Ni nini kinachoweza kuwa bora kwa mvuvi kuliko samaki mzuri? Moja ya nyara maarufu za baharini za uvuvi zinazingatiwa cod. Ni raha kumshika. Hii ni kitu kama hafla ya mchezo.
Inashikwa zaidi samaki wa cod huko Norway. Kila mwaka kwenye wilaya ya nchi hii kuna mashindano ya ulimwengu katika uvuvi wa michezo ya samaki huyu wa kushangaza. Ilikuwa hapa kwamba rekodi ya cod ilikamatwa, ambayo ilikuwa na uzito karibu kilo 100 na ilikuwa na urefu wa mita moja na nusu.
Hii ni moja ya wanachama wa kawaida wa familia ya codfish. Kuna aina kadhaa ya subspecies zake. Katika nyakati za zamani, iliitwa "Labardan." Katika ulimwengu wa kisasa, iliitwa cod kwa sababu ya nyama ya kipekee, ambayo huelekea kutambaa baada ya kukausha.
Hii ndio toleo la kwanza. Wengine wanasema kwamba cod hiyo imetajwa kama hiyo, kwa sababu kundi lake kubwa hufanya aina ya sauti ya kutambaa wakati wa kuhamia spawn. Sauti kama hiyo hupatikana kwa hiari katika samaki hawa kwa sababu ya ujanibishaji wa misuli ya kibofu cha mkojo.
Vipengele na makazi ya cod
Ukuaji wa cod haachi kamwe katika maisha yake yote. Zaidi ya cod bahari tayari katika umri wa miaka mitatu wana urefu wa cm 45-55. Vigezo vya watu wazima hutegemea kabisa makazi yao na mtindo wao wa maisha. Kubwa zaidi, kama ilivyotajwa tayari, inaweza kuwa na urefu wa mita 1.5-2 na uzito wa kilo 95.
Kuangalia picha ya cod unaweza kuona kwamba mwili wa samaki una sura ya fusiform. Jozi ya mapezi ya anal na mapezi matatu nyuma yanaonekana wazi juu yake. Kichwa cha samaki ni kubwa na taya zisizo sawa.
Taya ya chini ni dhahiri ndogo kuliko ya juu. Ishara ya yote spishi za cod ni tendril ambayo inakua kwenye kidevu. Mizani ya samaki hawa sio kubwa na ya jagged. Inatawaliwa na vivuli vya kijani, manjano na mizeituni, iliyosaidiwa na matangazo madogo ya hudhurungi. Kwa kuongeza, pande zote ni nyepesi kuliko nyuma, na tumbo ni nyeupe kabisa au manjano nyepesi.
Katika jenasi ya cod kuna aina nne za aina yake, ambayo pollock iliongezwa hivi karibuni:
— Cod ya Atlantiki kuzingatiwa samaki kubwa zaidi ya yote. Inaweza kukua hadi mita mbili kwa urefu, na uzito wa kilo 95. Tumbo lake ni nyeupe kabisa, na nyuma ni kahawia au mizeituni, na tani zingine za kijani. Aina hii ya cod huishi sana katika Bahari ya Baltic na Greenland.
— Cod ya Pasifiki ndogo kidogo kuliko atlantic. Inakua hadi cm 120, uzani wa kilo 23. Kwa nje, inafanana sana na cod ya Atlantic. Upendeleo pekee ni kichwa chake, ambacho ni pana zaidi na kubwa. Pasifiki ya Kaskazini, Bering, Okhotsk na Bahari ya Japan - makazi ya spishi hii ya cod.
— Kinyaa cod sawa na Pacific, tu na ukubwa ndogo. Kwa urefu, samaki huyu hufikia cm 77, mtawaliwa, na uzito wake ni kidogo kidogo. Kuangalia kwa jina la samaki, mara nyingi unaweza kuipata kwenye eneo la Greenland.
- Pollock ina mwili nyembamba. Urefu wake wa juu unaweza kuwa hadi cm 90. Na uzito wake sio zaidi ya kilo 4. Kwa nje, pollock ni sawa na aina zote za cod. Prefers pollock maji ya barafu ya Pasifiki na Bahari ya Kaskazini. Miaka ya kwanza ya cod sio kazi sana. Ana uwezo wa kuvumilia joto la chini. Cod karibu kamwe huingia kwenye maji ya bahari ya kusini.
Yeye hutoa upendeleo wake kwa maji baridi ya bahari ya kaskazini, ambayo iko peke katika ulimwengu wa kaskazini. Aina kubwa ya samaki hawa hupatikana katika Atlantiki ya Kaskazini.
Lakini pamoja na haya yote, joto la chini sana haipendi cod. Samaki vizuri zaidi huhisi ndani ya maji na joto la digrii 1-10. Katika sehemu hizo ambazo maji ni ya chini sana, cod huinuka hadi kwenye tabaka zake za juu na hutumia wakati wake mwingi huko.
Samaki, akiwa na aina kama hizi, anaweza kuhamisha kwa urahisi kutoka kwa tabaka chini hadi unene wa mtiririko wa maji. Kitendaji hiki husaidia cod kuzoea makazi yake. Lakini sio yote.
Cod inapendelea kuishi maisha ya kusongesha, inaweza kubadilisha kwa urahisi kina kirefu na ipasavyo kubadilika kutoka aina moja ya chakula kwenda nyingine. Samaki huyu mkubwa sana hukua haraka sana na ni moja wapo ya samaki wengi kwenye sayari.
Watu huiona kuwa "zawadi ya Mungu," kwa sababu kwa kweli hakuna kitu kinachotupwa kutoka kwa samaki. Cod ini kujaza tumbo lake. Baada ya maandalizi maalum, mifupa yake pia yanafaa kwa matumizi. Na kichwa na vitu vingine vyote baada ya kupika ni njia bora ya mbolea.
Samaki huyu wa kibiashara ana sifa nyingi nzuri. Lakini pia kuna mambo hasi ya cod. Wakati mwingine, ingawa sio mara nyingi sana, vimelea vinaweza kupatikana katika samaki huu. Ndani yake inaweza kuwa mabuu ya tapeworm hatari kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, wakati wa kukata, unapaswa kuchunguza kwa uangalifu ndani ya samaki na kiuno chake.
Hata baada ya kusindika nyama na joto la juu, ni hatari sana kwa watu kwa sababu inaweza kuwaambukiza na minyoo. Katika ini ya cod, kunaweza pia kuwa na nematode helminths. Ili kuwaona kwenye ini, unahitaji tu kuikata vipande vidogo. Ajabu nyingi vile hupatikana katika nyama ya makopo na ini ya cod.
Wengi wanashangaa bahari ya cod au samaki ya mto. Jibu sio tofauti. Kwa sababu baadhi ya spishi zake wamezoea kuishi katika maji safi.
Cod ya mto kiuhalisia hakuna tofauti na dada yake wa baharini, data ile ile ya nje, njia ile ile ya maisha na muda wake. Tofauti yao pekee ni kwamba cod ya maji safi inaweza kuiva mapema mapema na haina kuhamia kwa umbali mrefu, kama samaki wa baharini.
Maelezo
Hapo awali, cod sio aina, lakini jenasi ambayo inajumuisha spishi kadhaa na aina ndogo za mtu binafsi. Anachukua nafasi ifuatayo katika uainishaji unaokubaliwa:
darasa - samaki wa ray
kizuizi cod-kama
familia cod
fadhili - cod.
Kwa jumla, kuonekana kwa samaki wa cod baharini kunaweza kuelezewa kama ifuatavyo:
- Mwili wenye umbo la almasi na mkia mrefu. Upana mkubwa hufikia kidogo zaidi ya mapezi ya pectoral.
- Kichwa kikubwa kilichoinuliwa, taya ya chini kidogo mfupi kuliko ile ya juu.
- Tabia ya "masharubu" ni mchakato wenye mwili kwenye kidevu (inaweza kuwa haipo kwa wawakilishi wa maeneo mengine ya ziwa).
- Mapezi ya Dorsal - 3, anal - 2.
- Rangi ya tabia ni tumbo ni nyeupe, nyuma na pande ni kijani-hudhurungi au mizeituni (kulingana na spishi), zilizo na matangazo mengi ya giza. Mizani ni ndogo na badala yake ni mkali.
Saizi ya cod inategemea aina na aina zake, na vile vile umri. Kama samaki wengine wengi, hukua maisha yake yote, na huishi hadi miaka 25 (Atlantic cod). Wawakilishi wa spishi hii wanaweza kufikia m 1.8 kwa umri, lakini watu kama hao ni nadra sana. Samaki wengi ambao ni sentimita 40-80 kwa ukubwa na chini ya miaka 10 wanashikwa.
Cod ya kaskazini inasambazwa katika maji ya bahari zote za kaskazini, ikizunguka bahari ya Arctic katika pete. Pamoja na hayo, huhifadhiwa kwa kina kisichozidi mita 100, karibu na Bara na visiwa, na kuzuia bahari kuzimu chini ya bahari.
Aina
Aina zifuatazo za cod zinapatikana:
- Atlantic
- Cod ya Pasifiki
- kinubi cha cod
- Pollock
Katika jenasi tofauti, samaki wa baharini wa familia ya cod anasimama nje - cod ya Arctic, iliyojumuisha subspecies ya barafu na Siberia ya Mashariki. Kwa upande wake, ndani ya spishi za Atlantic cod, wanasayansi hutofautisha aina kama Cod ya Baltic, Bahari Nyeupe na Kildin. Kuna mabishano kuhusu uainishaji wa Bahari Nyeupe - kutoka kwa mtazamo wa watafiti wa Magharibi, hii ni sawa na wawakilishi wa kuzaliana kwa Greenland.
Aina za samaki wa cod hutofautiana katika saizi, njia ya kuishi, makazi na vigezo vingine.Mwakilishi mkubwa zaidi wa jenasi - Atlantic, anaishi kwenye ukanda wa Ulaya na Amerika. Mpaka wa kusini wa masafa ni Bay ya Biscay na jimbo la Carolina Kusini, mtawaliwa, mpaka wa kaskazini ni Bahari ya Barents na Greenland. Inafikia uzito wa juu wa kilo 90.
Huko Urusi, subspecies zake huishi, haswa Kildin na Baltic cod. Njia ndogo kama Kildinskaya ni jalada la Ziwa Mogilnoye kwenye kisiwa cha Kildin (mkoa wa Murmansk). Imepatikana huko tangu ziwa likatwe kutoka baharini na barabara ya mawe (karibu miaka elfu iliyopita). Wakati huu, cod iliyokandamizwa - upeo wake ni sentimita 60 - na ilipata rangi mkali. Caviar yake iligeuka kutoka chini kwenda pelagic, kwa sababu safu ya chini ya Ziwa la Grave ina sumu na sulfidi ya hidrojeni. Tunaweza kusema kwamba kwa maana ni samaki wa mto, kwa sababu maji ya juu 5 m katika Ziwa Tomb ni safi. Chumvi ni safu ya kati tu.
Cod ya Pasifiki, ambayo pia ni Mashariki ya Mbali, pia ni sehemu ya rasilimali asili za samaki za Urusi. Inapatikana katika maji ya mwambao ya Bering, Okhotsk na Bahari ya Japan. Inatofautiana na mwenzake wa Atlantic na kichwa kikubwa pamoja na idadi ndogo ya mwili, na pia sifa za kibofu cha kuogelea. Urefu wa wastani ni karibu 50 cm, upeo 90.
Cod Greenland ni moja ya viumbe vidogo na vifupi zaidi vya hai. Urefu wa juu ni sentimita 85, kwa wastani, samaki kwenye samaki atakuwa katika safu ya cm 35 hadi 40. Anaishi pwani la Greenland.
Hivi karibuni, pollock inayojulikana, ambayo imeainishwa kama aina tofauti ya cod, ilihusishwa rasmi na samaki wote wa cod. Samaki huyu, sawa na cod, anaishi katika anuwai kutoka Bahari ya Japan hadi mwambao wa Alaska. Inayo mwili nyembamba wa umbo la torpedo, rangi ya nyuma hutofautiana kutoka manjano hadi nyeusi. Ina thamani ya chini ya lishe.
Aina mbili za cod kaskazini - barafu na Siberian Mashariki - zinaonekana kama aina tofauti. Hizi ni spishi ndogo, urefu wa wawakilishi wao hauzidi nusu mita, na misa sio zaidi ya kilo 1.5.
Habitat
Katika Bahari ya Pasifiki, cod hupatikana kwa idadi ndogo, kutoka Bering Strait hadi California. Zaidi ya yeye katika Bahari ya Atlantic. Katika mashariki ya Atlantic hukaa kila mahali kutoka Bay ya Biscay hadi Bahari ya Barents, magharibi - kutoka Greenland hadi North Carolina. Inapatikana katika Bahari ya Arctic katika eneo lote la maji.
Nchini Urusi, cod inaweza kupatikana katika Bahari Nyeupe, Barents na Kara. Samaki huyu anasoma, anatembea katika shoo kubwa, anaishi hasa katika tabaka za chini, ingawa kwa maana kabisa sio samaki wa chini. Kina chake anapenda ni hadi 100 m, kwa hivyo, makazi hayo ni pamoja na bahari sio nyingi (pamoja na desalinated), kama vile Baltic, au maeneo ya pwani na rafu ya bara.
Wawakilishi wengi wa jenasi hii wanapendelea maji ya chumvi, ingawa baadhi - Bahari Nyeupe, Baltic, Kildim - ilichukuliwa na maji ya chumvi ya wastani.
Asili na mtindo wa maisha ya cod
Wote asili na mtindo wa maisha ya cod ni sawa na makazi yake. Cod ya Pasifiki inapendelea maisha ya kutulia. Kwa msimu, inaweza kuhamia umbali mfupi tu. Katika wakati wa baridi baridi, wanapendelea kuwa kwa kina cha mita 30-55. Na mwanzo wa joto tena meli pwani.
Cod ya Atlantic inategemea kabisa mikondo ya bahari. Kuhama kwa muda mrefu kwake ni kwa mpangilio wa mambo. Wakati wa kuogelea kama hiyo, shule za samaki hushinda umbali mkubwa kutoka kwa misingi ya kukauka hadi kuota. Wakati mwingine hufikia hadi 1.5,000 km.
Picha ya atlantic
Cod inapendelea kuogelea katika maji ya kina. Lakini, ikiwa anahitaji kukamata mawindo, huinuka bila shida na juu. Kwa asili, hii sio kundi la samaki kabisa. Lakini unaweza kugundua kundi lake kubwa katika sehemu hizo ambazo kuna chakula kingi.
Lishe
Cod kutatua masuala ya lishe asili kabisa. Inapita kupitia hatua mbili katika maendeleo: benthophage na wanyama wanaowinda.Vijana wa cod, kabla ya kufikia umri wa miaka 3-4, lisha zaidi crustaceans na mollusks kutoka chini. Shells za bollve mollusks ni kikwazo kwa vijana wa cod, kwa hiyo, kama sheria, inauma "miguu" yao iliyotupwa nje ya ganda kwa harakati. Nguo ndogo zinaweza kumeza mzima.
Baada ya kueneza, cod, pamoja na spishi ndogo, fikia ukubwa wa kutosha kubadili njia ya maisha ya wanyama wengine. Mawindo kuu ni herring, saury, capelin, na pia kaanga ya spishi zao. Pacific hula navaga, pollock, pweza, kaa na shrimp.
Aina ndogo na subspecies - Arctic, Kildim, nk - hadi mwisho wa maisha inaweza kula crustaceans hasa na mollusks. Wakaaji wa maziwa wanaweza kulisha mormysh, minyoo, mabuu ya wadudu, n.k.
Tabia
Wote asili na mtindo wa maisha ya cod ni sawa na makazi yake. Cod ya Pasifiki inapendelea maisha ya kutulia. Kwa msimu, inaweza kuhamia umbali mfupi tu. Katika wakati wa baridi baridi, wanapendelea kuwa kwa kina cha mita 30-55. Na mwanzo wa joto tena meli pwani.
Cod ya Atlantic inategemea kabisa mikondo ya bahari. Kuhama kwa muda mrefu kwake ni kwa mpangilio wa mambo. Wakati wa kuogelea kama hiyo, shule za samaki hushinda umbali mkubwa kutoka kwa misingi ya kukauka hadi kuota. Wakati mwingine hufikia hadi 1.5,000 km.
Cod inapendelea kuogelea katika maji ya kina. Lakini, ikiwa anahitaji kukamata mawindo, huinuka bila shida na juu. Kwa asili, hii sio kundi la samaki kabisa. Lakini unaweza kugundua kundi lake kubwa katika sehemu hizo ambazo kuna chakula kingi.
Hii ni samaki wa kula nyama. Na asili yake ya ulaji inajidhihirisha katika umri wa miaka mitatu. Hadi umri wa miaka mitatu, cod hutumia plankton na crustaceans ndogo. Kwa mtu mzima, ladha inayopendwa ni capelin, saury, sill, saiga, mate na kuyeyuka. Kati ya samaki wa aina hii ya bangi inakubalika. Kwa hivyo, mara nyingi samaki wakubwa wanaweza kula wadogo.
Cod ya Pasifiki hula pollock, cod saffron, minyoo na samaki. Mbali na samaki, cod inaweza kula invertebrates ndogo, ambayo ni ya kutosha juu ya baharini.
Tabia ya samaki huyu katika misimu tofauti inatofautiana kama ifuatavyo.
- Spring (mwisho wa Februari - Mei) ni kipindi cha spawning. Spishi zingine hufanya uhamiaji wa umbali mrefu, haswa, cod ya Atlantic huenda kwa misingi ya spawning kwenye Visiwa vya Lofoten. Wengine huhamia mashambani, mpaka wa maji yenye joto na baridi.
- Msimu. Cod hula kwa kina kwenye tabaka za chini.
- Kuanguka. Wakati kiwango cha taa zote mbili na joto la maji linaposhuka, na vilindi vinazidi kuwa mbaya, cod inasonga kwa maji yasiyokuwa ya kina, ambapo mafuta yanakuwa yakilishwa.
- Baridi. Wakati wa baridi huingia kwenye maji ya kina kirefu, kwenye rafu na katika ukanda wa pwani.
Aina za cod hupenda maji baridi, lakini hutegemea sana kiwango cha kujaa.
Uzazi na maisha marefu ya cod
Kuzeeka kwa cod hufanyika saa tisa. Katika pollock, yote haya hufanyika mapema zaidi, kwa miaka 3-4 tayari kwa kuzaa. Ilikuwa wakati huu kwamba samaki kwanza walikwenda kwenye ardhi ya kukausha.
Katika msimu wa mapema, hii ni tukio muhimu kwa cod. Katika takriban mita 100, wanawake huanza kuota. Utaratibu huu umecheleweshwa kwa wiki chache. Wanawake hutupa mayai katika sehemu. Wakati huu wote wa kiume ni karibu na mbolea yai. Hizi ni samaki wengi wanaovutia zaidi. Mwanamke mmoja anaweza kutapanya mayai milioni 500 hadi 6.
Cod cod Pacific hukaa juu ya bahari na inaambatana na chini ya mmea. Caviar ya cod ya Atlantic inachukuliwa mbali kwenda kaskazini na sasa na kaanga hutolewa karibu na latitudo ya kaskazini. Cod inaishi kwa wastani hadi miaka 25.
Kuteleza
Kulingana na makazi maalum, hali ya joto na mambo mengine, cods hutoka Januari hadi Aprili au kutoka Machi hadi Mei. Kwa wastani, kuibuka kunatokea katika chemchemi mapema, kuanzia mwishoni mwa Februari hadi Machi mapema.
Aina tofauti za spawning umri wa cod hutofautiana.Kizingiti cha chini ni miaka 3-4 (pollock, spishi zingine ndogo), juu ni miaka 7-8 (Atlantic cod kubwa). Spishi za kati zinazoishi katika Arctic na Pacific huenda zikiwa na umri wa miaka 5.
Spaw katika spawning - kutoka 500,000 hadi milioni 6. Caviar hufanyika ama chini au katika usawa wa maji wa kati, na kwa sehemu kubwa huliwa na samaki wengine. Vimbi vya bahari vinaweza kuota caviar na kaanga kwa mamia ya kilomita.
Kila aina ya cod, isipokuwa Kildin, ina msingi maalum wa spawning.
Uvuvi wa cod
Kukamata samaki huyu imekuwa ya kupendeza kila wakati. Zaidi ya yote, yeye huweka kwenye minyoo hai, na haswa mama wa mchanga. Njia inayofaa zaidi ya kukamata inachukuliwa kuwa "prying". Katika kesi hii, ndoano iliyo na bait hutupwa ndani ya maji, basi huchukua kwa kasi na kukamata sio kwa muda mrefu kuja.
Katika picha, kutumiwa kwa cod iliyopikwa
Jinsi ya kupika cod
Sahani za Posh zinaweza kutayarishwa kutoka kwa samaki huyu. Kitamu sana na afya cod roe. Cod makopo, kung'olewa, kukaanga, kukaushwa, kuchemshwa, chumvi. Ladha cod katika oveni.
Ili kufanya hivyo, osha vizuri filamu ya cod, chumvi na pilipili, kuweka kwenye karatasi ya kuoka. Kwa tofauti, unahitaji kuchanganya servings sawa za mayonesi na cream ya sour. Ongeza maji ya limao na haradali kidogo kwenye mchuzi huu.
Mimina fillet ya samaki na yaliyomo na mahali kwa nusu saa katika oveni moto. Sahani ni ya kitamu na yenye afya. Hawawezi tu kubadilisha menyu yao, lakini pia kulisha mwili na vitu vingi muhimu vya kutafuta na vitu ambavyo samaki huu ni matajiri ndani.
Njia za uvuvi
Cod ni mtangulizi wa maji baridi ambayo hula sawa sawa wakati wowote wa mwaka. Lakini ni vyema kuishika katika vuli na msimu wa baridi, wakati baada ya mawindo yake - samaki mdogo - inakaribia mwambao na imesimama kwa kina cha meta 30. Wakati mwingine inaweza pia kukaribia mdomo wa mto mpana, lakini mara chache. Kwa hivyo, msimu kuu ni kuanzia Oktoba hadi Februari. Tangu mwezi wa Februari, samaki huenda kwa misingi ya spawning na spawn kwa kina. Baada ya kuenea, katika msimu wa joto, kukamata cod ni ngumu zaidi, kwa sababu hukaa kwa kina kirefu.
Cod inashikwa kwa mwangaza wa siku, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mabenki ya mchanga.
Gia gani na bait ya kuchukua?
Kama gia kuu inavyopendekezwa:
- inazunguka kutoka kwa chuma au fiberglass hadi 2.4 m urefu,
- mstari wa uvuvi - braid 0.25-0.4 mm, urefu hadi 150 m,
- maji ya chumvi sugu ya baitcasting,
- tee ndoano No 12-14 juu ya leash,
- ndoano kwa kuvuta mawindo.
Wanaovutia wa uvuvi wa karibu wanapendelea uwindaji wa cod kwa uvuvi wowote wa kimya, kwa sababu wakati unaruka katika kutafuta kundi la samaki wa cod. Uvuvi wa cod kutoka kwa kina cha mita hamsini ni bidii kubwa ya mwili na kutetemeka kwa kihemko. Angler ziko tayari kutoa mengi kwa adrenaline kama hiyo.
Kama baits, vipeperushi sawa na samaki wadogo na mwili mwembamba, kama vile siagi, hupendekezwa. Unaweza kutumia samaki ya bait - samaki bait, pamoja na nyama ya samaki tofauti, pamoja na cod yenyewe. Nyama ya mussel, mollusks zingine, buibui, nk pia inapendekezwa .. Nyama ya wanyama hawa hula cod kwa raha maalum.
Unaweza kupendekeza pia marubani - nyekundu na kijani wakati kuna mawingu, au fedha na dhahabu-machungwa katika hali ya hewa ya jua.
Mali
Cod ni samaki ya kula ambayo ina protini nyingi na chini katika mafuta. Samaki huyu anaweza kujumuishwa katika lishe kwa mtu yeyote ambaye hataki kuwa na shida na kuwa mzito. Kwa hivyo, cod itakuwa muhimu kwa watu feta, ambao ni muhimu sana kupunguza ulaji wa mafuta na wanga, na wao sio samaki hata kidogo.
Cod juu ya thamani ya lishe ni kulinganishwa na nyama, isipokuwa tofauti katika yaliyomo ya mafuta na vitu vya kuwaeleza kama chuma. Kwa hivyo, wale wanaougua anemia hawapaswi kuwatenga nyama kutoka kwa lishe yao. Cod haitaweza kujaza kabisa akiba za chuma. Ikiwa chuma huja kwa wingi kwa sababu ya bidhaa zingine za chakula (wiki, matunda yaliyokaushwa, ini) basi samaki tu ndio wanaweza kutumika kama chakula cha proteni.
Inatumika
Cod ni bidhaa yenye lishe sana ambayo inaweza kubadilisha kabisa nyama. Lakini tofauti na nyama, samaki ina mafuta kidogo na cholesterol mbaya. Nyama ya samaki ni protini inayogaya kwa urahisi ambayo humengenya haraka na hauitaji gharama za ziada za nishati. Kwa hivyo, cod inapaswa kuongezwa kwa lishe kama chakula cha protini kwa watoto, wagonjwa na watu katika kipindi cha ushirika wakati mwili unarejeshwa. Kwa sababu ya uwepo wa asidi ya amino yote muhimu katika nyama, mwili wa mwanadamu haugonjwa na ukosefu wa vifaa vya ujenzi.
- Cod ni nzuri kwa fetma. Nyama yake ina gramu 0,6 tu za mafuta, ambayo ni 1% ya posho ya kila siku. Kwa hivyo, inastahili kula cod kwa wale ambao wanataka kweli kuhimili kuwa na uzito, bila wakati huo huo kumaliza mwili wao kutokana na ukosefu wa protini, vitamini na madini. Kwa kuwa cod hujaa mwili haraka na nyama yake ina kalori 69 tu, ni bidhaa ya lishe. Lakini nyama ya cod hautasaidia na ugonjwa wa kunona sana ikiwa utatumia idadi kubwa ya vyakula vingine vilivyo na kalori nyingi na hiyo.
- Yaliyomo ya mafuta katika samaki inaelezea kwa nini ni muhimu kwa magonjwa ya ini. Lakini hii haifanyi kazi kwa ini na cod, ambayo ndani yake mafuta yamejaa.
- Iodini, ambayo hupatikana kwa idadi ya kutosha katika cod, inachangia ukuaji wa akili. Ulaji wa kutosha wa iodini ni muhimu sana wakati wa malezi ya mwili - wakati wa uja uzito na wakati wa ukuaji wa mtoto aliyezaliwa tayari. Iodini ina athari ya faida kwenye ukuaji wa akili wa watoto.
- Cod inachangia katika uanzishaji wa michakato ya malezi ya damu. Shukrani kwa vitamini na madini yaliyomo ndani yake, damu huchanganyika, na ugandaji wa damu huongezeka. Mali hii ni muhimu kwa majeraha wakati ni muhimu kupunguza upotezaji wa damu.
- Kuingizwa mara kwa mara kwa nyama ya cod katika lishe ni kinga bora ya magonjwa ya njia ya utumbo. Athari ya matibabu ya samaki ni kwa sababu ya uwepo wa niacin ndani yake - vitamini B3. Lakini vitamini hii haina uwezo wa kujilimbikiza katika mwili, kwa hivyo lazima iweze kumeza kwa wakati bila muda mrefu. Wakati huo huo, cod hutumika kama chanzo bora zaidi.
- Kwa sababu ya uwepo wa cod ya antioxidants yenye nguvu, vitamini na madini mengi, hutoa sura nzuri kwa kucha, nywele na ngozi. Hii ni muhimu sana, kwani afya zao ni rahisi kudumisha haswa kutoka "ndani".
- Cod ina athari ya kuimarisha kwenye misuli ya moyo. Magnesiamu, potasiamu na sodiamu hulisha na kuzuia ukuaji wa magonjwa ya moyo. Samaki ni kinga nzuri dhidi ya mashambulizi ya moyo.
- Potasiamu ni sehemu ambayo inachukua sehemu ya kazi katika kupumua kwa seli za ubongo. Pamoja na uboreshaji katika usambazaji wa oksijeni, shughuli za akili zinaamilishwa, utendaji wa ubongo unaongezeka.
Katika samaki, unaweza kupata ini ambayo ina vitamini A nyingi na D. Cod ini ni muhimu kwa watoto wakati wa ukuaji na kwa watu wanaougua au upungufu wa vitamini wa vitamini hapo juu.
Hatari
Licha ya faida ambayo nyama ya binadamu ya cod huleta kwa wanadamu, lazima iwe mdogo kwa lishe kwa watu wanaougua cholelithiasis na urolithiasis. Kwa matumizi ya samaki wa kawaida, hali ya wagonjwa inaweza kuzidi.
Sio lazima kuingiza nyama ya cod katika lishe kwa wale ambao wana uvumilivu wake wa kibinafsi. Samaki yenye chumvi, pamoja na ini na caviar, haifai kwa watoto, wanawake wajawazito na watu wanaougua shinikizo la damu.
Cod ni samaki ambayo inaweza kukusanya metali nzito - zebaki na arseniki. Vitu hivi vina athari ya sumu kwa mwili wa binadamu. Haifai sana kula samaki kwa wanawake wajawazito na watoto. Salama inachukuliwa kuwa samaki walivutwa pwani ya Alaska.
Haifai kula ini na caviar ya samaki kwa wale wanaosumbuliwa na vitamini D na kalsiamu zaidi.
Magonjwa na vimelea
Cod huwa na magonjwa ya vimelea hata zaidi ya samaki wengine wa baharini. Helminth ina uwezo wa kubadilisha viungo vya mtu binafsi na kiumbe chote cha samaki. Mbegu za bomba, mende, trematode na vimelea wengine pia ni hatari kwa wanadamu. Ndio sababu ni muhimu kusindika samaki kwa uangalifu kabla ya kula na sio kufuata mtindo wa vyakula vya Kijapani.
Cod - maelezo na tabia ya samaki. Cod inaonekanaje?
Samaki wa cod hukua katika maisha yao yote, na samaki wengi kwa umri wa miaka 3 hukua kwa wastani wa sentimita 40-50. Ukubwa wa spishi zilizokomaa za cod hutegemea anuwai zao, wawakilishi wakubwa wa spishi za cod za Atlantiki hufikia urefu wa meta 1.8-2. Walakini, uzani wa cod inaweza kuwa kilo 96.
Mwili wa cod umetofautishwa na sura ya laini ya fusiform. An fins 2, dorsal 3. Kichwa cha samaki ni kubwa, taya za ukubwa tofauti - chini ni fupi kuliko ile ya juu. Meaty tendril moja hukua kwenye kidevu.
Mizani ya cod ni ndogo na inaingizwa. Nyuma inaweza kupakwa rangi ya kijani-mizeituni, rangi ya manjano na kijani au hudhurungi kwa rangi na matangazo madogo ya hudhurungi. Pande ni nyepesi zaidi, tumbo la cod ni nyeupe safi au na tabia ya wellowness.
Sehemu ya muda mrefu kati ya samaki ni samaki wa Atlantic, ambayo watu wengine wanaweza kuishi hadi miaka 25. Cod ya Pacific inaishi kwa wastani miaka 18, Greenland cod - miaka 12. Matarajio ya maisha ya cod ya Kildin ni miaka 7 tu.
Uainishaji wa Cod
- Codfish (Gadus) - jenasi
- Cod ya Atlantiki (Gadus morhua) - Mtazamo. Subspecies:
- Cod ya Atlantiki (Gadus morhua morhua)
- Kodin cod (Gadus morhua kildinensis)
- Cod ya Baltic (Gadus morhua callarias)
- Cod ya Bahari Nyeupe (Gadus morhua marisalbi) (Kulingana na vyanzo vya Kirusi, inasimama kama aina ya Atlantic. Kulingana na vyanzo vya nje, ni sawa na cod wa kinubi)
- Cod ya Pasifiki (Gadding macrocephalus) - Mtazamo
- Cod ya Greenland (Gadus ogac) - Mtazamo
- Pollock (Chanjo ya Gadus) - Mtazamo
- Cod ya Atlantiki (Gadus morhua) - Mtazamo. Subspecies:
- Cod ya Arctic (Arctogadus) - jenasi
- Cod ya barafu (Arctogadus glacialis) - Mtazamo
- Cod Mashariki Siberian (Arctogadus borisovi) - Mtazamo
Aina za cod, majina na picha
Uainishaji wa sasa ni pamoja na spishi kadhaa na aina za cod, ambazo zina tofauti tofauti na makazi:
Cod ya Atlantiki(Gadus morhua)
spishi kubwa zaidi ya cod, urefu wa wastani wa watu wazima ni karibu m 1, kiwango cha juu ni karibu 2 m, uzito wa cod unaweza kufikia kilo 96. Cod ya Atlantic hupatikana katika eneo lenye joto la Bahari ya Atlantic na, kulingana na makazi maalum, huunda idadi ndogo ya watu ambao hupatikana kutoka Bay ya Biscay hadi Bahari ya Barents, na vile vile kutoka North Carolina hadi Greenland.
Subspecies za Atlantic cod:
- cod ya atlantic (Gadus morhua morhua)
Urefu wa wastani wa samaki wa miaka 5 hadi 10 ni kutoka 40 hadi 80 cm, watu wakubwa hufikia urefu wa meta 1,6-1.8 Rangi ya nyuma ya cod inaongozwa na vivuli vya tani za kijani, mzeituni au kahawia zilizoingizwa na matangazo madogo ya kijivu- hudhurungi kahawia. Tumbo ni nyeupe au manjano kidogo.
- Kodin cod (Gadus morhua kildinensis)
ni mkaazi wa Ziwa Mogilnoye la kipekee, lililoko mkoa wa Murmansk kwenye kisiwa cha Kildin na ambalo ni kito cha asili ya majimaji. Upendeleo wa hifadhi hii ni kwamba maji katika ziwa yana kiwango tofauti cha chumvi: safu ya uso ni karibu safi, safu ya kati ni sawa na maji ya bahari, na safu ya chini ya maji ni chumvi sana na imejaa sulfidi ya hidrojeni. Cod ilionekana katika hifadhi hii katika karne ya 10, wakati ilikuwa ziwa la kawaida la bahari. Kisha ziwa lililokataliwa kutoka baharini na njia ya mwamba, safu ya juu ya maji ilikataliwa, na cod ikabaki kuishi katika Ziwa la Grave, ikishuka katikati, na chumvi la maji lenye wastani wa meta 4. Kama matokeo ya matumizi ya chakula kidogo sana, cod ya Kildin, ikilinganishwa na spishi zilizobaki zina mdomo mdogo na taya fupi. Saizi ya mwili wa cod pia ni ndogo: wanaume hua hadi 50 cm kwa urefu, wanawake hadi 40 cm.Cod kubwa ya mtu binafsi ya Kildin ilifikia urefu wa cm 70 na uzito wa mwili wa kilo 2.5. Kipengele tofauti cha subspecies ni rangi mkali kuliko cod ya Atlantic. Wawakilishi wa subspecies hii hawana uwezo wa kuishi katika sehemu zingine, na uchafuzi wa ziwa na ukamataji usio na udhibiti wa samaki hii wamesababisha cod ya Kildin kukaribia kutoweka. Hivi sasa, subspecies hujumuisha watu kadhaa wa makumi na iko chini ya ulinzi wa serikali ya Urusi.
- Cod ya Baltic (Gadus morhua callarias)
Inakaa kwa idadi kubwa katikati ya Bahari ya Baltic, mashariki mwa kisiwa cha Bornholm. Ni kawaida kidogo katika Ghuba ya Ufini na Bothnia. Vipimo vya mwili havizidi urefu wa cm 80-100, na uzani wa cod ni kilo 11-12.
- Cod ya Bahari Nyeupe (Gadus morhua marisalbi)
Kulingana na vyanzo vya Urusi, inasimama kama moja wapo ya aina ya cod ya Atlantic. Kulingana na vyanzo vya kigeni, inachukuliwa sawa kwa cod ya uta. Makao makuu ya idadi kubwa ya watu ni Bahari ya Kandalaksha ya Bahari Nyeupe, mkusanyiko mdogo wa cod ya Bahari Nyeupe hukaa katika barabara za kinaga za Onega na Dvina. Rangi ya mwili wa cod ya Bahari Nyeupe ni nyeusi sana kuliko ile ya cod ya Atlantic, saizi hutofautiana kutoka cm 55 hadi 60.
Cod ya Pasifiki(Gadding macrocephalus)
hutofautiana na Atlantic katika sura kubwa ya kichwa na pana, lakini ukubwa wa mwili. Pia, cod ya Pasifiki inatofautiana na muundo wa Atlantiki wa maua ya nje yenye umbo la pembe ya mwisho wa kibofu cha kuogelea, ambayo ni fupi sana kuliko cod ya Atlantic. Kwa kuongezea, cod ya Pacific haina mayai ya kuteleza ya pelagic, lakini chini, yanaendelea. Urefu wa wastani wa cod ya Pasifiki ni kutoka cm 45 hadi 90, mara chache hufikia cm 120. Uzito, kama sheria, hauzidi kilo 22.7. Makazi ya spishi hupita katika mikoa ya kaskazini ya Bahari la Pasifiki: kupitia Bering, Okhotsk na Bahari ya Japan. Cod hula pollock, navaga na samaki wengine, shrimp, kaa, minyoo na pweza.
Kinyaa cod(Gadus ogac)
Aina ya cod ambayo haitambuliki na wanasayansi wote kama spishi tofauti na mara nyingi huchukuliwa kama aina ya cod ya Pasifiki. Upendeleo wa spishi ni saizi yake ndogo ya mwili (urefu wa juu wa cod Greenland hauzidi cm 75-80). Spishi ni kawaida pwani ya Greenland. Cod hula juu ya samaki wadogo na invertebrates.
Pollock(Chanjo ya Gadus)
Wawakilishi wa spishi hutofautishwa na mwili mwembamba, ambao urefu wao hauzidi 90 cm, na uzito - kilo 4-4,5. Rangi ya nyuma ya pollock inatofautiana kutoka mwanga hadi kijivu giza, karibu nyeusi. Pande na tumbo ni nyeupe, chini ya mara nyingi na uangazaji mdogo, wakati mwingine hufunikwa na alama za rangi nyeusi. Aina hiyo imeenea katika Bahari la Pasifiki, haswa katika sehemu yake ya kaskazini. Pollock anakaa katika Bahari za Kijapani na Bering, katika bays ya Alaska na Monterey, na pia katika Bahari ya Okhotsk.
Aina mbili za cod hugunduliwa katika jenasi tofauti, Arctic cod (Arctogadus). Hii ni pamoja na spishi zifuatazo za cod:
Cod ya barafu (Arctogadus glacialis)
huishi hasa katika sehemu ya magharibi ya maji ya Bahari ya Arctic, pwani ya kaskazini na magharibi mwa Greenland, idadi ndogo ya watu hupatikana kaskazini mwa Bering Strait na katika maji karibu na Kisiwa cha Wrangel. Urefu wa mwili wa cod ya barafu, uliowekwa kwa tani za kijivu, hauzidi sentimita 30-32. Kichwa cha samaki ni kubwa, macho ni kubwa, antenna kwenye kidevu haikua vizuri sana au inaweza kuwa haipo kabisa. Kimsingi, barafu ya cod hula kwenye plankton.
Cod East Siberian (manyoya tisa) (Arctogadus borisovi)
samaki ambaye anaishi pwani ya Greenland, Amerika ya Kaskazini na Siberia (mashariki mwa Yenisei Ghuba). Mbali na pwani wakati mwingine hupatikana karibu na visiwa vya Novosibirsk na kaskazini mwa Bering Strait. Watu wazima hufikia urefu wa cm 52-56, wakati uzito hauzidi kilo 1.5. Cod hula kwenye crustaceans - mysids na amphipods, watu wakubwa hula cod za vijana.
Mtindo wa maisha ya cod
Njia ya maisha ya cod moja kwa moja inategemea makazi. Aina ya cod ya Pasifiki inaongoza maisha ya kukaa, kuhama kwa msimu hufanyika kwa umbali mfupi: katika msimu wa baridi shule za samaki huhamia kwa kina cha 30-60 m, na kuanza kwa msimu wa joto wanarudi pwani.
Maisha ya cod ya Atlantic yanahusiana sana na bahari ya sasa, hii ni kwa sababu ya uhamiaji wa muda mrefu, na kulazimisha shule za samaki kusafiri umbali wa hadi kilomita 1,500 kutoka kwa viwanja vyenye nafasi ya kulisha.
Cod inakula nini?
Aina ndogo za cod huwa wadudu wakati wa miaka 3-4, na kabla ya hapo, vijana hula kwenye plankton na crustaceans ndogo. Msingi wa lishe ya aina ya watu wazima wa cod ya Atlantiki ina spishi tofauti za samaki: capelin, herring, cod polar, saury, Spat, smelt, pamoja na vijana na watu wa kati wa aina yao. Katika msimu wa joto, krill na bivalves huongezwa kwenye menyu kuu, ambayo kuumwa kwa cod kunyoosha miguu kutoka kwa ganda.
Cod ya Pasifiki hula kwenye pollock, navaga, minyoo, mollusks na crustaceans.
Kildin cod anakula mamilioni, wawakilishi wa mpangilio wa crayfish ya juu, minyoo ya polychaete, kengele za kinyesi, smelt ya vijana na samaki wa samaki.
Vijana wa pollock hulisha hasa kwenye plankton na crustaceans ndogo. Wakati inakua, samaki huanza kula mawindo ya kuvutia zaidi kwa ukubwa: capelin, squid, smelt. Kesi za cannibalism ni mara kwa mara kati ya wawakilishi wa spishi: watu wazima hula kaanga ya aina zao.
Jukumu la kihistoria
Kwa sababu ya ukweli kwamba maudhui ya mafuta katika samaki hayana usawa, nyama yake ina mali kadhaa ya faida na ya vitendo:
- haitakuwa uchungu
- sio oxid
- iliyohifadhiwa kwa muda mrefu
- ikiwa inakabiliwa na chumvi na kukausha, iliyohifadhiwa kwa muda mrefu zaidi.
Tabia hizi zimecheza jukumu kubwa katika maisha ya watu wanaoishi Ulaya, Amerika na kaskazini mwa Urusi. Samaki fimbo, samaki wa samaki - kinachojulikana kama cod katika siku za zamani.
Mzoga huo ulipakwa chumvi na kukaushwa kwa njia maalum, ikiruhusu nyama hiyo kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa miezi mitatu, samaki waliosimamishwa walipuliwa na upepo kutoka pande zote, huku wakipoteza unyevu hadi 80%.
Ili kutengeneza nyama iliyoandaliwa laini, ilipigwa. Vitamini vyote, mafuta yenye afya, asidi zilihifadhiwa. Waviking, ambao waligundua Amerika miaka 500 mapema kuliko Columbus, kwa mujibu wa habari za kihistoria, walizingatia kuu, na wakati mwingine chakula pekee kwenye meli, cod kavu.
Cod ilicheza jukumu muhimu katika historia ya nchi za Ulaya. Kanisa lilikuwa na jukumu muhimu katika maisha ya Wakristo; kufunga ni sehemu muhimu ya maisha ya watu. Nyama ilikuwa imepigwa marufuku siku hizi, na samaki kavu haikukatazwa.
Mfaransa, Mhispania na Briteni walifanya safari ndefu kununua idadi kubwa ya cod na kuipeleka kwa nchi zao.
Vipengele vya kipekee vya familia
Kwa sababu ya ukweli kwamba wawakilishi wa spishi hii hukua katika maisha yote, urefu wa miili yao unaweza kufikia mita 2. Jambo kuu linaloathiri ukubwa wa samaki linachukuliwa kuwa makazi. Wakubwa zaidi ni watu wanaoishi katika Bahari ya Atlantiki.
Mwili wa cod una unene wa juu katikati na polepole hukaa kwenye miisho, kwa hivyo muundo huu uliitwa spindle-umbo. Kifuniko cha juu cha ngozi kimefunikwa na mizani laini na iliyojazwa.
Nyuma ni sehemu ya giza zaidi ya mzoga na inaweza kuwa hudhurungi, rangi ya manjano-manjano au rangi ya kijani-mizeituni kwa rangi. Karibu na tumbo, rangi inaangaza. Hii inaonyesha kuwa rangi ya mwili ni pelagic. Vipu vya hudhurungi ambavyo hufunika sehemu za nyuma na za ngozi ni sehemu muhimu ya kuchorea.
Vipengele vya kutofautisha ni: meaty tendril iko kwenye taya ya chini, ambayo ni dhahiri ndogo kuliko ya juu na uwepo wa mapezi mawili ya anal na tatu.
Mlo
Kwa nini sterlet kwenye kitabu nyekundu
Samaki walio katika mpangilio wa codiform, isipokuwa wachache, ni wadudu.
Katika umri mdogo, wao hulisha invertebrates chini: crustaceans, shrimp, na minyoo. Unapoendelea kuwa mkubwa, lishe inabadilika.Sasa msingi wake ni samaki wadogo, pamoja na wawakilishi wa familia zao. Kwa mfano, cod kikamilifu hula pollock mchanga. Haddock mara nyingi imekuwa mawindo ya whiting bluu.
Wawakilishi wadogo wa agizo (kifaa
Pollock yenye nguvu ya kufunga huwindwa na kundi. Kelele za jamb wakati mwingine husikika juu ya uso wa bwawa
Cannibalism ni kawaida sana kati ya samaki wa cod: watoto wao wenyewe mara nyingi huwa mawindo yao.
Ukweli wa kuvutia! Mafuta yaliyokusanywa huwekwa katika samaki wa cod kwenye ini, ambayo kwa hivyo hupata mali nyingi muhimu. Imeandaliwa na vitamini, macro- na microelements, asidi muhimu ya amino, ini ni muhimu kama prophylaxis na matibabu ya magonjwa anuwai.
Masharti na maeneo ya kukaa
Institution ya jenasi hii ni ya mahitaji sana kwa hali zingine za maisha:
- joto la maji,
- msimu,
- chumvi ya maji
- mpangilio wa wima wa eneo la kuishi,
- utando.
Licha ya ukweli kwamba cod inachukuliwa kuwa mwenyeji wa chini, haina kwenda kwenye bahari ya kina kwa kina kizuri, ikipendelea kukaa katika ukanda wa pwani. Joto bora la maji ni nyuzi 1-10. Joto la chini husababisha usumbufu, na kulazimisha samaki kuongezeka katika tabaka za juu za maji. Kupanda kwa joto - hukufanya uende kwa kina kirefu au kujificha kwenye miamba.
Kulingana na msimu, uhamiaji wa msimu hufanyika: msimu wa baridi - kusini-magharibi dhidi ya sasa, katika msimu wa joto - hadi kaskazini-mashariki na ya sasa. Sababu ni mikondo ya bahari na bahari.
Kulingana na aina ya cod, kuna viashiria fulani vya chumvi. Kwa hivyo, kwa mfano, chumvi ya 33-35% itazingatiwa kiashiria bora cha cod ya Pasifiki.
Uainishaji na Aina
Kuna aina tofauti za cod. Zinatofautiana kwa saizi, rangi na huduma zingine ambazo hutegemea hali ya mazingira. Unapoulizwa ikiwa cod ni samaki wa baharini au mto, spishi zinapaswa kuzingatiwa. Wawakilishi wengi wanaishi kwenye maji ya chumvi.
Cod ya Atlantic inachukuliwa kuwa aina kubwa zaidi. Inaweza kukua hadi 1−2 m, saizi ya kawaida haizidi cm 80. Subpecies za classic zina rangi ya kijani. Aina ya Kildin huishi kwenye eneo la Urusi, katika mkoa wa Murmansk, ina ukubwa mdogo. Ni mwisho, majaribio ya kutulia katika hifadhi zingine hayakufanikiwa. Cod ya kaskazini ya Baltic hukua hadi m 1. Uzito wake mara nyingi unazidi kilo 10.
Cod ya Pacific ina kichwa pana, kikubwa zaidi kuliko mwenyeji wa Bahari ya Atlantiki. Urefu hutofautiana kutoka cm 40 hadi 90. Uzito wa mwili unaweza kufikia kilo 22. Cod hii ya baharini hupatikana katika maji ya Bahari ya Okhotsk, Japan, na Bahari ya Bering. Kuna aina nyingine ya Greenland, ambayo watafiti wengine huiita kama spishi tofauti.
Aina nyingine ni arctic. Samaki huyu anaishi Bahari ya Arctic. Aina za mbali za Mashariki na barafu zinajulikana, ambazo zinaonyeshwa na rangi ya kijivu. Ukubwa ni ndogo, urefu wa juu wa mwili ni cm 55, uzito - sio zaidi ya kilo 1.
Cod tu ya maji safi ni burbot. Mwanachama huyu wa familia ni mtangulizi wa chini.
Vipengele vya lishe ya cod vijana na watu wazima
Samaki chini ya miaka mitatu huchukuliwa kuwa mchanga. Miezi sita ya kwanza, kaanga hula kwenye plankton. Baada ya kupata misa na kupata nguvu, hukusanyika katika kundi na kushuka chini, ambapo crustaceans ndogo na mollusks hutumika kama lishe kuu kwa miaka mbili. Kwa miaka 3-4, cod inabaki kuwa benthophage. Baada ya wakati huu, yeye huwa wanyama wanaowinda, ambaye hakuthubutu kuumwa kula aina yao wenyewe, kwani watu wakubwa wanakula wadogo.
Lishe inategemea wakati wa mwaka. Katika msimu wa joto, cod huwinda kwa kina, katika tabaka za chini za bahari.Chakula katika kipindi hiki ni tofauti zaidi: Spat, smelt, capelin, saury, cod polar, herring, invertebrates ndogo, crustaceans, mollusks.
Wakati wa baridi unakaribia, kiwango cha mwanga na joto hupungua. Kwa hivyo, wenyeji wa vilindi hubadilisha makazi yao na kuhamia kwenye maji yasiyokuwa ya kina, ambapo wamejaa mafuta. Wakati wa baridi hufanyika chini ya hali hiyo hiyo.
Katika chemchemi inakuja msimu wa spawning.
Kulingana na majaribio hayo, wanasayansi walimaliza kwamba wasaidizi wakuu katika kutafuta chakula ni kugusa na vibriti vya maji yaliyoundwa na mhasiriwa.
Msimu wa kuzaliana
Kuenea kunatokea katika miezi ya chemchemi: Machi-Mei. Wanawake wanaweza kujihusisha na wanawake ambao wamefikia sentimita 55-85 kwa urefu. Ukomavu wa wanaume ni sentimita 50-80 kwa urefu.
Ugawanyaji wa cod hutegemea sababu kadhaa:
- makazi,
- hali ya joto
- aina ya samaki.
Umri wa kike wakati wa msimu wa uzalishaji unaweza kutofautiana kutoka miaka 3 hadi 8, kwa wanaume kutoka miaka 4 hadi 9.
Kutupa kwa caviar hufanyika kwa zaidi ya wiki kadhaa, kwa kina cha mita 100, kwa sehemu. Cod ni samaki aliye na uwezo wa kufagia mayai milioni 6.
Kila spishi ya cod ina misingi yake ya kung'aa. Wengine hufanya safari kubwa - uhamiaji, ili kuweka mayai, wengine hubaki katika makazi yao na kuweka mayai kwa kina cha mita 100. Baada ya hayo, mayai huzama chini na kuambatana na mimea ya majini. Mayai ya cod ya Atlantic huchukuliwa na bahari mbali na kaskazini.
Katika mikoa ya kaskazini, kuibuka kunatokea kwa kina kirefu katika chemchemi. Katika maeneo yenye maji ya joto - matawi hufanyika katika maeneo ya mwambao wakati wa msimu wa baridi.
Thamani ya uvuvi
Uvuvi wa uchafuzi uko kwenye lead (hadi 43% ya jumla ya samaki wanaovuliwa). Sasa samaki wa ndani wa mwaka ni takriban tani milioni 1.6. Samaki ya fillet husafirishwa kwenda Korea Kusini, Ujerumani, Poland, na Uholanzi.
Kukamata ndani kwa whiting bluu ni karibu tani milioni 1 kwa mwaka. Samaki huendelea kuuza katika fomu nzima au kama fillet. Ladha ya samaki ni ya kupendeza, inafanana na hake, muundo wa nyama ni laini kuliko ile ya pollock.
Mifugo iliyobaki ni hawakupata kwa idadi ndogo, lakini si chini ya kitamu na katika mahitaji kati ya wanunuzi. Kwa sababu ya kushuka kwa idadi ya cod, inaweza kuendelea kuuza kwa idadi ndogo mara kwa mara.
Bidhaa isiyo taka
Baada ya safari ndefu ya kihistoria, cod imepata umaarufu mkubwa kati ya watu wa ulimwengu wote. Watu wamejifunza kutumia samaki wote bila kuwaeleza. Kichwa, matumbo, mifupa, viunga, filimbi - hakuna kitu kinachotupwa nje.
Bidhaa za ngozi ya wanyama wa baharini huchukuliwa kuwa ya kigeni. Kwa matajiri wengi, vitu kama hivyo ni kiashiria cha hali yao ya juu.
Shukrani kwa teknolojia za kisasa, ngozi hutumiwa kutengeneza mifuko, viatu, nguo, mvua, mittens, nk Ngozi inadhihirishwa na usawa, uimara, na upinzani wa maji.
Inside ni ya faida kubwa ikiwa inatumiwa kwa madhumuni ya bustani, kama mbolea.
Vipodozi vya ufundi vya kigeni vinatayarishwa na mpishi wenye uzoefu, kwa kutumia kichwa na mifupa iliyotiwa ndani ya maziwa ya sour kama viungo.
Haishangazi cod inayoitwa "zawadi ya Mungu."
Ghala la vitamini na virutubisho
Moja ya mali muhimu ya cod ni thamani yake ya lishe, inachukua kwa urahisi na kusindika na mfumo wa utumbo. Kuna gramu 0.04 za cholesterol kwa gramu 100 za nyama.
Orodha ya vitamini, vitu vidogo na vikubwa, mafuta na asidi ambayo huunda wawakilishi wa spishi hii.
Vitamini vya kikundi B (B1, B2, B6, B9, B12) | Zinaboresha afya, kumbukumbu, hisia, muundo wa nywele, kucha, ngozi, huunda seli nyekundu za damu, inahakikisha kimetaboliki sahihi ya protini, kuharakisha kuzaliwa upya kwa ngozi, kurekebisha utendaji wa mfumo mkuu wa neva, moyo. |
Vitamini A | Inatoa ukuaji wa seli mpya, kuzuia kuzeeka, inasaidia maono, mfumo wa mifupa ya meno. |
Vitamini E | Huondoa free radicals, kuzuia magonjwa ya macho, inakuza mkusanyiko wa vitamini A. |
Vitamini C | Kinga dhidi ya magonjwa ya kuambukiza. |
Vitamini H | Normalize kulala na hamu ya kula. |
Vitamini PP | Lowers cholesterol, inahusika katika michakato ya metabolic. |
Kalsiamu, potasiamu | Shiriki katika muundo wa mifupa, kusaidia kukabiliana na mzio, kupunguza sumu. Muhimu kwa watoto. |
Magnesiamu | Chanzo cha nishati. |
Sodiamu | Normalise shinikizo la damu, kiwango cha maji na acidity katika mwili. |
Fluorine | Inaboresha kimetaboliki. |
Sulfuri | Inasafisha damu. |
Klorini | Uundaji wa asidi ya hydrochloric |
Chuma | Utendaji wa kawaida wa mfumo wa mzunguko, huongeza hemoglobin. |
Zinc | Inasaidia kazi ya kinga, inathiri ukuaji wa mtoto. |
Copper | Inarekebisha kazi ya tezi ya tezi, moyo. |
Manganese | Inashiriki katika muundo wa vitamini C. |
Cobalt | Inakuza kunyonya kwa chuma |
Fluorine | Inalinda meno kutoka kwa caries na inaimarisha enamel. |
Iodini | Kuongeza matumizi ya oksijeni ya tishu, hutoa nishati, huongeza ukuaji wa akili na mwili. |
Omega 3 | Inapunguza ukuaji wa tumors, hutibu vidonda vya tumbo, magonjwa ya moyo na mishipa. |
Omega 6 | Kuongeza shughuli za ubongo, kupunguza maendeleo ya atherosclerosis, inaboresha hali ya ngozi. |
Jinsi ya kukausha na kaanga capelin?
Ili capelin iliyokuwa na chumvi kidogo haikunywe, mzoga usio wazi hutegemea juu kwenye waya, bila kusahau kuweka sufuria ya mafuta chini. Siku ya tano au sita, samaki watakuwa mnene, lakini nyama itabaki laini. Kwa hivyo, kwa wapenzi wa kavu, kavu ya capelin, ni bora kuwa na subira na subiri siku zingine 4-5.
Paralampic Talai bila mikono na miguu: "kadiri vita inavyokuwa ngumu, ushindi zaidi"
Miguu laini bila kunyoa: Njia za kuondoa nywele na bidhaa za kawaida
Wenzi walioolewa hivi karibuni walisafiri kote ulimwenguni na katika kila nchi walifanya picha ya harusi
Samaki iliyobaki inaweza kukaangwa. Baada ya kungoja mzoga ulipuke, huwekwa kwenye sufuria yenye mafuta nyekundu. Ili kutengeneza capelin yenye juisi, haifai kuiweka moto kwa muda mrefu. Na samaki katika unga pia ni hiari.
Familia ya Sturgeon
Sturgeons hazina mizani, na badala ya mgongo kuna chord (kamba ya cartilage). Nyama ni ya kitamu, yenye mafuta na mnene, caviar ni ya muhimu sana. Sturgeons hukaa bahari ya Azov, Nyeusi na Caspian, na pia kwenye mito ya Siberia.
Katika kupika, hutumiwa kikamilifu kwa balyks za kupikia, bidhaa za makopo, na aina ya sahani. Kwa kuongeza, huliwa katika fomu yake mbichi.
Uainishaji wa samaki wa sturgeon ni kama ifuatavyo:
Familia ya lax
Hii ni pamoja na:
- salmoni halisi (lax, trout, whitefish, whitefish, ziwa na lax Caspian, nelma, vendace),
- Salmoni ya Mashariki ya mbali (lax ya pink, laxke ya sketi, sim, chum salmoni, salmoni ya chinook, salmoni ya coho).
Mwili wao wenye urefu umefunikwa na mizani ndogo, karibu na mkia ni faini ya adipose.
Nyama ya lax ni laini na yenye mafuta, watu wengi wana vivuli nyekundu, lakini kuna wawakilishi walio na nyama nyeupe. Caviar ya machungwa pia hutumiwa kikamilifu katika gastronomy. Wasalmoni wengi huishi katika maeneo ya Mashariki ya Mbali na Kaskazini Magharibi.
Njia kuu za uvuvi katika misimu tofauti
Cod ni mtangulizi wa maji baridi ambayo hula sawa sawa wakati wowote wa mwaka. Lakini ni vyema kuishika katika vuli na msimu wa baridi, wakati baada ya mawindo yake - samaki mdogo - inakaribia mwambao na imesimama kwa kina cha meta 30. Wakati mwingine inaweza pia kukaribia mdomo wa mto mpana, lakini mara chache. Kwa hivyo, msimu kuu ni kuanzia Oktoba hadi Februari. Tangu mwezi wa Februari, samaki huenda kwa misingi ya spawning na spawn kwa kina. Baada ya kuenea, katika msimu wa joto, kukamata cod ni ngumu zaidi, kwa sababu hukaa kwa kina kirefu.
Cod inashikwa kwa mwangaza wa siku, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mabenki ya mchanga.
Muonekano na vipimo
Spishi hii nyuma inaweza kuwa na mapezi mawili au matatu. Katika eneo la anal, kama sheria, pia kuna mapezi kadhaa. Fedha zilizoendelea vizuri katika mkoa wa mkia. Kwa samaki wa familia hii, kipengele tofauti ni kwamba mapezi yote hayana mionzi ya spiny.
Watu wote wamejaliwa fursa kubwa za gill na antennae ndogo katika eneo la kidevu. Pisces familia za cod
mizani ndogo ni tabia. Kimsingi, samaki wote, pamoja na burbot, wanapendelea kuishi katika shule ndogo na kukaa karibu na chini.
Saizi na uzito zinaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, watu ambao hulisha peke yao kwenye plankton ni wawakilishi wa familia ya watapeli. Kati ya spishi za cod, spishi ndogo zaidi ni kifaa cha baharini. Urefu wa wastani
samaki huyu ni sentimita 12. Unaweza kukutana naye kaskazini mwa Atlantic. Cod ya Atlantic ni moja ya spishi kubwa. Vipimo vyake vinaweza kufikia mita 1.8 kwa urefu.
Capelin ya kitamu
Capelin Ni mali ya familia Koryushkovye.
Nunua capelin unahitaji kipande cha waliohifadhiwa, kilichopigwa briquette, na sio kwa wingi - uwezekano mkubwa kwamba samaki baada ya kuvuja bado haijapunguka. Na usiogope kununua vipande vikubwa - nitakushauri nini cha kufanya nao.
Chukua kipande cha kilo 4. Sehemu ya chumvi, na kaanga wa sehemu. Kwanza, tunashughulika na balozi: sisi huwa chumvi samaki na ice cream. Mchapishaji maelezo ni rahisi: chumvi, na hata kupitia ngozi, hupenya misuli ya samaki polepole, na samaki wenye joto huharibika kutoka ndani haraka na chumvi haina wakati wa kuiokoa. Basi chumvi capelin waliohifadhiwa, vigumu kutengwa na kipande kubwa.
Sisi kuweka kipande yetu katika sufuria na kuiruhusu thaw kidogo kwa joto la kawaida. Inahitajika kwamba samaki waanze kujitenga kutoka kwa kila mmoja na hakuna zaidi. Kwa nguvu, hatuwaangazii ili usiharibu ngozi, lakini unaweza kunyoosha kwa upole iliyo thawed kutoka kwa kipande cha kawaida. Katika kesi hii, kipande yenyewe bado kitahifadhiwa kabisa ndani.
Samaki aliyejitenga sio matumbo na sio wangu. Tunatoa muundo, tukitupa vielelezo vilivyoangamizwa na vyenye kuwaka: samaki wanapaswa kuwa na elastic. Ikiwa unayo mchuzi wa soya au oyster uipendayo, toa kidogo samaki kadhaa na ujaribu waliohifadhiwa na wasio na mafuta na mchuzi - hii ni uzoefu wa kuvutia wa tumbo, lakini ladha ni ya kila mtu!
Mimina chumvi ya ziada chini ya chombo (glasi, plastiki au chuma cha pua). Tunaweka capelin katika tabaka, lazima tumimina na chumvi safi. Capelin hutiwa chumvi kwa masaa 24, na wakati huu, fuwele zenye chumvi hazina hata wakati wa kufuta. Ikiwa eneo la chombo linaruhusu, weka tabaka kwa njia ya kupita. Hatuweke bends kutoka juu. Sisi huondoa chombo kwenye jokofu kwa masaa 12-24. Wakati huu, capelin itapunguka na chumvi. Amua wakati wa kujisokesha mwenyewe, wengine kama samaki wa chumvi, na wengine - chumvi kidogo.
Baada ya masaa 24, samaki walipungua, wakatulia, na tabaka zikawa mnene. Ikiwa chumvi kidogo imesalia kwenye samaki, suuza haraka chini ya maji baridi.
Capelin huliwa kwa kunyakua kichwa na vidole viwili na kula kwa uangalifu nyama kutoka kwa mgongo, kuanzia mkia. Unaweza kutenda kitamaduni zaidi: kuweka samaki kwenye sahani, ukiondoa nyama kutoka kwenye kigongo na prong ya baadaye ya uma, ondoa matumbo na membrane nyeusi ya patiti ya tumbo (ni machungu!) - kula na kufurahiya ladha safi ya samaki. Na unaweza kuweka fillet juu ya mkate mweupe na siagi - yummy!
Capelin iliyo na chumvi kidogo itakuwa siku zingine 2-3, halafu itaanza kuwa coarse na kuhamishwa damu. Kwa hivyo, sehemu ya samaki inaweza kupachikwa kwenye waya au kwenye kamba, kupita kwenye soketi za jicho zilizofunuliwa karatasi, na kutengwa. Capelin - samaki mafuta. Itatoka kutoka kwayo: usisahau kuweka sufuria chini ya samaki! Na kupiga chini, kuifunga chini. Wacha iweke kwa muda wa siku 5-6, ili isiwe kavu-jua, lakini isimamishwe. Nyama itabaki kuwa laini, na mzoga yenyewe utakuwa mnene kabisa. Ikiwa utainua na vidole viwili, samaki atabaki sawa. Wale wanaopenda kukausha samaki huacha capelin hutegemea muda mrefu. Capelin ya spring siku ya 5-6 ina ladha tofauti kabisa ikilinganishwa na "mvua" chumvi kidogo, kana kwamba ni aina tofauti za samaki. Siku ya 10-11, samaki tayari imekaushwa.
Ndio, bado tunayo capelin ya kukaanga. Fandzen thawed samaki katika mafuta ya mboga kwenye sufuria moto sana. Ikiwa sufuria ya kukaanga na mipako nzuri isiyo ya fimbo, unaweza kaanga bila unga. Kaanga haraka ili isiweze kukauka!
Capelin kukaanga katika mahindi
Mapishi ya capelin
Capelin inaweza pia kuvuta sigara na kutumika kwa kujaza mikate na mikate. Inapendekezwa kupika capelin jibini kwenye tempura na viazi za kutu, capelin, capelin iliyokaanga na nyanya, sandwich ya capelin iliyokaanga, capelin iliyooka katika oveni na bila shaka, kukaanga capelin mkate katika nafaka.
Sio tu baharini
Burbot pia ni mali ya aina kama cod. Kwa kawaida huishi katika maji safi. Ingawa kuna buruta za baharini. Samaki hawa wana mwili mrefu, hutegemeka kutoka pande, kichwa gorofa, antena kwenye kidevu na taya ya juu. Burbot anaishi katika Bay ya Biscay, Bahari ya Barents, karibu na Iceland, Visiwa vya Uingereza na hata karibu na mwambao wa Amerika Kaskazini.
Samaki hawa ni wa aina mbili - nyeupe na nyekundu. Ladha bora inamilikiwa na nyama nyekundu ya burbot. Ini lake lina kiasi kikubwa cha iodini, ingawa nyama yenyewe ni kavu. Walakini, hii haifanyi kuwa ya chini sana. Nyama ya burbot ya mto, badala yake, ni ya kitamu na laini. Ini lake pia hufikiriwa kuwa kitamu. Vitu vyenye kupatikana katika samaki huyu vinaathiri vyema maono, akili na mfumo wa neva. Makazi ya burbot ni pana kabisa, ni pia kuenea katika nchi yetu. Ni bora kukamata burbot katika maji baridi katika hali ya hewa ya joto, basi inafanya kazi zaidi.
Samia Motoni na mboga
Bidhaa zifuatazo zinahitaji kutayarishwa:
- kilo ya viazi
- karafuu tano za vitunguu,
- vijiko vinne vya mafuta,
- ndimu moja
- pound ya maharagwe ya kijani
- kilo nyekundu ya cod nyekundu,
- sisi huchagua manukato kuonja.
Chambua viazi na ukate viazi vipande vidogo. Kata limau kwa vipande vya kati, na ugawanye kila maganda ya maharagwe kwa nusu. Mifupa yote lazima iondolewa kutoka cod na kugawanywa katika sehemu nne sawa. Wakati maandalizi yote yanaendelea, tunapasha moto tanuri hadi digrii 200.
Weka viazi kwenye sahani iliyo na nguvu, mimina juu ya maji ya limao, ongeza vitunguu na uweke kwenye oveni kwa dakika 10. Wakati huo huo onya maharagwe kwa dakika tatu.
Sisi huhamisha maharagwe kwenye mboga iliyobaki na kuweka samaki wa kwanza na wa chumvi juu. Baada ya dakika 15, sahani inaweza kutumiwa kwenye meza.
Cod iliyokatwa na mchele
Kichocheo hiki ni bora kwa wale wanaopenda mchanganyiko wa bidhaa kwa kupika.
Ingehitaji:
- jozi ya ndizi
- 700-800 gr ya cod nyekundu,
- wiki hiari
- 100 gr mchele
- viungo na limao kwa busara.
Tunatayarisha samaki, chukua mifupa yote, safi na kugawanyika katika sehemu nne sawa. Kaanga kwenye sufuria, ukiweka samaki chini na ngozi. Kutosha kwa dakika 5 kila upande.
Sisi hukata ndizi kwenye miduara ya kawaida katika siagi na kaanga kwa nusu dakika. Kwa kuongeza, tunapika mchele na samaki na kumwaga maji ya limao juu yake.
Cod ya ini ya cod
Ini ya cod pia hutumiwa katika mapishi mengi. Baadali lakini ya kitamu sana, ambayo itahitaji:
- Can ya ini ya cod,
- glasi ya mchele
- mayai matatu,
- vitunguu moja
- chumvi kuonja.
Kwanza unahitaji kuandaa viungo vyote: chemsha mayai ya kuchemsha ngumu, vitunguu vya kukaanga na upike mchele. Ifuatayo, changanya bidhaa na ini ya cod na chumvi na ladha yako.
Unaweza kujaza saladi na mafuta au mayonnaise kwa hiari. Wahudumu wengine pia huongeza vijiko vya kung'olewa (parsley, bizari).
Faida na udhuru
Samaki ya cod inaweza kuwa na faida, lakini pia ni hatari ikiwa contraindication haitazingatiwa. Kama bidhaa nyingine yoyote, samaki lazima yapikwa vizuri na sio kudhulumiwa, kwani hii inaweza kusababisha shida.
Kwa kuwa cod inayo idadi kubwa ya vitamini na madini, matumizi ya samaki huyu huzuia uundaji wa pamoja. Kwa hivyo, ni bora kujumuisha chakula cha cod katika lishe ya watu wenye arthrosis au rheumatism.
Katika ini ya samaki ni asidi muhimu ya omega-3, ambayo husaidia kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili. Na ikiwa unafanya mafuta ya samaki kutoka kwa cod, basi inaweza kutumika kama njia ya kuboresha kumbukumbu.Pia, mafuta ya samaki yanaweza kusaidia kuondoa thrombophlebitis na unyogovu.
Kama madhara, cod kali inaweza kusababisha, na haswa ini yake. Kwa hivyo, jaribu kuchagua samaki kwa uangalifu zaidi, uchunguze kwa uangalifu bidhaa na uhakikishe kuwa hakuna harufu mbaya.
Haipendekezi kula cod katika aina yoyote kwa watu wenye mzio, wanawake wajawazito na watu walio na urolithiasis.
Gadikul
Jina lingine la cod kubwa-eyed. Iko kwenye kina cha hadi kilomita. Kipengele tofauti ni macho kubwa, ambayo alipokea jina la pili. Saizi kubwa ni sentimita 15 tu. Unaweza kukutana na samaki huyu huko Norway.
Gadikul hufanyika:
Kumbuka! Hakuna tofauti kubwa katika kuonekana, lakini hutofautiana katika seti ya mapezi.
Samaki wa rayfish. Ya kawaida katika Bahari ya Atlantic. Mwonekano una rangi ya hudhurungi-kahawia na kwenye mwili kuna mstari ambao huanza kutoka kichwa na huisha na mkia. Uzito wa chini wa kukomaa ni kilo 30.
Kusomba
Inakaa Atlantiki, lakini wakati mwingine samaki hii inaweza kupatikana katika Crimea. Inaweza kuwa hadi sentimita 60 kwa urefu. Spawning ya kwanza hufanyika miaka 2 tu baada ya kuzaliwa, huchagua maji baridi kwa uzalishaji salama. Inalisha juu ya kaanga na wenyeji wengine wadogo wa bahari. Inakaa karibu na uso. Anaogopa dolphin na wanyama wengine wanaowinda wanaweza kula.
Navaga Mashariki ya Mbali
Inakaa katika nchi nyingi za Mashariki ya Mbali. Urefu wa samaki ni sentimita 25-60. Kipindi chote cha mwaka ni pwani, lakini mwanzo wa msimu wa joto, huelea chini kutafuta chakula. Kurekebisha kwa kuibuka kunatokea mapema kama miaka 2 na hufanyika tu wakati wa msimu wa baridi, wakati joto la maji linakwenda kwa joto ndogo ya sifuri.
Navaga North
Mkazi wa baharini wa familia ya cod.
Maisha katika bahari kama vile:
Kumbuka! Unaweza kuona navaga ya kaskazini karibu na pwani, lakini kwa kuzaliana huondolewa kwa kina cha mita 10. Saizi inaweza kufikia sentimita 50. Kula samaki wadogo na minyoo.
Jinsi ya kukamata samaki zaidi?
Kila mvuvi mwenye bidii bila shaka ana siri zake za uvuvi uliofanikiwa. Wakati wa uvuvi wa ufahamu, mimi mwenyewe nilipata njia kadhaa za kuboresha nibble. Nashiriki TOP yangu:
- Kuumwa activator. Kuchochea hamu ya nguvu ya samaki, huvutia hata kwa maji baridi. Kosa ni pheromones ambazo hufanya muundo wake. Ni huruma kwamba Rosprirodnadzor anataka kuanzisha marufuku ya kuuza.
- Uchaguzi sahihi wa gia. Soma hati husika kwa aina fulani ya gia kwenye kurasa za tovuti yangu.
- Vifaa vya msingi pheromones.
Unaweza kupata siri zingine za uvuvi uliofanikiwa kwa kusoma vifaa vyangu vingine kwenye wavuti.
Kabla ya kuzaliana, anakula sana. Burbot haivumilii jua na imeamilishwa usiku tu. Urefu wa mwili hufikia mita 12, na misa wakati huo huo ni kilo 20. Inalisha kwenye mabuu na majirani wengine wadogo.
Kuonekana kwa samaki
Picha ya cod inaonyesha wazi kuwa mwili wake ni sawa kwa sura. Samaki huyo ana mapezi matatu mgongoni mwake na mapezi mawili ya anal.
Taya ya juu ya samaki ni kubwa zaidi kuliko taya ya chini. Antena ndogo hukua kwenye kidevu cha cod.
Samaki ina kiwango kikubwa.
Rangi ya cod inaweza kuwa ya manjano au mizeituni; matangazo madogo ya hudhurungi, yanayoonekana kwenye picha ya samaki wa cod, mara nyingi huonekana kwenye mizani.
Uhamiaji wa cod
Samaki wa cod anaweza kuishi katika mto: aina zake zingine huhisi nzuri katika maji safi. Kulingana na data yake ya nje, samaki wa mto sio tofauti na aina zingine za samaki. Yeye hana uwezo wa kusafiri umbali mrefu.
Cod ya Pacific pia hutumiwa kutulia. Katika miezi baridi ya mwaka, kawaida iko kwenye kina cha mita 40-50. Wakati joto linatokea, samaki huhamia ufukweni.
Vipimo
Codfish inaweza kuwa ya aina na ukubwa tofauti. Kwa hivyo, plankton ya kula-cod kawaida ni ndogo kuliko wanyama wanaokula wenzao.Aina ndogo zaidi ya familia ya cod ni kifaa cha baharini. Anaishi katika Atlantiki ya Kaskazini na hufikia saizi ya kawaida ya sentimita 10-12, chini ya mara - hadi sentimita 15.
Na wawakilishi wakubwa wa spishi za cod ni wanyama wanaokula nyama ya molov na Atlantic, ambayo hufikia urefu wa hadi mita 1.8.
Tunachunguza samaki waliokamatwa na vyombo vikubwa na boti ndogo za uvuvi za uvuvi. Kwa kweli, tunazingatia ukweli kwamba wavuvi wakubwa hushika samaki zaidi, kwa hivyo tunawatilia maanani zaidi, - alisema Dk. Daktari alisema kwamba samaki wakubwa huchaguliwa hasa kwa sampuli, kwa sababu zina dioksini zaidi, lakini ni juu ya 10 tu. % ya samaki hawa wanashikwa, kwa hivyo viwango vya uchafuzi ni kweli chini kuliko katika maabara.
"Kwa hivyo, ikiwa tayari unanunua samaki kutoka kwa mikono yako mwenyewe, na haujui ikiwa haina madhara, unapaswa kuchagua zaidi," alishauri. Alipoulizwa ni samaki gani hatari katika Bahari ya Baltic, anasema kwamba dioksini nyingi hujilimbikiza samaki wenye mafuta.
Habitat
Makazi ya samaki wa familia ya cod ni pana sana. Wanaweza kupatikana katika karibu bahari zote kwenye ulimwengu wa kaskazini wa dunia. Karibu spishi zaidi ya tano za samaki hawa hukaa katika maeneo ya hifadhi ya kusini. Wawakilishi hawa wote ni wenyeji wa baharini, na ni mmoja tu wa cod - burbot - anaishi katika miili safi ya maji kaskazini mwa Uropa, Amerika na Asia.
Dioxini hujilimbikiza katika mafuta yao. Na kubwa ni nini, samaki wazima - ni hatari zaidi kwa wanadamu, "daktari huyo wa mifugo alisema. Kulingana na Kondrotier, hivi karibuni hakuna madini mazito ambayo yamepatikana katika Bahari ya Baltic ambayo hapo awali yalikuwa yamepigwa marufuku kutumia ini ya aina fulani za samaki.
Kulingana na yeye, samaki wa baharini wanachunguzwa kila mwaka, au hawakusanyi radionuclides, dawa za wadudu na uchafuzi mwingine, lakini idadi yao haizidi kanuni zilizowekwa. Lakini hapa tunaweza kula mzoga uliokuliwa katika mabwawa, kwa muda mrefu tu tunataka - hawakuwahi kuamua viwango vya mabaki ya dioxin kwa ziada ya kiwango kinachoruhusiwa.
Cod nyingi zaidi mashariki mwa Atlantic, mara nyingi hupatikana katika bahari za Norway na Barents. Kwa upande wake, cod tu inaweza kupatikana katika Baltic. Kuna cod katika Bahari ya Mediterania na Nyeusi.
Ambapo hakika hautapata wawakilishi wa familia hii - kwa hivyo kwenye maji ya ikweta. Lakini mbali na pwani ya Amerika Kusini na Afrika Kusini, na pia New Zealand, unaweza kukutana na samaki watatu wa familia hii.
Kulingana na yeye, sababu kuu za kutoweka ni nyuklia na uchafuzi wa mazingira: Uchafuzi wa mazingira unaweza kuwa mkubwa zaidi, kwa kuwa katika Bahari ya Baltic wamekufa, bila oksijeni, kwenye ardhi ambayo icons kuuawa mara moja. Karibu na Lithuania, tulikuwa na sufuria kubwa sana ya kukaanga, ambayo hapo awali hatukuwa tumea cod nyingi.
Je! Kwa nini wapenzi wa samaki wanapaswa kujali samaki katika bahari ulimwenguni kote? Utandawazi umejipanga, na samaki wengi huja kwenye duka zetu, wote wamekua katika Bahari ya Mediterane na wale waliokamatwa katika Bahari la Pasifiki, Bahari ya Atlantic. Hatuwezi tena kujifunga kwa Bahari ya Baltic. Ikiwa samaki walikuwa tu kutoka Bahari ya Baltic, kila kitu kingekuwa rahisi sana. Kuna mikoa mingi, baraza nyingi tofauti tofauti za usimamizi na taasisi duni za kufanya kazi vibaya. Katika baadhi ya mikoa, kama vile Somalia, hakuna mtu anayemiliki.
Jinsi ya kukamata samaki zaidi?
Zaidi ya miaka 13 ya uvuvi wa kufanya kazi, nilipata njia nyingi za kuboresha kuumwa kwangu. Na hapa ndio bora zaidi:
- Kuumwa activator. Inavutia samaki katika maji baridi na ya joto kwa msaada wa pheromones ambazo ni sehemu ya utunzi na huamsha hamu yake. Ni huruma kwamba Rosprirodnadzor anataka kuanzisha marufuku ya kuuza.
- Gia nyeti zaidi.
Soma hati husika kwa aina fulani ya gia kwenye tovuti yangu. - Vifaa vya msingi pheromones
.
Unaweza kupata siri zingine za uvuvi uliofanikiwa kwa kusoma vifaa vyangu vingine kwenye wavuti.
Pollock na cod wanapendelea kula crustaceans, na, kubwa ya kutosha.Kwa kupendeza, mafuta ambayo hukusanya wakati wa kulisha cod huwekwa kwenye ini ya samaki.
Takwimu hizo ni za kutisha: 88% aina za samaki wa kibiashara wa Ulaya wanashikwa zaidi ya idadi ya watu asili kupona. Unatumia neno "upeo endelevu wa kukamata". Saizi ya idadi ya watu inadumishwa kwa njia ambayo ukuaji wake ni wa juu. Idadi ya watu hairuhusiwi kulaumiwa, ili huanza kupungua kama matokeo ya uvuvi. Kwa aina moja au rasilimali, mavuno ya jumla ya jumla yamedhamiriwa na kusambazwa kati ya nchi zote kwa makubaliano.
Hivi ndivyo rasilimali za Uropa zinasimamiwa kwa miaka miwili. Na ikiwa inakubaliwa kile kilichopangwa katika sheria mpya, Ulaya itakuwa moja wapo ya maeneo kuu ya uvuvi endelevu. Ni uvuvi gani endelevu ambao ni tofauti na upendeleo? Nukuu hapo awali ilikuwa chini ya makubaliano ya kisiasa. Mapendekezo ya mwanasayansi mara nyingi yalibaki katika nafasi ya pili, na tatu.
Uvuvi
Uvuvi kwa wawakilishi wa familia ya cod huandaliwa sana kwa sababu ya thamani yao ya juu ya lishe.
Uwindaji kupita kiasi na uchafuzi wa mazingira ni sababu mbili kuu. Uchafuzi unaweza kuwa wa juu zaidi, kama ilivyo katika Bahari ya Baltic, maeneo ambayo hayana oksijeni ambayo icons huuliwa mara moja, yanaongezeka. Athari pia ni usafirishaji mkubwa, kwa sababu mafuta ya mafuta sio safi kama inavyotumika kwa magari. Tunapata oksidi kadhaa za sulfuri na nitrojeni, ambazo katika mazingira hufunga kwa vitu vya kikaboni na kuishia katika samaki. Kama matokeo, Wasweden hawapendekezi wanawake wajawazito na watoto mara nyingi hula samaki kutoka Bahari ya Baltic.
Kwa hivyo, karibu tani milioni 6 hadi 10 za cod hukamatwa kila mwaka, nyingi yake katika maji ya Atlantiki.
Kimsingi, wawakilishi wafuatao wa familia hii wanapatikana:
- cod ya atlantic
- Pacific Pollock
- haddock
- pollock.
Kwa kuwa hawa ni samaki wa chini, wanashikwa kwa kutumia mitego ya chini. Nyama ya cod ni bidhaa maarufu. Fillet, pamoja na ini ya samaki hawa, ambayo ina vitamini nyingi, inathaminiwa sana.
Hii ni kwa sababu ya tasnia ya madini na usafirishaji, ambayo ina uwezekano wa kuzidi kila chanzo cha uchafuzi wa mazingira. Je! Ni kanuni gani za utumiaji mzuri? Je! Kuna maoni ya ulimwengu kuchagua samaki wa ndani? Je! Suluhisho hili bora kila wakati?
Hivi sasa, Baltics ni mkoa ambao unasimamiwa vyema na mapendekezo yote, kwa hivyo, kwa kuzingatia ukubwa wa uvuvi endelevu, unaweza kuchagua samaki wa Baltic. Unaweza pia kuchagua ni mitego gani wavuvi wanaokamata kwa sababu wanakamata vitengo na hawafanyi chochote.
Cutlets
Rahisi sana kuandaa mikate ya samaki italeta mlo tofauti na itafaidisha wanafamilia wote.
Unga wa mkate (vipande 2) unapaswa kulowekwa katika 50 ml ya maziwa kwa dakika 5. 800 g ya cod, vitunguu 1, karafuu 1 ya vitunguu na mkate (hapo awali iliyokunwa kutoka maziwa) inapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama kutengeneza nyama iliyokatwa. Ifuatayo, unahitaji kuongeza yai 1, chumvi, viungo vya kupendeza na mimea yake.
Nyama iliyochapwa hupigwa na kuchapwa kutoka kwayo, vipande ambavyo vinahitaji kuwekwa kwenye mafuta yenye mafuta ya alizeti. Cutlets hutiwa pande zote mbili juu ya joto la wastani. Kuzigeuza upande wa pili, unaweza kufunika sufuria na kifuniko. Wakati cutlets inakuwa dhahabu, unaweza kuwaondoa kutoka kwa moto na kutumika.
Chakula cha baharini Omega-3
Virutubisho vya lishe vyenye omega-3s hutofautiana katika ubora. Jinsi ya kufanya chaguo sahihi ikiwa hupendi samaki? Sheria chache:
- muundo - sehemu za mmea ni mbaya zaidi kuliko ile samaki,
- Chanzo cha mafuta ya samaki ni mzoga au samaki wadogo, usichukue viini,
- mahali pa kukamata
- kiwango cha kusafisha
- angalia kiwango cha asidi kwenye kifuko.
- makini na bei - bidhaa bora sio rahisi.
Viungo bora vya omega-3 vinaweza kununuliwa katika duka la mkondoni la iHerb. Anwani ya tovuti katika Kirusi ni ru.iherb.com.Bidhaa kutoka kwa viungo vya asili, watengenezaji wanaoongoza Amerika na Ulaya, bei ya chini kuliko maduka ya dawa moja na nusu hadi mara mbili. Usafirishaji wa ulimwengu.
Kwa wale wanaojiandikisha kwa mara ya kwanza, punguzo la -10% linatumika, ambayo inaweza kupatikana kwa kumbukumbu au kwa nambari ya uendelezaji AGK4375.
Lishe ya Dhahabu ya California, Omega 3, Mafuta ya samaki ya Juu, 100 ...
Lishe ya Dhahabu ya California, Omega-3, Mafuta ya Samaki ya Msingi, Gelatin 240 ...
Lishe ya Dhahabu ya California, Omega 800, Mafuta ya samaki wa Daraja la Dawa, 80% ...
Lishe ya Dhahabu ya California, Omega 800, Mafuta ya samaki wa Daraja la Dawa, 80% ...
Sasa Vyakula, Ultra Omega-3, 500 EPA / 250 DHA, 180 Softgels
Solgar, Omega-3 EPA na Docosahexanoic Acid, Nguvu ya Triple, 950 mg, Vidonge 100
Omega-3 ni sehemu muhimu. Ili kudumisha usawa mzuri, unahitaji kula angalau gramu mia moja za bidhaa za samaki zilizo na hali ya juu kila siku au tumia viongezeo maalum.
Jinsi ya kupika samaki wa samaki?
Unaweza kupika samaki wa cod kwa njia nyingi tofauti: hupikwa katika oveni, kukaanga katika sufuria au grill, kupikwa kwenye sufuria au kwenye cooker polepole, iliyokaushwa, iliyotengenezwa kwa cod, kukaanga kwa batter, na pia kuongezwa kwa sahani nyingi za kupendeza kama kuu au kingo cha ziada.
Maarufu sana ni vipande vya cod, ambavyo wageni wengi wanapenda kutengeneza. Pia, samaki waliokaushwa kwenye foil au kuchemshwa ni maarufu vile vile.
Yaliyomo ya kalori katika aina yoyote hayazidi kilomita 90 kwa gramu mia moja za bidhaa. Samaki hii haiwezi kuitwa mafuta, ambayo ni sababu nzuri ya kuandaa vyombo vya lishe kutoka kwake.
Cod sio samaki wa bony hata, kwa hivyo nyama yake inaweza kuwekwa kwenye nyama ya kukaanga kuandaa mkate mzuri wa nyama. Lakini kuna shida moja: nyama ya cod ni kavu. Ndio sababu unahitaji kuongeza michuzi na ujazo ili kuifanya iwe ya kupendeza.
Hapa kuna njia kadhaa maarufu za kutengeneza cod nyumbani:
- Kuchemsha - Hii ni njia rahisi na ya kupendeza ya kupika samaki kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka juu ya viungo muhimu na kufuata mapendekezo yetu. Chukua karatasi ya foil na uimimine mafuta ya mboga, weka vitunguu iliyokatwa kwenye pete juu yake. Kisha chukua filimbi ya cod, suuza na uimimina, msimu na chumvi na viungo, kisha uweke kwenye pete za vitunguu. Nyunyiza vijiko vilivyochanganuliwa juu ya fillet ya samaki, weka pete chache za limau, na funika sahani na vipande vya nyanya. Sasa pakia viungo vizuri kutengeneza bahasha ya hewa, na tuma katika oveni iliyosafishwa hadi digrii 180. Punga fillet ya cod na mboga kwa dakika ishirini.
- Iliyokaushwa cod hupika haraka hata kuliko iliyooka. Ili kaanga samaki hii, unaweza kuchukua vipande vya fillet na peeled ya mzoga wa cod. Pindua katika unga au mkate wa mkate, chumvi na pilipili, na kisha mimina mafuta kwenye sufuria, ukiweke moto. Wakati mafuta yanaanza kuyeyuka, weka cod kwenye sufuria. Fillet inahitaji kukaanga kwa dakika 5-7, na kwa vipande vya mzoga itachukua muda kidogo zaidi. Usifunike sahani na kifuniko ili kutengeneza mto.
- Unaweza pia kujaribu kupika asili casserole ya samaki. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchemsha na kuponda viazi, bila viazi iliyosokotwa sana, ili iwe na vipande vyote vya viazi. Mafuta bakuli la kuoka na uweke viazi zilizotiwa ndani yake, kisha kaanga pete za vitunguu na karoti kwenye sufuria, ukiweke juu ya viazi zilizosokotwa. Kisha kuweka fillet ya cod, jaza sahani na maziwa safi na uinyunyiza na jibini iliyokunwa, ukituma katika oveni kwa nusu saa. Unaweza kutumia pia cooker polepole kupika casserole kama hiyo ya kupendeza.
Kuna idadi kubwa ya njia na mapishi ya kuandaa sahani nzuri kutoka kwa samaki huyu, kuanzia supu ya samaki na kuishia na cutlets na casseroles.Unaweza kujaribu mwenyewe kwa kupikia cod nyumbani kulingana na mapishi yako mwenyewe.
Cod iliyokatwa na vitunguu
Kichocheo cha fillet ya cod kwenye sufuria sio ngumu kabisa, na hata mpishi wa novice ataweza kukabiliana nayo.
Samaki (takriban 500 g fillet) inapaswa kukatwa vipande vipande, chumvi na kuongeza viungo vyako uipendavyo. Vitunguu (1 pc.) Hukatwa kwenye pete za nusu. Ifuatayo, unahitaji kuwasha mafuta na kusongesha samaki kwenye unga.
Chini ya sufuria, kwanza kuweka vipande vichache vya vitunguu, na kuweka samaki juu. Inahitajika kukaanga pande zote mpaka ukoko mzuri wa dhahabu uonekane. Kwa hivyo inapaswa kufanywa na vipande vyote vya fillet ya cod. Kutumikia sahani na sahani yoyote ya upande.
Muundo na maudhui ya kalori
Katikati ya karne ya 20, samaki wa hake walizingatiwa samaki wa kiwango cha pili kwa sababu ya bidhaa zao za chini za mafuta. Leo, thamani yake imekua sana kwa sababu ya maudhui ya chini ya mafuta na muundo wa virutubishi vingine. 100 g ya bidhaa inayo:
- protini - 16,3 g
- asidi ya mafuta ya omega-3-polyunsaturated - 0.2 mg,
- mafuta - 2.2 g
- wanga - 0,
- maji - 80.3 g.
https://youtu.be/GrLn-FKm8wY
Yaliyomo ya kalori ya 100 g hake ni 86.2 kcal, bidhaa inaweza kuchukuliwa kuwa ya lishe.
Cod iliyotiwa katika sufuria na mchuzi wa nyanya
Kichocheo hiki cha minofu ya cod kwenye sufuria inajumuisha hatua mbili za kupikia. Kwanza unahitaji kukaanga samaki, na kisha uikate katika mchuzi wa nyanya.
Samaki (500 g fillet) inapaswa kuoshwa, na kisha wavu na pilipili na chumvi. Kisha hukatwa vipande vipande na kukaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 2 pande zote.
Vitunguu 1 vinapaswa kung'olewa na kukaushwa kwenye bakuli tofauti. Karibu na samaki kukaanga unahitaji kuongeza vitunguu, vijiko 4 vya mchuzi wa nyanya au pasta, jani la bay na vijiko 2 vya maji ya limao. Kila kitu kimechanganywa kwa uangalifu, kufunikwa na kifuniko na kuwekwa kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Mwishowe, ongeza wiki yako uipendayo, zima jiko na acha bakuli isimame chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika chache zaidi.
Sikio la Kichwa cha Cod
Mapishi hakika yatawavutia wapenda supu ya samaki na wale ambao wanapenda kupika sahani kwa asili.
Vichwa vya cod (karibu kilo 1) inapaswa kuosha kabisa, kuondoa gill zote na kuweka kwenye sufuria kubwa. Ifuatayo, ongeza jani la bay, chumvi, viungo vya kupendeza na 4 l ya maji kwenye sufuria. Pika mchuzi kwa dakika 30. Wakati huu, unaweza kuandaa mboga. Ili kufanya hivyo, peel na ukata viazi 5, vitunguu 2 na karoti 1 kubwa.
Ifuatayo, vitunguu vinapaswa kukaanga katika mafuta, na inapoonekana wazi, unahitaji kuongeza karoti na kushikilia moto kwa dakika nyingine tano. Baada ya hayo, vitunguu na karoti lazima zihamishiwe kwenye mchuzi na kuchemshwa juu ya moto wa kati kwa dakika nyingine 15, na inaweza kutumiwa.
Je! Ni samaki gani ambao hawajapandwa bandia kwenye shamba?
Samaki aliyepandwa kawaida ni kubwa na yenye mafuta kuliko ile inayokamatwa na vyombo vya uvuvi. Ni ngumu kusema bila usawa ambayo samaki ni bora katika suala la thamani ya lishe. Samaki wa baharini hujilimbikiza katika metali nzito za nyama, bidhaa za petroli, zebaki kwa sababu ya uchafuzi wa mazingira ya baharini, na huondolewa bandia - dawa na homoni.
Bass ya baharini, carp, salmoni, salmoni, telapia, sturgeon - wote wamekua bandia.
Hapa kuna orodha ya idadi ya samaki wa porini ambao hawajakua kwa bandia na ambayo inaweza kupatikana kwenye rafu zetu: capelin, pollock, halibut, flounder, catfish (Bahari ya Barents), macrorus, bass ya bahari, catfish, Atlantic cod, haddock, mackerel ya Atlantic, herring, sardines, muksun, barafu.
Walakini, kumbuka kuwa idadi kubwa ya samaki kwenye rafu zetu, chini ya majina mbali mbali, hasa yale yanayouzwa bila kichwa, ni pengasius iliyopandwa bandia Amerika Kusini.
Samaki kama vile herring, pollock, bass ya bahari, mackerel, capelin, herring, sprat, na vile vile, samaki wa samaki, samaki wa zambarau, soti, hake, cod ya safoni, bado hawajalimwa bandia kwenye shamba.
Kwa mfano, blounder haikua bandia, kwani ni wenyeji wa chini, na hawataishi uhamishoni.
Hiring, capelin pia, bado hazijajifunza kuzaliana bandia.
Kuna watu ambao hawapendi capelin, na kwa njia, ni kutoka kwa familia ya salmoni na ina chanzo kizuri cha vitamini na madini (ina vitamini B12 zaidi ya zabuni ya nyama ya nyama, imejaa vitamini A na D, amino asidi methionine, cysteine, lysine, threonine na pia: iodini, bromine, fluorine, fosforasi, potasiamu, sodiamu, seleniamu (ambayo katika capelin ni karibu mara 10 kuliko nyama).
Lakini karibu samaki wote nyekundu walio chokaa ambao hukaa kwenye rafu, hunyunyiziwa na barafu ya granular hutolewa uhamishoni.
Wakati wa kuchagua samaki, wataalamu wa lishe wanashauri kununua moja ambayo haijakua katika shamba la uvuvi. Samaki kama hiyo ni pamoja na: cod, saury, herring, pollock, salmoni ya rose.
Samaki kama hiyo inachukuliwa kuwa ya maana zaidi, kwa sababu, tofauti na jamaa zake wanaolishwa vizuri, haikujaa mafuta-kula na / au viuatilifu.
Kwa njia, kama njia mbadala, wakazi wengi wa majira ya joto wanashiriki katika kilimo cha samaki katika hifadhi za karibu. Crucian inafaa sana kwa madhumuni kama haya, ambayo inaweza kuzoea na kuzaliana vizuri katika karibu maji yoyote. Telapia inakua vizuri uhamishoni. Ni bora kununua samaki waliopandwa kwenye mashamba sio mara nyingi.
Je! Umekuwa na KIWANGO CHA DHAMBI ZA KUREHEMA?
Je! Ni mara gani ya mwisho ulishikilia pikes kadhaa za afya / mzoga / pilipili?
Tunataka kila wakati kupata matokeo kutoka kwa uvuvi - kukamata sio senti tatu, lakini bomu la kilo kadhaa - hii itakuwa samaki! Kila mmoja wetu ana ndoto ya hii, lakini sio kila mtu anajua jinsi.
Pata nzuri inaweza kupatikana (na tunajua hii) shukrani kwa bait nzuri.
Inaweza kutayarishwa nyumbani, unaweza kununua katika duka la uvuvi. Lakini katika duka ni ghali, na kupika baiti nyumbani, unahitaji kutumia muda mwingi, na, sawa kabisa, mbali na wakati wote bait ya nyumbani inafanya kazi vizuri.
Je! Unajua tamaa wakati ulinunua bait au kupikwa nyumbani na kukamata matao matatu au manne?
Kwa hivyo labda ni wakati wa kuchukua faida ya bidhaa ya kazi ya kweli, ufanisi wa ambayo imethibitishwa kisayansi na kwa mazoezi kwenye mito na mabwawa ya Urusi?
Kwa kweli, ni bora kujaribu mara moja kuliko kusikia mara elfu. Hasa sasa - msimu yenyewe! Punguzo la 50% wakati wa kuagiza ni bonasi nzuri!