ni kubwa katika anuwai ya asidi, kamba huchukua rangi katika mkoa wa-machungwa nyekundu; katika mkoa kuu, rangi hubadilika kutoka kijani hadi hudhurungi. Katika kila masafa ya asidi, usahihi wa kipimo ni vitengo 1 au 2. Ukweli, kuna viboko maalum ambamo kipindi hiki ni vitengo 0.3.

Thamani ya ph ya maji ya bomba na media zingine

Kiwango cha pH kwa maji ya bomba pia ni ya umuhimu mkubwa, na kwa hivyo ni muhimu kuifuatilia. Ikiwa pH ya maji ya bomba ya kunywa iko chini ya 6.5, basi shaba ina uwezekano mkubwa wa kuingia ndani. Viwango vya juu vya shaba vinaweza kusababisha uharibifu wa ini, haswa kwa watoto na watoto wachanga. Kwa kuongezea, legionella hukua vizuri katika mazingira ya tindikali, na metali nzito hupunguka vyema katika suluhisho la asidi.

Maji kama hayo yana ladha isiyofaa ya sour, ladha ya metali. Inaweza kuchora machafu, kuzama na hata kitani katika rangi ya kutu, na kusababisha kutofaulu mapema kwa mashine ya kuosha, vifaa vya kuosha.

Bomba maji na pH hapo juu 8.5 inachukuliwa kuwa "ngumu". Maji kama hayo sio hatari kwa afya, lakini inaweza kusababisha mashapo katika bomba na vifaa vya nyumbani. Inayo ladha ya alkali, ambayo inasababisha ladha ya kahawa na chai. Ikiwa pH ya maji ya bomba imeongezeka juu ya 11, basi inakuwa sabuni na inaweza kusababisha kuwasha kwa ngozi.

PH ni muhimu sio tu kwa maji, lakini pia kwa mazingira mengine ya kibaolojia, haswa kwa kuzingatia athari za biochemical za mifumo hai. Kwa mfano, pH ya damu ya binadamu ni 7.34-7.4. Inapofikia watu 6.95 wanaweza kupoteza fahamu, na kuongezeka kwa pH = 7.7 kunaweza kusababisha mshtuko mkubwa.

Thamani ya pH.

Katika maji safi kwa 25 ° C mkusanyiko wa ioni za hidrojeni ([H + ]) na ions za hydroxide ([OH -]) zinageuka kuwa sawa na sawa na 10 −7 mol / L, hii inafuata wazi kutoka kwa ufafanuzi wa bidhaa ya ioniki ya maji, sawa na [H + ] · [OH -] na sawa na 10 −14 mol² / l² (saa 25 ° C).

Ikiwa viwango vya aina mbili za ioni kwenye suluhisho ni sawa, basi inasemekana kuwa suluhisho lina athari ya upande wowote. Wakati asidi inaongezwa kwa maji, mkusanyiko wa ioni za oksidi huongezeka, na mkusanyiko wa ioni za hydroxide hupungua, wakati unapoongeza msingi, badala yake, yaliyomo ya ion ya hydroxide huongezeka, na mkusanyiko wa ioni za hidrojeni hupungua. Lini [H + ] > [OH -] inasemekana kuwa suluhisho ni tindikali, na wakati [OH − ] > [H + ] - alkali.

Ili kuifanya iwe rahisi zaidi kufikiria, kujiondoa kiwandani hasi, badala ya mkusanyiko wa ioni za hidrojeni hutumia logarithm yao ya desimali, ambayo inachukuliwa na ishara iliyo kinyume, ambayo ni mtengenezaji wa haidrojeni - pH.

.

Matokeo

Thamani ya pH ya maji ni muhimu sio tu kwa uteuzi wa vifaa vya bomba. Thamani ya asidi au alkali ya maji pia ni muhimu kwa afya ya binadamu, kwani tabia za kisasa za kula huwa zinatoa mwili na asidi nyingi. Bei neutralize asidi hizi sio tu katika maji ya kunywa, lakini pia katika mwili wetu. Hii ni muhimu sana, kwa sababu katika hali yenye asidi, seli nyekundu za damu hushikamana na usafirishaji wa oksijeni mwilini hupungua sana. Lishe iliyo na asidi nyingi ina athari mbaya kwa afya na husababisha upungufu wa oksijeni sugu na slagging ya seli. Kwa hivyo, pH sahihi ya maji husaidia kuboresha ustawi.

PH ni nini?

PH ni muhtasari wa "index ya haidrojeni", ambayo inaonyesha mali ya asidi au alkali (msingi) wa dutu. Kiwango cha kiwango cha pH (wakati mwingine huitwa kiwango cha acidity au alkali) huanzia 0 hadi 14, ingawa viwango hivi vinaweza kuzidi. Ya juu pH, alkali zaidi dutu hii. PH ya chini, asidi zaidi ya dutu hii. PH ya 7.0 ina asidi ya ndani na alkali. Ufafanuaji kwa bustani zote za novice: "Acid" ni dutu hatari, lakini, dutu ambayo ni ya alkali pia inaweza kuwa hatari kwa watu na mimea. Je! Ulijua kuwa pH ya bleach ni 12.0-12, .6?

Jinsi pH inaweza kupimwa?

Ingawa haiwezekani kuamua kuibua kiwango cha pH ya kioevu, pH ya udongo mara nyingi itaathiri rangi yake. Udongo wenye tint ya kijani kibichi kawaida ni alkali zaidi, wakati mchanga wenye tint ya manjano au ya machungwa kawaida huwa na asidi zaidi. PH ya mchanga inaweza kupimwa kwa kutumia zana ya uchambuzi wa pH au kutumia kifaa ambacho kimetengenezwa mahsusi kujaribu udongo.

Kiwango cha pH ya kioevu kinaweza kupimwa kwa kutumia vitendanishi vilivyotumika kwa vipande vya karatasi, ama kama matone ya kioevu, au kutumia mita ya pH ya dijiti. Katika vibanzi vya mtihani (karatasi ya kiashiria) na matone ya reagent, njia za kulinganisha rangi hutumiwa. Ingawa hapo awali ni bei ghali, mwishowe, itagharimu zaidi ya mita ya pH. Kwa kuongezea, karatasi zote mbili za kiashiria na matone zina tarehe ya kumalizika, haitoi usahihi wa kiwango cha juu, na kulinganisha rangi kunaweza kufasiriwa tofauti. Kwa mfano, vibanzi vingi vinaonyesha kuongezeka kwa viwango vya pH na muda wa 0.5. Inabadilika kuwa wakati wa kutumia kiashiria karatasi ya kupima pH, tofauti kati ya pH 7.0 na pH 8.0 itakuwa vivuli viwili tu vya rangi ya rose. Na nini cha kufanya katika kesi hii, watu walio na upofu wa rangi? Mita ya pH ya dijiti, kwa upande mwingine, imewekwa na skrini ili kuonyesha kiwango cha pH, kwa hivyo, hakuna tafsiri inahitajika: mtumiaji huingiza tu kifaa kwenye suluhisho na anaangalia usomaji.

Ikumbukwe kwamba mita za pH za udongo na kioevu zina sensorer tofauti kabisa, ambazo lazima zitumike ipasavyo. Hakikisha kuwa kifaa uliechagua kinakidhi mahitaji yako.

Je! Mita za pH hufanyaje kazi?

Licha ya ukweli kwamba kuna aina anuwai ya vyombo vya kupima pH, kutoka kwa mikono ya bei ghali hadi ya maabara, mita za kawaida za pH zina vifaa vya umeme na bomba ya kudhibiti. Mita ya pH hupima shughuli ya ioni za oksidi, hutengeneza voltage ndogo kwenye umeme na kwenye bomba la kudhibiti. Halafu, kifaa hubadilisha voltage hii kuwa ya thamani ya pH na kuionyesha kwenye onyesho la dijiti.

Kwa kuongezea, mita nyingi za pH za dijiti zina thermometer iliyojengwa ambayo inalipisha kiotomatiki kwa upotezaji wowote kutoka kwa msingi wa 77ºF (25 ° C). Sehemu hii inaitwa Fidia ya Joto la Moja kwa Moja (ATC).

Calibration ya mita ni nini na kwa nini inahitajika?

Urekebishaji ni sawa na kugeuza, na kama vile kifaa cha muziki kinahitaji kusanibiwa mara kwa mara, kwa hivyo mita lazima ipimishwe kwa usawa ili kupata matokeo sahihi ya kipimo.

Njia pekee ya kuhakikisha ikiwa mita ya pH imebadilishwa ni kuilinganisha na dhamana ya kiwango cha uthibitisho, kinachojulikana kama "suluhisho la buffer". Ufumbuzi wa buffer ni kioevu, lakini pia zinaweza kununuliwa katika fomu ya poda na kuchanganywa na maji yaliyosafishwa au deionized kuunda kundi mpya kila wakati.

Urekebishaji wa mita yoyote inapaswa kufanywa karibu iwezekanavyo kwa kiwango ambacho kitaangaliwa. Unapogundua masafa, cheka kifaa katikati ya safu hii. Kwa mfano, ili kupata matokeo sahihi wakati wa kuangalia suluhisho la tindikali, mita ya pH inapaswa kupimwa na bei ya pH ya 4.0. Aina nyingi za maji ziko katika aina ya pH 6.0 hadi pH 8.0. Kwa hivyo, kuangalia pH ya maji, kukagua kifaa chako na pH ya 7.0 itakuwa ya kutosha. Viwango vitatu vya kawaida vya pH kwa hesabu ni 4.0, 7.0, na 10.0. Pointi hizi hushughulikia anuwai ya maadili ya pH kutoka 0 hadi 14, hata hivyo, maadili mengine yanapatikana.

Kwa matokeo sahihi, mita ya pH inaweza kuhitaji usawa wa moja, mbili, au tatu. Vyombo vingine vinaweza kupimwa kwa wakati mmoja, hata hivyo, mtengenezaji atapendekeza angalau alama mbili kwa uthibitisho mzuri. Tofauti hizo ni kwa sababu ya teknolojia ya kifaa na aina ya electrode inayotumiwa ndani yake.

Katika mita ya pH, iwe katika analog (mshale unaonyesha kiwango cha pH) au dijiti (kiwango cha pH kinaonyeshwa kama nambari kwenye skrini), kazi ya analog au hesabu ya dijiti hutolewa. Urekebishaji unafanywa kwa kutumia screwdriver ndogo, ambayo inarekebisha usomaji hadi inalingana na thamani ya suluhisho la buffer. Urekebishaji wa dijiti unafanywa kwa kushinikiza vifungo juu na chini hadi wakati usomaji unalingana na thamani ya suluhisho la buffer. Mita ya pH ya dijiti inaweza kutumia hesabu ya analog.

Vifaa vingine pia hutoa hesabu ya kiotomatiki, kwa hali ambayo kifaa kinatambua kiotomati thamani ya suluhisho la buffer na inajigundua yenyewe na thamani hii. Hii ndio njia rahisi zaidi ya kusasisha, lakini ni muhimu kwamba viwango vile pia vina kipengee cha mwongozo wa mwongozo na / au kusuluhisha shida.

Aina nyingi za mita za pH ni kiini kimepimwa na iko tayari kutumika. Walakini, hesabu ya kiwanda inapaswa kuzingatiwa kama njia rahisi kwa matumizi machache tu, hesabu inaweza kubadilika wakati wa usafirishaji, na inawezekana pia kuwa hesabu ya kiwanda inaweza kuwa haifai vizuri kwa mahitaji yako. Na, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, wakati fulani, mita zote za pH zinahitaji kujadiliwa tena.

Bila kujali ni njia gani ya hesabu inayotumika kwenye kifaa chako, soma kwa uangalifu mwongozo wa kifaa chako na uhakiki kulingana na mapendekezo ya mtengenezaji.

Kwa matokeo bora, cheka mita ya pH na:

• • Na matumizi ya mara kwa mara - angalau mara moja kwa wiki
• • Katika kesi ya kutotumia - angalau mara moja kwa mwezi
• • Ikiwa unafikiria usomaji sio sahihi
• Wakati wa kuangalia maji yenye fujo (maji yenye asidi nyingi au msingi)
• Wakati wa kuangalia vinywaji kadhaa (harakati kati ya asidi na besi)
• • Wakati wowote kuchukua nafasi ya sensor (elektroni)

Jinsi ya utunzaji wa mita ya pH?

Pamoja na kuwa na njia za kawaida za matengenezo kwa mita za pH, kila chapa na mtengenezaji atakuwa na mahitaji yake mwenyewe. Fuata kila wakati maelekezo ya kifaa chako na utaweza kuitumia kwa muda mrefu na kwa shida chache.

Mbali na hesabu ya mara kwa mara, operesheni sahihi na matengenezo ya sensor ya pH itatoa maisha marefu na matokeo sahihi zaidi. Mita nyingi za pH hutumia sensorer za glasi (electrodes) na zilizopo za kudhibiti ambazo lazima zihifadhiwe katika suluhisho zilizoandaliwa maalum. Unapotumia kifaa kilicho na mkono, suluhisho la uhifadhi mara nyingi litakuwa kwenye kofia ya kinga ya kifaa. Usilishe suluhisho hili, unahitaji! Kwa sensorer nyingi za pH, ni muhimu kwamba sensor ihifadhiwe unyevu kwenye suluhisho sahihi.

Sensorer nyingi za pH husafishwa kwa kusafisha ndani ya maji yaliyopakwa maji au deion. Shika maji ya ziada na uweke sensor nyuma kwenye suluhisho la kuhifadhi.

Maisha ya sensorer nyingi za pH ni takriban miaka 1-2. Ikiwa unapata usomaji usio na msimamo na ugumu wa kufanya hesabu, inaweza kuwa wakati wa kuchukua nafasi ya sensor (au kifaa chako ikiwa haitoi uwezekano wa kuchukua nafasi ya sensor).

Fahirisi ya msingi ya suluhisho la POH.

Reverse ni chini kidogo maarufu. pH Thamani - kiashiria cha msingi wa suluhisho, pOHambayo ni sawa na logarithm ya mkusanyiko (hasi) katika suluhisho la ion OH − :

kama suluhisho lolote la maji kwa 25 ° C, ambayo inamaanisha kwa joto hili:

.

Thamini za PH katika suluhisho la acidity anuwai.

• Kinyume na imani maarufu pH inaweza kutofautiana isipokuwa muda 0 - 14, inaweza pia kupita zaidi ya mipaka hii. Kwa mfano, katika mkusanyiko wa ioni za oksidi [H + ] = 10 −15 mol / l, pH = 15, katika mkusanyiko wa ioni za hydroxide ya 10 mol / l pOH= −1.

Kwa sababu kwa 25 ° C (hali ya kawaida) [H + ] [OH − ] = 10 −14 , ni wazi kuwa kwa joto hili pH + pOH = 14.

Kwa sababu katika suluhisho za tindikali [H + ]> 10 −7, kwa hivyo, katika suluhisho la asidi pH 7, pH ya suluhisho la neutral ni 7. Katika joto la juu, kutengana kwa umeme mara kwa mara kwa maji huongezeka, ambayo inamaanisha kuwa bidhaa ya ioniki ya maji huongezeka, basi upande wowote utakuwa pH = 7 (ambayo inalingana na viwango vya wakati mmoja vilivyoongezeka H + kwa hivyo OH -), na joto kupungua, badala yake, upande wowote pH kuongezeka.

Njia za kuamua thamani ya pH.

Kuna njia kadhaa za kuamua thamani. pH suluhisho. Faharisi ya oksidi ni wastani wa kutumia viashiria, kipimo sahihi cha kutumia pHmita au imedhamiriwa kwa uchambuzi kwa kufanya titration ya msingi wa asidi.

1. Kwa makisio mabaya ya mkusanyiko wa ioni za hidrojeni, hutumiwa mara nyingi viashiria vya msingi wa asidi - dyes za kikaboni, rangi ambayo inategemea pH Jumatano. Viashiria maarufu: litmus, phenolphthalein, methyl machungwa (methyl machungwa), nk Viashiria vinaweza kuwa katika fomu 2 tofauti za rangi - ama katika asidi au ile kuu. Mabadiliko ya rangi ya viashiria vyote hufanyika katika upeo wake wa asidi, mara nyingi hufikia vitengo 1-2.
2. Kuongeza muda wa kipimo cha kufanya kazi pH kuomba kiashiria cha ulimwengu, ambayo ni mchanganyiko wa viashiria kadhaa. Kiashiria cha ulimwengu kwa mafanikio hubadilisha rangi kutoka nyekundu kupitia manjano, kijani kibichi, hudhurungi na mabadiliko ya rangi kutoka kwa asidi hadi mkoa wa alkali. Ufafanuzi pH Njia ya kiashiria ni ngumu kwa suluhisho la turbid au rangi.
3. Matumizi ya kifaa maalum - pH-mita - inafanya uwezekano wa kupima pH katika anuwai pana na kwa usahihi zaidi (hadi vitengo 0,01 pH) kuliko na viashiria. Njia ya uamuzi wa uchumi pH kulingana na kipimo cha nguvu ya umeme kutoka kwa millivoltmeter-ionometer EMF ya mzunguko wa galvanic, ambayo ni pamoja na umeme wa glasi, uwezo wa ambayo inategemea mkusanyiko wa ioni H + katika suluhisho linalozunguka. Njia ina usahihi wa hali ya juu na urahisi, haswa baada ya hesabu ya elektrodi ya kiashiria katika anuwai iliyochaguliwa pHhiyo inafanya uwezekano wa kupima pH suluhisho za opaque na za rangi na kwa hivyo hutumiwa mara nyingi.
4. Njia ya Uchambuzi wa Kiasi — titration msingi wa asidi - pia hutoa matokeo sahihi ya kuamua acidity ya suluhisho. Suluhisho la mkusanyiko unaojulikana (sehemu) inaongezwa kwa suluhisho ambalo linachunguzwa. Wakati inachanganywa, athari ya kemikali hufanyika. Uhakika wa usawa - wakati ambapo mtoaji ni wa kutosha kukamilisha majibu - imedhamiriwa na kiashiria. Baada ya hayo, ikiwa mkusanyiko na kiasi cha suluhisho la kuongezewa la kujulikana linajulikana, acidity ya suluhisho imedhamiriwa.
5. Athari za joto kwenye maadili pH:

0.001 mol / L Hcl ifikapo 20 ° C ina pH = 3saa 30 ° C pH = 3,

0.001 mol / L NaOH ifikapo 20 ° C ina pH = 11.73saa 30 ° C pH = 10.83,

Athari za joto kwenye maadili pH Iliyoelezewa kwa kujitenga tofauti ya ioni za oksijeni (H +) na sio kosa la majaribio. Athari ya joto haiwezi kulipwa fidia na umeme. pHmita.

Jukumu la pH katika kemia na baolojia.

Asidi ya kati ni muhimu kwa michakato mingi ya kemikali, na uwezekano wa kutokea au matokeo ya athari fulani mara nyingi hutegemea pH Jumatano. Ili kudumisha thamani fulani pH katika mfumo wa mmenyuko, wakati wa kufanya masomo ya maabara au katika uzalishaji, suluhisho za buffer hutumiwa kutunza dhamana karibu ya kila wakati pH wakati ni dilated au wakati kiasi kidogo cha asidi au alkali huongezwa kwenye suluhisho.

Kiashiria cha haidrojeni pH mara nyingi hutumika kuashiria tabia ya msingi wa asidi ya mazingira tofauti ya kibaolojia.

Kwa athari za biochemical, acidity ya mmenyuko wa kati unaoendelea katika mifumo ya kuishi ni ya muhimu sana. Mkusanyiko wa ioni ya oksijeni katika suluhisho mara nyingi huathiri mali ya kifizikia na shughuli za kibaolojia za protini na asidi ya kiini, kwa hivyo, kwa utendaji wa kawaida wa mwili, kudumisha homeostasis ya msingi wa asidi ni kazi muhimu sana. Kudumisha kwa nguvu pH maji ya kibaolojia hupatikana kwa hatua ya mifumo ya buffer ya mwili.

Katika mwili wa mwanadamu katika viungo tofauti, faharisi ya hydrojeni ni tofauti.

Maana zingine pH